☆名古屋砥泥会（なごやとどろかい）☆

カナメ印の柳刃の柄を抜いて中子の状態を調査

中子がだいぶ腐蝕してましたが何とかセーフかな？

中子の腐蝕を金鎚で叩いて腐蝕錆びを落とした状態です。

新潟まさやさんのコメントで
『四日市市に、カナメ刃物店と言うのがあるようですが、
そこの物でしょうか？ 』と有りました。
そのカナメ刃物店の現在の画像をネットでゲット
なんかその可能性のありそうな雰囲気のお店です（笑）

包丁の研ぎ及び柄の修理依頼

三徳包丁と柳刃庖丁で２振りです。

三徳は日本鋼で切れ味は抜群でしょう。

柳刃はおおくの方が陥る研ぎ方ですね。
柄が割れているので新しい柄に交換＆研ぎ修正
柄の交換と研ぎは『助八さん』ご指名です(^-^)/

天水刀（試作ペティ）を九州浅黄で研ぐ

あるけすさんから以前頂いた九州浅黄（人造砥石＃１０００名倉）での研ぎ
油研ぎを水研ぎに変えてみました、名倉をつかっても少し力を入れると地を引きました。
油での研ぎがこの九州浅黄には良いと思います。

USBデジタルスコープで研ぎ刃の撮影

パソコンの画面をパチリ

拡大画像ですねぇ＼(^^)ﾊｲまぁまぁ良い刃が付いていますよ。

USBデジタルスコープの固定台を円形凸型金盤を利用

USBデジタルスコープを固定台に設置

白鷹さんの包丁

ひょんな事から　
千年釘で有名な白鷹さんの刃物を多く扱う、
愛媛県の宮原金物店さんから
包丁を入手しました！！

菜切包丁〜
銘は「泰宏」・・・（知り合いにも、いそうな名です〜）
普通、白鷹さんは「興光」銘なんですが
東京の木屋さんに卸す包丁には
白鷹さん奥様のお兄さん（義理の兄）の名前の
「泰宏」を刻んで出荷されたようです。
私には切れる包丁であれば、銘が何であれ、嬉しい
白鷹さん包丁です！！！

背からの包丁厚

　

素朴な黒打で、なにか懐かしい感じがします〜！
これから、しっかり研ぎ込んで行こうと思います！

ついでに白鷹さんの写真集も入手出来まして

限定1000部とか。白鷹さんの経歴とか、仕事とかいろいろ
勉強になる一冊です！！
ブログに書き込む事によって「泰宏」銘も白鷹さんの包丁
である事の資料になります。

また、ある知り合いの筋より
「も作」さんの剣先を入手しました！
　

荒々しい姿の、ちょいと小ぶりな剣先です！
焼き入れ後の黒皮をワイヤーブラシですりあげ
手当りを良くしただけの鉄肌〜
私って、こんな荒々しい姿が大好きです！
荒研ぎの状態ですので、研ぎ上げてから
「箱」なども作ってゆこうと思います！

　

転載元: おとっとのブログ

今日は平治刀（イカ割き）を調整研ぎ磨き

これまた何度もお顔をみせるスウェーデン刃鋼のイカ割き包丁
ハードアルカンサスでの刃先調整研ぎ

切っ先を念入りに裏押し

こんな感じで十分な刃付きです＼(^^)ﾊｲ

後は青棒革砥でフィニッシュ