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☆名古屋砥泥会（なごやとどろかい）☆

日本の研ぎ文化を後世に継承すべく名古屋砥泥会は全国的に天然砥石での研ぎの素晴らしさを皆様方にお伝えします。

名古屋砥泥会の包丁棚

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女房殿の包丁研ぎオール人造砥石……(^^;ゞ

人造砥石は水に浸けましょうね＼(^^)ﾊｲ。
水道の水が冷たい～

#1000で細かな刃欠を修正研ぎ

#2000,#3000と研ぎ進み最後は剃刀用の仕上砥

人造砥石の研ぎは光りますね(笑)

研ぎはこれ位にしてやかんの取ってのぐらつきを
ワッシャ造って安全対策！(^O^)丿

こんな感じです両側に装着

対流式の石油ストーブでお湯を沸かして
これからコーヒータイムです。

名古屋砥泥会の包丁棚

名古屋砥泥会の包丁棚と言う書庫を追加しました。
この書庫では包丁関連の過去の記事などを移動してみなさまに包丁研ぎ及び保守または改造の醍醐味を伝えようとの試みです。
かずかずけん師匠が掲載下さった包丁関連記事もこちらに移動しますのでよろしく。
名古屋砥泥会（なごやとどろかい）の記事をリンクして下さった他ブログでリンクが切れる可能性がありますのでご注意下さい。

かずかずけん師匠のメールコメント
先日切り付け型（尺）に改良致しました佐成です
ゆうけん氏よりご指摘を受けまして 　
早速削ってみました切り先です
チョット角度がぶれてしまいましたが何とか観れましょう
①② 前回の感じです
③削ってみました早速砥いでみましょう
④ どうかなぁ？？
⑤⑥ 実践で活躍して頂きましょう！！
使った時のバランスも問題なさそうです！！
良かったです

コメント（12）

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同業者の方からの贈り物と毎度～包丁研ぎ

かずかずけん師匠のメールコメント
剃刀を此の時代にまだ砥いで居る事を聞いた
同業者の方から施して頂きました
レ－ザ－型こっぱと名倉2ケです
有り難い事です
包丁達は近所のマ－ケットのバックヤ－ドで仕事
をしております知人に出来た時にトンボしび
（ビンチョウマグロ）の「透き身」の取り置きを
コッソリたのんで居ります
ギブアンドテイクで砥ぎを引き受けます
ですが外の砥ぎは暑い！！
時間の急ぐ時には臨機応変狸です（手抜きです）！！

① 頂いた砥石と包丁達
②③ 名倉2ケコマはハッキリ読み取り他方は
ホボタンで正解でしょうか？？
④ 皮の感じから何方か推測宜しく！！中山かなぁ？？
（ワニの様な模様です）
⑤⑥⑦ 柳刃新品に近い物ですね最終の糸刃に
上記の砥石を使ってみました
良い感じですよ！！
⑧⑨⑩ 出刃は３８０番400番800番最終フィニッシュは
キングの１０００番です終わり

如何せん根気が無いのはいけませんね！！
ですが外は「暑い」真夏と真冬は本業がやっぱり
空調効いてて良いです！！
真面目に仕事励みます