☆名古屋砥泥会（なごやとどろかい）☆

日本の研ぎ文化を後世に継承すべく名古屋砥泥会は全国的に天然砥石での研ぎの素晴らしさを皆様方にお伝えします。

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平成の大工事『東京湾横断道路』　製作：東京文映

東京湾横断道路の建設工事動画です。

工事の要となった川崎人工島

現在の川崎人工島
画像：大日本塗料株式会社ご提供

ネギ塩だれで作る焼きそば(２人分）

具材は長ネギ太め１本、生姜１欠片、にんにく１欠片
豚のバラ肉１００ｇ、サラダ油大さじ２杯＋ごま油大さじ２杯
塩小さじ2/3～1/2,鶏ガラスープの素小さじ１杯、胡椒少々
蒸し焼きそばの２玉

下準備：玉長ネギみじん切、豚のバラ肉１００ｇは適当切り分ける。
にんにくと生姜はすり下ろす。
焼きそば用にサラダ油大さじ１杯

① フライパンにサラダ油大さじ２杯＋ごま油大さじ２杯を入れて加熱
煙が出るか出ないかの時に、玉長ネギみじん切を入れる強火で加熱
ネギがしんなりした時にすり下ろしたにんにくと生姜、鶏ガラスープの素
小さじ１杯、胡椒少々を入れて中火でなじませてから別の器に取り分ける。
フライパンは次の行程にいるので軽く水でゆすいで水気を取っておきます。

② 蒸し焼きそばの２玉を電子レンジで加熱５００Wで３，４分
電子レンジでの加熱時間を利用してさきほど、水気を取ったフライパンを
加熱し、残りのサラダ油大さじ１杯を入れ豚のバラ肉を強火で炒める。
そして、電子レンジで加熱した蒸し焼きそばをほぐしながらさらに炒める。
麺に焦げ目が付くか付かないかのタイミングで先に作り置いたネギ塩だれを
絡ませて中火で合わせれば完成です。

本日は、料理の写真は撮れませんでしたので文字だけです。
塩はちょっぴりこだわって『淡路島の藻塩』を使いました。

イメージ画像は借り物です……(^^;ゞ

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今年は、さんまが豊漁で美味しく安いので

さんまとごぼうの煮付け

作り方
①さんまは頭を切り落として内臓を取り、１尾を３つの筒切りにして薄い塩水で洗い、ざるに上げます。
②ごぼうは泥を洗い流し皮をこそげ、さかがきにして酢水に放ち、あくを抜きます。
③唐がらしは種をとって輪切りに、しょうがは皮をこそげて薄切りにします。
④圧力なべに水カップ１と1/2と調味料(A)、水を切った②を入れて圧力なべで１分加熱し、急冷してごぼうを取り出します。
⑤④に①、③を加え、圧力なべで１５分加熱し、急冷しふたおあけ、煮汁を少し煮つめ、ごぼうとともに盛りつけます。
材料
さんま　　　　４尾（１尾１５０ｇ）
ごぼう　　　　２本（１５０ｇ）
唐がらし　　　１本
しょうが　　　１０ｇ

調味料　（A)
酒　　　　　　　　カップ1/4
しょうゆ　　　　　大さじ４
砂糖　　　　　　　大さじ２
みりん　　　　　　大さじ１

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24号台風　台風一過　なぜかスッキリしない秋の風……(^^;ゞ

24号台風の進路が伊勢湾台風の進路か？と騒がれましたが無事通過

一部雨漏り有りどうやら横からの雨で家の中に小さな水たまりが……(^^;ゞ

天井の何処を見ても濡れた後がないあら不思議な雨漏りが１箇所ありました。

植木鉢も事前に待避させていたので今朝元の位置に戻し、吹き飛んで散らかった葉っぱや小枝を掃除しました。

皆様の処はどうでしたか？

どうやら太平洋上を北海道に向けて進んでいるようです。

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スタンレーの自動車用電球

先月、ユーザー車検を受けたティーダのブレーキランプが切れた。
まぁ車検の検査中でないので良かったが早速交換です。
切れた電球はChina製

そして、交換する電球がTaiwan製
STANLEY [ スタンレー電気 ] BP4875B ブリスター電球 12V 21/5W 2個セット

自分の推測なのでご存じの方は違っていましたら正しいコメント下さい。
ティーダに付いていたこの度切れた自動車用電球は既に10年経過しています。
当時は、中国の上海工場での生産だったと記憶してます。
そして新しくゲットした自動車用電球が台湾製なので生産工場をシフトしたのかと思われます。
まぁどうでも良いがこれもブログのネタになりますから……(^^;ゞ