https://blogs.yahoo.co.jp/yuki1979515 ja Copyright (C) 2019 Yahoo Japan Corporation. All Rights Reserved. https://s.yimg.jp/i/jp/blog/iym_img.gif https://blogs.yahoo.co.jp/yuki1979515 今まで読んだ本の中から、私が共感したり心に響いたりした<br /> パティシエさん達の言葉を 少しずつでも紹介していきたいなって思います …<br /> <br /> <br /> 「 味わいというのは、無限の要素を抱えているもの<br /> <br /> しかし人は自分が理解できる要素しか感じとれない<br /> <br /> 結局はその人の人生の蓄積が味を捉えさせる<br /> <br /> 言葉やイメージをたくさん蓄積している人は<br /> <br /> たくさんの味や要素を捉えられる<br /> <br /> それがなければ　いくら技術や味覚の探究をしても<br /> <br /> ひとつのお菓子としてまとめ上げるのは難しい」<br /> <br /> 《イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ/弓田亨パティシエ》 <br /> <br /> <br /> 人として深みが持てるように<br /> 一日一日何かを学び　日々を大切に過ごして<br /> しっかり人生を　蓄積させていきたいですo(^-^)o https://blogs.yahoo.co.jp/yuki1979515/12213701.html Sat, 12 Jul 2008 12:11:59 +0900 練習用