|
昨夜、予告どおり『ソテード・しおぶたちゃん♥』をいたしました。 作り方はnoriranさんのところからいただきました♪ http://blogs.yahoo.co.jp/noriran/47728713.html←こちら♥; 結果から言えば、大成功！だったと思います。 まずは仕込みから。 これは早くも負けパターンでしょうか？ とりあえず、塩が足りなかったのかも。 塩を小さじ1杯くらい足しました。 やっぱり、水分でてないなぁ。でも、ちょっとしまってる感じがします。 これは、もも肉だと固すぎたかも〜。 とりあえず、焼いてみよう！ しかも、300グラムちょいという中途半端な量にしてしまったので、全部焼きで！ ちっともダイエットじゃないし！ 塩加減が心配ですが、食べてみると、『う、うまぁ〜〜い♥しおぶ〜、えらすぎ〜！』でした。 表面だけでなく、中まで均一に塩がしみていて、すっごくおいしい♪ ただ、塩をかけて食べるのとは全然違っていて、びっくりしました。 これだけで食べるのなら、このくらいのお塩だとちょっとだけ多いかなぁ、 でもお店で食べるとこのくらいの塩加減のことが多いな。くらいでした。 ほかの味をつけるのなら、300グラムに対して小さじ1杯〜2杯でいいかな。 3日以上おくのなら、もっとしみるのかも！ それと、おしぃ！思ったのは、やはりお肉の選択です。 ちょっとお肉がしまるので、ロースやバラ、ダイエット中でもヒレくらいに しとけばよかったです。モモは固いです。 ちなみに、うちの自称‘味にうるさい男’曰く、『豚肉のうまみが増している…』だそうです。 …うちのダンナに彦麻呂ばりのコメントを期待した私がバカでした。 またまた、ダンナちゃんの限界が見えてしまいましたが、 これでも、最高にうまい！に入るそうです。 酸味と甘みがプラスされるから、これも合う！ いつもの野菜入りお粥にフード少し、生肉、その日の夕食で食べられそうなもの少し。 氷だとメチャメチャ喜んで食べるので、オシッコがいい感じになります。 塩豚ちゃん、すばらしい働きをしてくれました！ さっき、ダンナちゃんに『今日、何が食べたい？』って聞いても、 『塩豚のあとだと、厳しいなぁ〜。』とか言われてしまうくらい。 ダンナよ、いつもロクなものが出てこなくて悪かったな（怒）！ これは直ちに次の塩ブ〜の仕込みをしなければいけなそうです。
急ぎのときや献立に困ったときには、本当に便利でおいしいですよ♪ |
人ごはん
[ リスト | 詳細 ]
全1ページ
[1]
コメント（20）
|
たねが来てから、なかなか遠くに行くことがなかった私たち。 今日は久しぶりに横浜まで行ってみました。 とはいっても、首都高で30分くらいなのですが… まずは、今日のメインイベント！横浜聘珍楼へ。 ホリデーランチには目もくれず、お目当てのフカヒレの姿煮を注文！ かなり、ドキドキで浮かれながら待つ二人。とうとう、やっちゃったよぉ♪♪ ついに目の前に現れたフカヒレちゃんを、冷めはじめてお皿のまわりから コラーゲンが固まってくるのを感じながらも、大事に大事に食べるわたし。 明らかに、お店に不釣合いな二人でした。（これだけ頼んだわけじゃないですよぉ〜。） こんなの、めったに食べられないもんね〜。
お高いだけあって、とっても満足でした。 |
全1ページ
[1]
