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国道8号線沿い 旧・白根地区。

東萱場=ひがしかやば と読むのでしょうか?

わかりにくい。

ただ、料金はわかりやすいです。

ラーメンを頼むと、ライスと餃子が無料で頂くことができます。

凄い料金体制。

デフレの鏡。

スマイル0円とは 訳が違います。

いっそもう、ラーメンも無料にしてくれたら良いのにね。

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醤油ラーメンにしてしまいましたが、やはり味噌の方が良かった。

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このお店は、なぜか脂ギッシュなスープでした。

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無料の餃子は5個も!!ついてます。 立派! ありがたや、ありがたや。

ライスの盛りも悪くないです。

後日、食べて驚きましたが、このお店の味噌ラーメンは、「背脂」入りで、燕や三条の嗜好に寄っています。

フランチャイズなのに、各店舗で味の自主性を尊重しているところが面白いなぁ〜と思います。

ごちそうさまでした。



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何かのランキングに「花岡食堂」が燕で2位になっていて驚きましたが、

だったら、「さとう食堂」も入ってもおかしくないと思うのは私だけでしょうか?

燕背脂ラーメンと一括りにしちゃいますが、杭州飯店とは一線を画す、

食堂系の燕背脂っていうのもひとつのジャンルとして、

ちゃんと向き合う時期に来ているのかもしれません。

あと、組合で決めてるのか?

強気の値段設定を見なおしていただけるとありがたいです。

まー、だいぶ他のお店も高くなったので、

そんなに気にはならなくなってきましたが・・・。

「塩背脂」とでも言えば良いのでしょうか?

アッサリとは言いませんが、スッキリしたスープ。

麺は太麺ですが、丸太で、うどん程度の太さ。

少し甘みのあるのですが、甘みのあるラーメン・・・嫌いではありません。

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ごちそうさまでした。





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も〜すぐ 春ですねぇ〜 ちょっと気取ってみませんか〜♪

数年、宿題だったお店。

白味噌ベースの鶏白湯ラーメン。

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麺は、細というより、中太の方に入るのかな? 黄色い縮れ麺。

細ストレート麺でも面白いと思う。

「かなりスープが甘いよ〜」と聞いていたので、覚悟して行ったのですが、

自分はそんなに甘さは、気にならなかったです。

甘めのスープが嫌いじゃないからかもしれない。

テーブルの上に用意されている各種パウダー。

カレー粉が面白かった。

こういう遊び・・・・いいですね。

勝手に期待値が高ったので、違っていた時のガッカリ度数も比例しますが、

今回は、そんなこともなく

「2014年 この1杯」に、ノミネートでした。

ごちそうさまでした。

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国道403号沿いの「えいやす」

小さなお店で、昭和感のある食堂ですが、全体に価格設定は低めで、感じの良いお店。

特に、らーめん+丼や炒飯のセット物がお得。

低価格なのは、為替相場に関係が深いのかもしれません・・・

円安 ドル高

えい・・・えい・・・えいやす ドル高


♪ふむふむ ふむふむ 

週刊 ふむふむ。

「えいやす」と聞くと、寺尾の食堂を思い浮かべる「通」の方も多いと思いますが、

食べログを見たら西区寺尾の「栄安」がお兄さん、 田上が弟さんとのことです。

週刊 ふむふむ。。。Part2

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ラーメン+カツ丼セットです。

ラーメンは新潟支那そば系を彷彿とさせる透明感・・・そこはさすが寺尾との兄弟店。

カツ丼も新潟市内テイストを感じる「タレカツ丼」の方です。

サラダもついて690円は優秀。(2014年1月時点)

ごちそうさまでした。


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ホームセンタームサシ系列の「かつや」。

シャア・アズナブル 

リーズナブルで、味もそこそこ、入りやすく、出やすい。

(出やすいって・・・食い逃げ? 食い逃げするつもりなの?)

見附のムサシ敷地内に出来た「かつや 見附店」 (あくまで2014年の出来事です。)

ノーマルのカツ丼も安くてそこそこ美味く問題ないのですが、

個人的にオススメは「海鮮・ヒレ・メンチカツ丼」の卵とじです。

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卵とじが苦手な方は、ソースもあります。

海鮮と言っても、海老とイカフライだけなのですが、

一気に高級感 お買い得感 アップ。

でも意外と好きなのが、メンチカツ。。。B級感が好み。

卵とじのメンチカツ丼がメニューにあれば、ロースカツ丼やヒレカツ丼より頼むケースが多くなると思います。

価格も若干下げることができ、ローエンド商品に出来るのではないでしょうか?

と思う訳です。

あ、そういう意味では「鶏」のラインナップも欲しいところ。

期間限定メニューの打ち出し方も楽しみです。

せっかく「新潟発!」なので、「新潟タレカツ丼」を推して欲しいとも思いませんか?

ご要望が多いのは、それだけ・・・愛してる〜の (合図)サイン♪

ブレーキランプ 5回点滅してますよ ってことです。

益々のご発展を祈念いたしまして・・・・



ごちそうさまでした。




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