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何かのランキングに「花岡食堂」が燕で2位になっていて驚きましたが、

だったら、「さとう食堂」も入ってもおかしくないと思うのは私だけでしょうか?

燕背脂ラーメンと一括りにしちゃいますが、杭州飯店とは一線を画す、

食堂系の燕背脂っていうのもひとつのジャンルとして、

ちゃんと向き合う時期に来ているのかもしれません。

あと、組合で決めてるのか?

強気の値段設定を見なおしていただけるとありがたいです。

まー、だいぶ他のお店も高くなったので、

そんなに気にはならなくなってきましたが・・・。

「塩背脂」とでも言えば良いのでしょうか?

アッサリとは言いませんが、スッキリしたスープ。

麺は太麺ですが、丸太で、うどん程度の太さ。

少し甘みのあるのですが、甘みのあるラーメン・・・嫌いではありません。

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ごちそうさまでした。





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