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私は先日、軽井沢プリンスホテルに行きましたが、
宿泊した日のディナーコースをお見せいたしましょう。
まずはシャンパンで乾杯。
「フォアグラのグラッセ
季節のフルーツのコンポートの共に」
こんなに大きなフォアグラははじめて食べました。
ソテーしたフォアグラとは違ってこれは油っこくなくてよかったですよ。
グラッセですから、これはフォアグラを冷たく冷やし固めてあるのでしょうね。
次に、
「季節野菜のテリーヌと魚介のデュエット
天使の海老を添えて」
野菜中心のテリーヌですから、ヘルシーですね。
色どりも鮮やかです。
海老とサーモンが添えられておりました。
この後は、
「オマール海老のコンソメスープ」。
このお写真は省略。
「スズキのロースト
サバイヨン焼きハーブ入りソース」
さっぱりして、美味しいお魚でした。
スズキのほくほくした感じがよく出ておりましたよ。
サバイヨンというのは、卵黄に水、酒類などの水分を加えて、
軽く温めながら細かく泡立てたものなんです。
この薄い黄色いソースがサバイヨンなんでしょうね。
お口直しが、
「レモンのグラニテ」
グラニテというのはシャーベットの一種ですよ。
メインのお肉料理は、
「信州アルプス牛フィレ肉のポアレ
旬の野菜添え
赤ワインソース」
信州アルプス牛なんてはじめていただきましたが、
柔らかいお肉でしたよ。
もうお腹がいっぱい。
ビールもたくさん飲んでしまいました。
デザートは、
「信州産ルバーブのムース仕立て
カシスシャーベット添え」
見た目にも綺麗ですね。
これにコーヒーが付きました。
ああ、満足いたしましたよ。
この軽井沢の旅で、私は１キロも太ってしまいましたよ（笑）。
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AYUさん。
こんばんは。
いえいえ、軽井沢プリンスホテルにお越しくださいね。
2013/10/11(金) 午後 7:49
AYUさん。
連休はどこかへお出かけするかも知れません。
まだ決まっていないのですよ。
ナイスありがとうございます。
2013/10/11(金) 午後 7:51
あさひさん。
こんばんは。
このホテルにはすでに行かれましたね。
2013/10/11(金) 午後 7:52
まぁ〜ステキ♪
美味しくたくさん飲めて＆食べることができること・・幸せですね。
ずっとビールでしたか？私なら、このメニューなら１杯はビールだけど、あとは、ワインかな。
2013/10/11(金) 午後 7:52
あさひさん。
私たちも朝食では和食をいただきました。
確かにこのような大きなフォアグラは私もはじめていただきました。
2013/10/11(金) 午後 7:55
あさひさん。
おめでとうございます。
またご家族で軽井沢プリンスホテルにお出かけくださいね。
ナイスありがとうございます。
2013/10/11(金) 午後 7:56
じゃるっ子さん。
こんばんは。
今度は洞爺湖のあのサミットが開かれたホテルに行ってみたいですよ。
もちろんワインは飲みましたよ。
紅白。
それを書くとバレますので（爆）。
2013/10/11(金) 午後 7:59
豪華な料理が続くと太りますね。
太るのは簡単ですが、痩せるのは大変です。
フォアグラは私は苦手です。(-_-;)
ナイス。
2013/10/11(金) 午後 9:55
エリザベスさん。
おはようございます。
フォアグラはレバーですから、癖はありますね。
私はだいたい元の体重に戻りましたよ。
ナイスありがとうございます。
2013/10/12(土) 午前 3:03
おはようございます。また来ますね。
2013/10/12(土) 午前 5:29
夢子さん。
おはようございます。
またどうぞよろしくお願いいたしますね。
2013/10/12(土) 午前 5:47
おはようございます！
豪華なお食事でしたね〜、やっぱり軽井沢と言う場所柄
お洒落で豪華なものが多いんでしょうね！
どこれもこれも美味しそうですが、お魚がとっても美味しそうで
今すぐ食べたい！です＾＾
2013/10/12(土) 午前 9:51 [ オレンジ ]
軽井沢は子供のころ、２年に一回は行ってました。
父が働いていたホテルの系列ホテルがあり（ホテル鹿島の森）
ちょくちょく行っていたんです。
20代頃までに贅沢し放題でした(笑)
ナイス☆
2013/10/12(土) 午前 9:54 [ オレンジ ]
あまりす先生、こんにちは♪
わー、横文字ばかりのすごく贅沢なお食事ですね♪
軽井沢と聞くだけでも避暑地と感じます。
セレブだな〜♪
１キロ増加されたなら、運動しなければですね(笑)
ナイスです☆
2013/10/12(土) 午後 2:29
オレンジさん。
こんにちは。
私は軽井沢にははじめて行きました。
オレンジさんはたびたび行かれていたのですね。
それもお父さまのお蔭で。
それではなかなか結婚されなかったはずですね（笑）。
ナイスありがとうございます。
2013/10/12(土) 午後 2:35
さくらんぼさん。
こんにちは。
フレンチのフルコースですからね。
そちらは関西ですから、軽井沢にはこられないでしょうね。
ナイスありがとうございます。
2013/10/12(土) 午後 2:38
これはもう大満足でしょう！！！
横文字ばっかりｗ
軽井沢・・・誰か連れて行ってくれるかしら？( *´艸｀)
2013/10/13(日) 午後 11:35
海月さん。
こんばんは。
海月さんも美味しいものがお好きでしたね。
これは本格フレンチのフルコースでしたよ。
早く素敵な彼氏を見つけてくださいね。
2013/10/14(月) 午後 5:17
おいしそうです。
というか、とてもおいしそうな写真を撮るではないですか。
最近腕を上げられましたねぇ。
2013/10/14(月) 午後 9:00
ぽぽさん。
そうですか。
同じコンデジなんですよ。
あえて言えば、すみれアングルを見習ったのか（笑）。
すみれさんにも早く本格的に復活して、またすみれアングルを見せていただきたいですね。
2013/10/14(月) 午後 9:10