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最近の新聞記事で読みました。
ある飲料会社系の生活文化研究所は鍋料理に関する
意識調査を実施して、その結果を発表したそうです。
対象は２０歳以上の８２５名でした。
「好きな鍋料理は」というアンケート調査の結果では、
１位は、寄せ鍋。
２位は、水炊き。
３位は、キムチ鍋。
４位は、湯豆腐。
５位は、しゃぶしゃぶ。
６位は、ちゃんこ鍋。
７位は、もつ鍋。
８位は、うどんすき。
９位は、牡蠣鍋。
１０位は、カレー鍋。
以上のようになっておりました。
地方によって、ちょっと違いがあります。
寄せ鍋と水炊きが１位か２位なのはどの地方でも一緒なんですが、
中部・北陸地方を含む東日本では、寄せ鍋がトップ。
それに対し、近畿より西の西日本では水炊きがトップなんですよ。
福岡の水炊きって有名ですね。
そのほか、北海道・東北では、たらちり鍋、石狩鍋がランクインしており、
近畿や中国・四国・九州では蟹すきがランクインしておりました。
中部・北陸地方では豆乳鍋が８位にランクインしておりました。
我が家では寄せ鍋よりは水炊きが多いですね。
野菜をたっぷり入れます。
白菜にネギが多いですね。
しいたけ、えのきだけ。
ほかに糸こんにゃく、豆腐。
主役はやはり牛肉が多いでしょうか。
ぽん酢でいただきます。
ですから、これはしゃぶしゃぶとも言えますね。
シメはうどんかお雑炊ですよ。
このほか、キムチ鍋もときどきいたします。
皆さんはどんな鍋がお好きですか。
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2013年02月12日
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