|
一昨日の日曜日は父の日でしたね。
娘たちからプレゼントが届きましたよ。
長女は今は埼玉県に、次女は神奈川県に住んでいるのです。
入っていたのはこれ。
サッポロビールの「開拓使麦酒」。
「アルトタイプ」と「ピルスナー」です。
札幌開拓使麦酒醸造所は日本人による本格的ビール造りの元祖として、
明治９年に札幌の地に創業されたそうです。
今のサッポロビールの前身なのですね。
ですから１３０年以上の歴史があるのです。
この地ビールは「サッポロビール園」や「ビヤケラー札幌開拓使」でも
いただけるそうです。
私が札幌に行ったときにも、このビール園には行ったような覚えがあります。
そして、おつまみは「エーデルワイスファーム」のロースハム、
焼豚、ロースト・スペアリブ、ショルダーベーコン。
「エーデルワイスファーム」は北海道北広島市にあるようです。
ここも７０年ほどの歴史ある牧場のようですね。
これらの製品は長期氷温熟成という独自の製造方法で作っているそうです。
現在、日本のみならず、ドイツやイギリスなどでも、ほとんどの
ハムやベーコンは注射器を使って、漬け込み液を注入し、
漬け込み時間は４〜５日が当たり前になっております。
ところが、この牧場では、高品質の肉と２種類の天然塩を用い、
注射器は一切使わず、氷点下で約４週間じっくりと
漬け込んでいるそうですよ。
ですから、きっと美味しいのでしょうね。
娘たちも私がビールが好きだと知っておりますからね。
ぼつぼつ味わっていただきますよ。
|
- >
- 生活と文化
- >
- 祝日、記念日、年中行事
- >
- その他祝日、記念日、年中行事
コメント（166）
