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クッキング
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子供の日
と、大騒ぎ
が恋しくなっちゃった・・足が完治までは一滴も飲まないのだ
コメント（18）
ミルクレープを思う存分楽しもう♪材料： 小麦粉200ｇ、砂糖 ふたつまみ、卵 Ｍ玉6個、牛乳600ｃｃ、
塩ひとつまみ、バター40ｇ
サラダオイル適量、バニラエッセンス適量
クリーム材料：バニラエッセンス適量、生クリーム 500ｃｃ、砂糖 大さじ５、
バニラエッセンス適量
①小麦粉をよく振りボールにあける
② 卵Ｍ玉6個ですが、アメリカのＥｘｔｒａ Ｌａｒｇｅ Ｅｇｇにて4個で対応
卵を割り入れ泡立てて良く混ぜ、①と混ぜ合わせて
ダマにならない様に混ぜる
③バターをレンジで溶かし②に入れなじませる、その後牛乳を入れ混ぜる
ユルユルの生地が出来たらラップをして30分ほど冷蔵庫で休ませる
（ふくらみ防止のため）
混ぜ混ぜ大好きハンター活躍中
④中火で熱し、軽く油を引き生地を流し込む、なるべく薄く満遍なく両面を焼く
少し焦げ目が付いた方が香ばしい
⑤ 全部焼き上げるとこの位の量になります（１７枚）。このまま折りたたんで
アイスクリームとバナナを包んでホイップクリームで仕上げてもよし
ミルクレープの場合は１時間ほど室温で、そのまま冷やします
⑥ 生クリームに砂糖を入れてホイップ、固めの方がボリュームが出ます
又もや、混ぜ混ぜが好きなハンターのためにハンドミキサーは使用せず
マニュアル式で人力でホイップクリームを
 ⑦ つのがたったら、我が家では更にコクを出すために市販の出来上がり
クリームを更に１００ｇほど付かして混ぜ混ぜ
⑧ 一枚づつクリーム適量を塗り重ねていきます
こんな感じで出来上がり〜
 我が家では、ラップをして、最低４時間冷蔵庫でなじませます
一晩冷蔵庫でなじませるのが、一番美味しいです
 お好みのサイズにカットしてサーブ
直径 ２５ｃｍ、 厚み ７ｃｍのデラックス・ミルクレープの出来上がり
小さめにカットして分けても、食べ応えのある一品ですよ
〆にパウダーシュガーをかけ、Ｒｉｃｈな味に
 早速、今日はＣａｓｓｉｄｙとハンターのお友達にご馳走
 ばっちり「美味しい」と褒めていただきましたぁ〜〜材料費：ホイップクリーム５００ｃｃ（２００円）、Ｅｇｇ ４個（６５円）、市販の
出来合いホイップクリーム(１００円）、そのほかは家にあった材料にて
合計で４２０円と言ったところでしょうか？
市販のミルクレープなら１８００円〜２０００円？もっと高いかもですね
マミーは今日も頑張りました  |
こんなの見つけちゃった♪ひゃ〜〜♪チーズケーキを作ろうと思いクリーム・チーズ
サワークリームなどＧｅｔ・・店内をウロウロしていると
はあ〜〜〜
 Ｎｏ Ｂａｋｅ チーズケーキの元  しかもお値段は１５０円
どんなに計算しても、クリームチーズやクラッカー等の材料費を
考えればこっちが断然お得
 私も主婦・・コッチに心変わりです
 作り方の手順も①②③
 これは主婦の味方
ガスも電気代もかかりません箱の中身は
①の中身はクッキーが既に粉末状態
②の中身はチーズケーキの粉末ミックス
①の粉末に小さじ（２ Ｔｅａ ｓｐｏｏｎ）の溶かしたバターを混ぜこねる
注意) 大きなチーズケーキだと冷やして食べるまでに時間がかかるので
小分けできるカップケーキの型に入れました
カップケーキのＰａｐｅｒの底にスプーンで土台を形成
②の袋をボウルにいれ、冷えた牛乳 ５００ｃｃ入れ
混ぜると・・こってりしたクリーム状態になります
（画像撮り忘れ
 ）②の材料をカップケーキの型の中にスプーンで入れる
直径８センチのカップ・チーズケーキが１０個
 結構・・ズッシリしています
このまま冷蔵庫で１０分冷やしたら出来上がり
カップにしたお陰で速攻で出来上がり
出来上がりと同時に飛んできた子供達
「美味しいよ〜ん、よく出来ました
」と子供に褒められ・・・
何気に褒めて、おだてられている様な気が・・・
「これで明日もおやつに期待できるぞ・・」って空気でした(笑）
ハンター 縦にどんどん成長してよ〜
飛鳥は縄跳びでカロリー消化中
材料費： Ｍｉｘのモト １５０円
牛乳５００ｃｃ ５０円
日本のチーズケーキ、サイズで言えば丁度、５個分位できました
我が家では野菜を盛ります・・こそこそ餃子・・・なんでコソコソ
 だって野菜見られないうちに餃子に詰めちゃうんですよ
 野菜苦手の子供達とパパ
キャベツ１/４を細かくみじん切り、にんじんも２本も細くすり
塩もみして野菜がシンナリしたら、水で塩分を流し
軽く胡椒して、豚ひき肉を練り合わせる
中身の１/３は野菜
塩もみしているせいか、食感はお肉オンリーとほぼ変わらず
母は色んな技を使って、こっそり野菜を盛るのです
 材料費： 豚ひき肉 ４５０ｇ（１２１円）、餃子の皮４パック（160円）
キャベツ(大）の１/４ ２５円、にんじん２本 ２０円
合計８０個の餃子の出来上がり
晩御飯用に焼いた以外の残りは急冷凍室で保存食用に
手抜きしたい時に活躍します
 運動できぬ今、賢い主婦目差して頑張ってます
４月の走行距離・ラン距離 → 20ｋｍ？ 折れるまでの間に(笑）
４月の食費４人分 → ２７，０００円(かなり攻めてます） |
Ｔｈｅ Ｕｌｔｉｍａｔｅ Ｃｈｏｃｏｌａｔｅ Ｃｈｉｐ ｃｏｏｋｉｅさてはて、今日の子供たちのおやつは何にしたものか？
最近、ケーキ作りなどに興味を示した子供達ですが・・・
最近、食べていない物と言えばクッキー？
材料も買わなくても、お家にあるもので作れるし、さて！
子供たちが帰ってくる前に
レシピー本を探さなくっちゃ(笑）
材料：
１１/２カップ Ｂｕｔｔｅｒ ｆｌａｖｏｒｅｄ Ｓｈｏｒｔｅｎｉｎｇ、
２１/２カップ Ｂｒｏｗｎ ｓｕｇａｒ（黒砂糖）’
卵 ２個、 ２Ｔｅａｓｐｏｏｎｓ ｓａｌｔ、４Ｔａｂｌｅｓｐｏｏｎｓ ｍｉｌｋ，
２ Ｔａｂｌｅｓｐｏｏｎｓ バニラエッセンス、 ３１/２カップ 小麦粉、
１１/２ Ｔｅａｓｐｏｏｎｓベーキングソーダ、２カップ セミスウィート・チョコチップ、
１ カップ Ｃｈｏｐｐｅｄ Ｗａｌｎｕｔｓ
注） 我が家では上記の砂糖の分量を１/２に減らしています（日本人に丁度良い甘さになります）
これから、誰がＭｉｘするかで大騒ぎになりそうな予感
材料を全て計量し終え、作業開始
バター風味のショートニングをＢｒｏｗｎ ｓｕｇａｒに入れＭｉｘ開始
ハンドミキサーもあるのですが、子供達はコネコネを楽しむのであえて手作業
更にＭｉｌｋ，バニラエッセンスをいれＦｌｕｆｆｙになるまで混ぜます
そして卵も混ぜます
よく混ぜた後に、残りの小麦粉、ベーキングソーダ、塩Ｗａｌｎｕｔｓ，
チョコレート・チップをいれコテで練ります
小麦粉を混ぜる時から、生地が硬くなるのでコテで練ります
こねこね・・・・・・・・が始まり
クッキードー(クッキーの元）らしきものが出来た瞬間に
子供達は・・・・・作業を放ったらかし？
こいつら！ボールに残った生地やら、コテに付いた生地に群がって食べてる
 作業しろ〜〜〜
 知ってました？外人の子・・・って焼く前のクッキーが大好きって・・
 既にＳｕｇａｒ Ｈｉｇｈ？
とりあえず、今日はこの一皿だけを焼くことに
残りは、ラップにクッキーサイズのロールにして冷凍保存
次回は好みの厚さにスライスして、カットするのみです
175℃で８−１０分だと、Ｃｈｅｗｙ Ｃｏｏｋｉｅ
１７５℃で １０−１３分にて Ｃｒｉｓｐｙ Ｃｏｏｋｉｅの出来上がり
我が家ではＣｒｉｓｐｙ・・・・・焼きあがたらラックにのせて余熱を逃がし待つこと５分
Ｕｌｔｍａｔｅ Ｃｒｉｓｐｙ ＣｈｏｃｏＣｈｉｐ Ｃｏｏｋｉｅの出来上がり
材料費 １６０円で、５ｃｍ大のクッキー４８個が出来ますよ
見た目、お味共にカントリーマーム（？）のクッキー
子供達〜
美味しいクッキー有難う |
こんなに簡単先日のお買い物で目に飛び込んできた「紅芋入りくずもち」
大好きな「くずもち」に更に大好きな「紅芋入り」
とっさに衝動買いをしたのですが、なんだかイメージ的に難しい？と
思っていた私は、そのまま保存食のところへ保管
お姉ちゃんのＣａｓｓｉｄｙは今日から２日間
お友達のお家へお泊まり
最近、自分が手伝ったものは嫌いなものでも食べるようになった
ハンターに「くずもち」つくりをしようと誘ったら、ハンター張り切ってます(笑）
その簡単な事と言ったら驚きです
① 袋の材料を鍋にいれ、４５０ｃｃの水を入れ混ぜ合わせる
②中火にて、しゃもじで絶えずかき混ぜ、粘りとつやが出たら弱火
引き続き底からすくう様に全体を書き混ぜる
③透明感が出てきたら、火を止め、バットにラップを引き、流し
込み平らにする
④冷蔵庫で冷やし、表面に付属のきな粉をまぶし、まぶした面を
下にして、まな板にのせラップを取り、適度な大きさにカットし
残りのきな粉をまぶして完了
実際の調理時間は７分位・・食べるまでには１０分待っただけでした
７歳のハンターが１人で簡単に作れました
そして、２人で３時のおやつは 「紅芋入りくずもち」
おいしゅうございましたぁ〜 有難う〜
 今日からチームメンバーは宮古入り
大きな目標を計画しているので、達成できるように頑張って欲しいです
参加される方々も大いに頑張ってくださいね
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