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初なべしぎ

今日の晩ごはん


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メインがハンバーグに変更になった件はともかく
はて『なべしぎ』とはナニ??


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この中から推測するに


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これが『なべしぎ』だと思うのです
私には茄子の味噌炒めに思えますが。。。


両親が長崎県民の私には『なべしぎ』初耳です
関西ではそう呼ぶのかしら??

閉じる コメント(8)

なべしぎって知りませんでした。
初めて聞く名前です。
茄子のみそ炒めなんですね〜。どこの郷土料理でしょうか。

2017/11/3(金) 午後 9:22 yumeko

こんばんは(^.^)

ネットで調べたら写真と同じのが出てきたから
それが「なべしき」でしょうね
俺も初めて聞いたわ

2017/11/3(金) 午後 10:18 [ マサ ]

> yumekoさん
お料理上手なyumekoさんがご存知ないと言うことは兵庫の料理ではないのでしょうか。。。
味噌炒めの方がわかりやすい気がするのですが(*´-`)

2017/11/3(金) 午後 10:59 う〜こ

> マサさん
こんばんは

あら、では大阪の料理でもないですね😅
ここの病院の栄養士さん、どこの方かしら??

2017/11/3(金) 午後 11:01 う〜こ

大阪には『なべしぎ』ありますよ。
ナスの味噌炒め煮的な。こんにゃくや油揚げが入ってる時も・・・。
全国区だとおもってました。

味噌を使うのを『しぎ』だと思ってました。

2017/11/4(土) 午前 1:21 [ 浮きは桜 ]

> 浮きは桜さん
病院のは大根と人参入りでした
違いのわからない私には味噌炒め煮との違いがわからないのですが大阪にはあると言う事ですね😄

なべは鍋だとしてしぎが謎ですねσ^_^;

2017/11/4(土) 午後 8:15 う〜こ

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なべしぎ関東では??ですね。
茄子のみそ炒めは好物ですけどね。
栄養士さんの、地元の呼び方なんでしょうね。
同系色の色ばかりのメニューで、食欲としてはマイナスかな。
元調理師として、病院食も見てしまいます。

2017/11/5(日) 午後 7:42 パパイヤ

> パパイヤさん
ありがとうございます
今同室の人が東京の方なのですがその方も『なべしぎってナニ?』って思ったそうです(*´-`)
ここの病院、とにかく人参と大根がよく出て来ます
煮物が多いから色味もちょっとくらいですね
病院食って病院によってびっくりするくらい違うよなぁと思います😀
夏に入院していた姫路の病院はレストランみたいで良かったなぁって思い出しています

2017/11/5(日) 午後 10:01 う〜こ


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