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九里より美味い十三里

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「九里(栗)より(四里)美味い十三里(さつまいも)」


最近、ブログの話題が食べ物の事ばっかりやわぁ。。。

今が旬のさつまいもが我が家に大集結しております(しかもドロつきのがゴロゴロと。。。)

今年は豊作なのかな〜お土産や差し入れやらでさつまいもがさつまいもを呼ぶと言うか。。。

とは言っても私は透析患者☆特に私はカリウムやリンの値が上がりやすい体質なので、食しているのは父ばかりです

でも家中に10個もさつまいもがあったら、いい加減父もげっそりしますよね^^;

なので、とりあえずは蒸かして皮をむき、ペースト状にして冷凍保存

必要に応じて解凍し、きんとんやスープなどにして食べてもらうことにします

スイートポテト。。。なんかも作れたら。。。って作り方知らんやん(笑)

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そうそう、なんで十三里なん??かと思ったら、最初は栗(栗)に近いほど甘いので「八里半」って読んだりしていたそうです

そのうちさつまいもの産地と江戸が十三里半離れていたからとか、産地の半島の長さが十三里あったとかで、焼き芋の行商さんが作ったかけことばが「九里より美味い・・・」になったそうです

まぁ、栗より甘いさつまいもなんて近代になってからでしょうけどもね

こうやって考えると、旬の美味しいものってあんまり透析患者の食べるものじゃないなぁ、ふふふふ☆

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