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モラタメで「クックドゥ香味ペースト&カレーペースト」を
タメしました。
香味ペーストは普通のと辛いのがあり
普通のほうは鶏・豚のエキスと、ネギ油、こがしにんにく油が入ったコクがあるけれどくせのない、使いやすい味。スープやチャーハン、野菜炒めなどに幅広く使えます。
辛いほうは鶏・豚のエキスの焙煎とうがらし と熟成豆板醤で辛さを加え、辛い鍋や麻婆豆腐・坦々麺などのメニューが好きな方も、満足できる辛さの調味料です。
さっそくこちらを使ってナスのマーボー炒めを作りました。
この2つのペーストだけで本格的な中華味のお料理が手軽にできて
とっても重宝します。
普通のほうだけ使ってチャーハンを・・・
チューブですから簡単に調理できるのがいいね!
カレーペーストのほうはまだ使っていないけど近々ドライカレーを作ってみようと思っています^^
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