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環八から甲州街道までの間の井の頭通り沿い京王線永福町駅そばに、いつも行列になってるラーメン屋があります。車で通勤する時はこの道を利用するんですが、朝の７時前には既に仕込と思われる作業をしています。今、毎月数回笹塚に通う用があって、交通費節約のために自転車でこの通りを通ってるので、その時に寄ってみました。
私が行った時はちょうど行列がなくなった後でラッキーだったんですが、店内は満席なので暫く外で待ちました。大勝軒の名前は聞いたことがあるので、どんなラーメンなのかとても楽しみです。
店内の奥に厨房があり、途絶える事がないオーダーにこたえています。
席は合席となりました。メニューは中華麺にメンマが付くか、チャーシューが付くかくらいのシンプルな」もので、ご飯類も餃子もありません。私は中華麺にしました。お値段１，０５０円也。このご時世にラーメン１杯１，０００円はちょっと高い気はしますが、こんなにリピーターもあるということは、対価以上の味があるのでしょう。
やっと運ばれてきました。見た瞬間、丼の大きさと量にびっくり！ここは大食いの店かと勘違いするくらいのボリュームです。
スープは昔ながらの醤油ラーメンといった感じで、メンマもたっぷり、チャーシューも４枚、小さ目のナルトも１枚入り、スープの温度を維持するくせのないラードが油膜をつくっています。
麺は中太縮れ麺で、もちもちです。通常の１．５倍はある量です。普通盛りなのに大盛りが嬉しいです。スープは真鰯を使っていて、魚介系なのにクセも感じません。タレにもこだわっていて、３種類の醤油に９種類の秘伝材料をブレンドしているそうです。さっぱりとしているのに、深い味わいを感じて最後まで飽きずに飲み干せます。ラードの油膜があるので、火傷に注意が必要です。
大き目のチャーシュー４枚は嬉しいですね。バラ肉と肩ロースの２種類使っているそうです。
なんか香りがいいと思ったら、柚子が入っていました。これが隠し風味ですね。柚子はあくまでも黒子のような存在で、かすかに香りをきかせている程度です。
他のお客さんを見ると、生卵をたのんでいる人が多いので、私も追加でたのみました。
ラーメンを溶き卵で食べたのは初めてで、とても新鮮で美味しかったです。すき焼きのラーメンバージョンですね。
見事、完食しました！ごちそうさまでした。
丼の大きさが分かっていただけるかと思います。
この前の通りは自転車で通るので、また寄ってみたいと思います。また食べたい懐かしい中華そばです。店内でスープも付いたお土産も買えます。
住所：東京都杉並区和泉3-5-3
電話：03-3321-5048
営業時間：11:00〜23:00 日曜営業 |
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オスカルさん、
始めまして、
美味しそうなラーメンですよね！！！
2013/1/17(木) 午後 10:35