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またまた新橋のアンテナショップで購入。松山でそうめんといったらこれ！五色そうめんです。松山の隣の伊予市に五色浜という砂浜があって、五色の石が転がっていて、昔石を探して集めた思い出があります。五色浜の由来は五色石伝説あるいは五色姫伝説と呼ばれているもので、愛媛には平家の落人伝説が多く残されていますが、これもその一つです。屋島の合戦で破れた平家の落人の5人の姫がこの地に辿りつきましたが、悲嘆の末入水し、その化身が浜辺の五色の石になったといわれています。その背景には、この地がかつて国内武士の中で最も平氏寄りと言われた高市氏の拠点であった事によるものと考えられます。五色そうめんは、その五色の石に因んで作られたと思います。
その昔、朝廷から「唐糸のように美しい」とお誉めの言葉をたまわった程だとか。長門屋（森川本舗）は寛永１２年（１６３５年）、藩主松平定行の治世に創業しました。当時は五色ではなく、今の五色そうめんになったのは役１００年後、徳川吉宗の時代だそうです。
文豪近松門左衛門にも絶賛され手紙にも記され、民謡伊予節にも登場します。
暑い中茹で分けて作ってみました。氷の上に盛り付けてあります。薬味は九条ネギと、ミョウガ。見た目にも美しく完成しました。久しぶりに食べたら、松山を懐かしく感じました。
この写真を友達に見せたら、五色そうめんを全色一緒に茹でる意見が多かったです。
ここで質問！ジャジャン！
五色そうめんは別々に茹でる？それとも一緒に茹でる？
ここで一句！ いよ〜！
汗流し 五色そうめん 茹で分ける
やってみたいな 流しそうめん |
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