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料理作り＆食卓

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半額！ネギトロタイ丼

スーパーでマグロとタイを半額ゲットしました。これはお買い得です。

タイは我がふるさと愛媛県産。愛媛産には愛がある！

刻んだ九条ネギと合わせて、ネギトロタイ丼の完成です。マグロも美味しいですが、特に愛媛のタイは脂がのってて美味しかったです。半額だからできる贅沢丼でした。

広島空港空弁　あなごめし

スーパーで、広島空港の空弁が半額だったので買ってみました。広島といえば牡蠣が有名ですが、宮島などの穴子も有名です。空弁って買った事がないんですよ。江戸前羽田の穴子も美味ですが、瀬戸内広島の穴子も美味しいです。西日本の穴子はそのまま焼きますが、関東の穴子は煮てから皮面を軽く焼くんですよね。久しぶりに煮ていない穴子を食べました。

９８０円だと、ちょっと買うには勇気がいりますが、半額ならお得感もあります。

プロビオとはプロバイオティクス（Probiotics）に由来する造語で、プロバイオティクスとは、人体に良い影響を与える微生物、または、それらを含む製品、食品の事です。人間はは体内の微生物のバランスを崩すと病気になるという概念から、乳酸菌などの善玉菌を体内に摂取する事により、消化器系のバランスを改善して、病気を未然に抑える事が出来るとされています。糠漬け、納豆、味噌、キムチなども植物性乳酸菌で出来ており、酸に強く腸まで届くプロバイオティクス食品です。

ＬＧ２１乳酸菌は動物性乳酸菌の一種で、胃癌の原因とされるピロリ菌の活動を抑制する効果がある事が確認されています。胃癌予防に有効な乳酸菌て事ですね。

インフルエンザ予防に効果的と報道されたＲ-1乳酸菌ですが、癌細胞を始め、体内に侵入した細菌やウイルスを撃退してくれる免疫細胞のナチュラルキラー細胞を活性化させる働きがあります。これにより免疫力を高めます。Ｒ－１乳酸菌の正式名称は、「ラクトバチルス　ブルガリカスOLL1073R-1菌株」で、ヨーグルトを作るブルガリア菌の一種で、多糖体という、たんぱく質の中でも糖も含んでいるたんぱく質を多く生産してくれます。これにより、腸内環境もよくしてくれます。

２つの菌について調べてみると、凄い役割があるのに驚きます。毎日継続して飲めば、胃癌も予防できて免疫力もアップして健康を保てそうですが、気になるのはお値段。もう少し安ければいいんですが。味は普通の飲むヨーグルトとほとんど変わらず、ＬＧ２１乳酸菌とＲ－１乳酸菌の味の違いは分かりませんでした。