![[11]](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/paging_for2.gif){kind=small}
|
スーパーで国産黒毛和牛の切り落としが３０％引きだったので、牛丼を作りました。
牛丼以外はタマネギのみで、めんつゆを使って簡単に仕上げました。ちょっと贅沢な和牛の牛丼が完成です。なかなか美味しく出来ましたよ。
|
料理作り＆食卓
[ リスト | 詳細 ]
コメント（1）
|
最近ニュースで、マテ茶が流行ってるのを聞き、飲食店でもマテ茶を出すところが増えているそうです。ペルーやブラジルに旅行した時にあたりまえのように飲んでいたマテ茶が、今頃ブームになっているのに驚きました。飲料メーカー各社もマテ茶の販売を行い、コカコーラからも「太陽のマテ茶」が発売されたので買ってみました。味はさっぱりしていて、烏龍茶感覚で食事にも合うのでいいと思います。
マテ茶の原料であるイエルバ・マテ（Yerba mate）は、大航海時代にスペインの宣教師が南米大陸のある地方で発見しました。聖徒トーマスが毒のあるマテの葉を焙ったところ、その毒は取り除かれ、ミラクルな葉が現地住民に広がり、トーマスはマテ茶の聖徒として崇拝されました。毒素は葉に含まれる酸化酵素で、火入れを行う事によって不活性化させます。
スペインの統治当初から、マテ茶を飲むと、長い旅行や日々の労働の後に、大きなスタミナが得られと言われるとともに、マテ茶はイエズス会にとって繊維の生産と共に、重要な経済的商品としての役割を果たしたとイエズス会司祭Antonio Ruiz in Montoyaが記録しています。
マテ茶はイエズス会によって、パラグアイをはじめ、チリ、ボビリア、ペルー、コロンビアなど中南米に急速に広まりました。しかし、１７世紀になると、イギリスの商業化されたお茶との競争に負けました。この南米で生まれた飲物はスペインを通じてヨーロッパにももたらされました。葉を粉末にしたものを熱いお湯で入れた飲物はグアラニーミッションから、司祭によって旧大陸に送られました。旧大陸では、「イエズス会のお茶」の名前で知られていました。 また、アルゼンチン、パラグアイ、ブラジルなどでは、マテ茶は飲物のほか、通貨としてこの地域で品物と交換できる役割を果たしていました。中南米では、金や銀は宗教用または装飾用として用いられ、通貨としては、ココアとマテ茶が使われていました。 マテ（Ｍａｔｅ）という用語はこの地域に住んでいたケチュア（Quecha）族が、この植物（マテ茶）の抽出液を飲むために小さなヒョウタンを指してマテと言うのを、ペルーに住みついた宣教師によって広められました。
スペインが南米を征服した当時から、伝道地域の植物学者であるイエズス会のPedro Montenergoがイエルバ・マテの治療的価値について記述しています。
「お湯でＭＡＴＥを抽出したものを用意し、一晩おいて、朝に濾したものに、砂糖を足して飲むと下剤の効果がある。暑いときには、インデァンのように、マテを冷たい水で飲めば、厳しい暑さをしのぎ、汗を減らせる。スプーン２杯のマテをお湯で抽出し、後で少し塩を加えて２〜３回飲むと下痢が治る。」
また、マテは傷ついたり、打撲した神経を治し、破傷風を防ぎ、酔いを醒まし、歯痛を和らげ、さらに、胃を浄化するなどの効果があるといわれます。 １６５０年頃、マテ茶の産地を訪れたスペイン人が８０〜１００歳までが多くいる事に興味を持ち調べたところ、魔女の医者や魔術師からマテ茶を飲むようにいわれ、それに従って飲んでいた事が分かりました。
このように、マテ茶には様々な事に効くようです。飲むサラダといわれるくらいビタミンやミネラルの含有量が多いので、健康にいい事は間違いなさそうですね。南米旅行のお土産にはマテ茶が喜ばれるかも知れませんね。間違ってもペルーやボリビアのコカ茶は持ち込まないように。コカインの原料でもあるので没収されます。
|
|
先日セブンイレブンで、肉まんの中に茶色い物体を発見しました。見ると「濃厚ベルギーチョコまん」とあります。ここにもヒット商品のキーワード「濃厚」の文字があります。
お値段は１個９０円でした。温かいうちにいただきました。
わぉ〜！溶けたチョコがトロリとあふれでてきました！これは美味しそう！
濃厚なチョコも、ほんのり甘い生地と合って、美味しかったですよ。
|
|
スーパーで見つけて、抹茶党としてどうしても飲んでみたくて買っちゃいました。
フォションといえば、１８８６年創業のフランスのパリにある老舗高級食材商です。ちょっと高いですが、フォションのフレーバーティーなどが好きです。
そのフォションから出る抹茶も美味しいに違いないと思いました。
抹茶ラテは甘めですが、抹茶とミルクのバランスがよくて、上品な味で美味しかったです。抹茶の方は甘くなく、抹茶本来の苦みがちゃんと味わえる仕上がりで良かったです。スーパーで約９０円だったので、また買ってみたくなりました。
|
|
スーパーで見つけて朝食用にまとめ買いしました。ヤマザキのミニまんシリーズはたまに買います。食べやすい大きさが気にいってます。
そのミニまんシリーズから春季限定バージョンが登場！
ミニ桜風味まんは、桜葉から抽出した香料で作った生地の香りが良くて、なめらかなこしあんも美味しいです。
ミニよもぎまんは、よもぎの香りがしっかりしていて、よもぎ好きにはたまりません。昔あったよもぎまんを復活させて欲しいです。
ミニ酒まんは、餡に酒こし餡、生地にも酒風味をきかせ、なかなか美味しく仕上がってると思います。
どれもそのままでも美味しいですが、肉まんをレンチンする要領で、軽くレンチンすればもっと美味しくなると思いました。
|
