干物作り

昨日、義父が釣りに行きました。
魚釣りに行けない夫が、せめて釣果だけでも、見たいと言うので、行ってきました。入港パレード（もちろん義父の船だけ・・（笑））

釣果は、イトヨリ、平アジ、金ふぐ、えそ、まずまずです。
平あじは、煮付けに、ふぐは、ちりふぐに、えそは、すり身にして蒲鉾（美味です）に、もちろん無添加
イトヨリは、「持って帰ってご近所でわけなさい」と言うことなのでお持ち帰り。。しましたが・・

　配っても配っても、まだまだ残ります。はぁ〜どうしたもんか、このままでは、義父に申し訳ないし、（我家は、誰も刺身食べない）煮つけは、ちょっと臭みがあるから苦手、・・・よしっ！ひらめいた。　　干物にしよっ”！！イトヨリの干物ってあんまり聞いたことないけど、まっ、いいか。。

夫が病気になるまでは、魚担当は、夫の仕事。私、やったことないんだけど、夫にやらせるわけには、いかないしやるっきゃないか！

まずは、鱗ね、これが大変。（結構力いります、バサバサッてかんじで・・嘘？大げさ〜？？？）
ここからが問題、開きです。骨太いし（包丁切れなくて・・言い訳）傍で見てる夫がうるさいのなんのって・・・「すり身作ってんの？」だって、言いたい気持ちは、わかります（身が、ぐちゃぐちゃ(ToT））

てなわけで、なんとか　で・き・たぁ〜o(^-^)o
２時間くらい塩水につけといて、干しましたぁ〜。（自己流です。決して真似は、しないで下さい。一切の責任は、負いかねます）　　　　　ゆきさんの3時間クッキングでした。。。。

わ〜、おいしそう！！新鮮な魚の干物なんて贅沢ぅ〜〜。
ゆきさん、しかも写真付ですよ！お見事です。私は3枚におろすの苦手なんですよね。立派だわ！3時間クッキング…あはは〜思わず噴き出しちゃいました。お味はいかがでしたか？

[ゆき]

ころころさんへ。
伊達に、年とってないでしょ！（クスッ）
写真は、夫にアップしてもらいましたとよ。（おいおい覚えるたい）
今朝、つくったんですが、はて？いつが食べごろなん？
お味は、また今度報告しますねo(^-^)o

[-]

すごい釣果ですね〜！
ふぐは免許いるんでしょ？毒持ってないフグなんですか？
開きは難しいですね〜。（私も苦手〜！）ゆきさん、上手ですね〜！
イトヨリの干物、おいしそうですね（よ、ヨダレがぁ〜！）

[ゆき]

しなもさんへ
誤解させてしまいました。フグ、平アジ、エソは、義父宅の昨日の夕飯です。フグは、毒ないやつらしいです。
私の手にかかったのは、イトヨリです。まぢっ、やばいっすよ！よく写ってないんですが身がグチャグチャなんですよ〜。・(>_<)・°

ゆきさん、中々どうして立派なひらきになってますよ。しかし大きなイトヨリですね〜。買ったら高いですよ？お刺身は好中球が低いしちょうどいい感じですよね。また味の報告待ってますよ。

[ゆき]

にじますさんへ
調理前の写真とっておけばよかったぁ〜。（後悔先にたたず）
そうなんですよ大きなイトヨリだったんですよ。海の恵に感謝。義父に感謝。お味は？？？報告しますね〜。虚偽の報告しちゃうかも（笑）

[MiKo]

こんばんは、初コメントしましたここに乗っている干物作りを見ているとまた魚が食べたくなってきました((*>_<*))
僕は、刺身とかサンマとかも好きでよくボリボリと食べたりします
あとにぼしも好きです。((*^ー^*))

[ゆき]

ノンちゃんへ
ようこそ〜。(*^。^*) ありがとう〜。
お魚好きなんですね。
私、お刺身だめなんですよ〜。
にぼしボリボリ食べて骨太君になってくださいね。

今日は、沢山の新鮮な魚が手に入って羨ましいです。
イトヨリ美味しそうな魚ですね。どんな味かな?
食べてみたいです。

[ゆき]

Sdhさん
こんにちわ(*^。^*)
ようこそ。新鮮な魚は、たくさん手に入るのですが、残念ながら、我家は、みんな魚嫌いなんですよ〜。イトヨリは、少しクセがあって、私は、苦手です、干物にしたら美味しいです。好みの問題かなぁ〜？

はじめまして
イトヨリは高級魚です。そんなに釣れるなんて羨ましい話ですね。
おいしそうです。

[ゆき]

はな父さんへ
こんにちわ。ようこそ(*^_^*)
そうなんですか〜？高級魚？知らなかったです。
毎週、義父が釣ってきますよ。お近くだったら、取りに来てくださればいいのに・・・。