おいしい♪楽しい♪okinawa

パルマプロシュートのなんちゃってリゾット

友達からパルマプロシュートをもらってたのでなにか新しいメニュー…って思ってたんですが、

あっさりもの食べたいな、っていうことでなんちゃってリゾットでヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ ﾊﾟｯ☆ 登場です。

冷凍してたご飯と、オリーブオイルでさっと炒めたアスパラになす、シメジ・フレッシュトマトにハーブ

ソルトとニンニクで味を調えて、水分を加えて煮立て、パルメザンをいれました〜。

彩りが少なかったので、とろとろスクランブルエッグ、トマト、そしてメインに生ハム散らしました♪

塩気が強いものがトッピングなので、リゾットは塩分控えめに仕上げました〜。

ボロネーゼの時に残しておいた格安ウマワインをお供にご飯です！

さっぱり冷やしてもおいしいワインなので（でもぜんぜん水っぽく無くって いい(≧∇≦)b ！）

トマト味に好相性♪

次回はきちんと米からやりたいですね〜！

どなたかおいしい作り方教えて下さい〜〜〜〜。

夜中の料理

　　　最近ご無沙汰だった料理、ﾌｯｶﾂﾀﾞｰ!!(ﾟ∀ﾟ　)三　三(　ﾟ∀ﾟ)ﾌｯｶﾂﾀﾞｰ!!しました（笑）

シゴトに追われて、ぷっつり途絶えてしまってても〜〜〜そろそろ買い弁もあきた！となったので

トントンしました。でもいっつも作りたくなる時間が夜中なんですよね…。１０時以降…。きっと、　　　　

それもこれも毎日の夕食の時間が遅いからなのかな？！

　　　ストレス解消法のひとつなので、つづけよう！って心がけてます。今回は、ストックのなくなった

ボロネーゼと、無印良品のレッドカレーで〜す。

もちろん、ボロネーゼにはワインをボトル半分？つぎ込みました。５００円のＶＩＮ　DE　TABLEを

買ってきたんですけど、味見したら意外と美味しかった！冷やして飲んでも美味しかったので、

こりゃらっき〜。

レッドカレーは、タケノコ入れるとおいしい！って気づいたのでゆでタケノコを買ってきて入れまし

た。安かったマッシュルームを入れてまーす。ボロネーゼにも刻んで入れました。

　　フランスでは椎茸くらいあるマッシュルームがビニール袋に１０個くらい入れても２００円

くらいで買えたような…。少々カナシイ〜！

　　つぎは、もらった生ハム（パルマです♪）の活用法を考えなくては…φ(￣∇￣o)ゞ ｳｰﾝ

それはそうと、作る料理、なぜか洋食・中華系ばっかりなんですよね〜。

　　レパートリー増やさなきゃ！

これはなに？！

冷凍に保管してあったお手製のボロネーゼをたべたいな、っとおもい、ワインと一緒に空けました。

すると、ブションにびーっしりキラキラと結晶が！いままで、注ぎきって最後にってことはありましたが

空けたばっかりのコルクにくっついてるのは初めてで、＼(◎o◎)／愕きました！！！

やっぱり行きつけの（ネットですが（笑））とこのおすすめだっただけある！って妙に納得し

カマンベールとか、デミグラスのハンバーグとか、もっといい品をよういすればよかったあ！って少々

後悔してます（笑）でもでも、真空で栓ができる秘密兵器があるので、その日まで大事にとって

置くことにします♪

今回のボロネーゼはすこし煮詰めたりなかったので次回はきっちり手間暇かけてがんばりまっす！

やっぱ夏はカレ〜♪

夏は、やっぱりカレーが食べたくなりますっ！

タイとかインドカレーとかを知ってから、ルーのカレーを作ることがめっきり減りました。

レッド・イエロー・グリーン・キーマなどなど、スパイシーな薫りがいいものがお気に入りです。

中でも無印のシリーズが大好きで、今日のもMUJIです♪

カレー粉セットも買ってて、瓶に入れてつかってますよ〜〜〜。

具はタマネギ・にんじん・ジャガイモ・鶏肉（やっぱほねつきでしょう♪）、そしてナス！

欧州カレー系は入れたことないけど、さらっと系はすっごくあうので必ず入れてます♪

ほんとなら白なすをいれたいんですけど〜〜〜。沖縄でみたことないんですよね。

次はレッドカレー作りまーす。

今日のおひるごはん♪

なんか、朝起きたときに唐突に食べたくなったので、速攻でつくりました(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ

レンジつかったりして２０分で出来ちゃいまして、お昼に持って行きました。

付け合わせのご飯には白米ではなくて、ピラフです♪

この写真は、おなべでぐつぐつ煮てるところです〜。チキンのトマト煮込み！

なんでかな？！トマト缶をほんと、よくつかうんですよね。サンエーで売っている９０円くらいの

物を愛用してまーす。