銀座でシンプルライフ

さいごの晩餐？！

みなさま、こんばんわ。
久しぶりに「今日の晩ご飯」です。
明日からしばらく日本を離れるので、今日はさいごの日本での晩ご飯。外で食べることも考えたけど、やっぱり最後は、おうちで好きなものを作ってゆっくり旦那と食べることにしました。

なにを作ろうかな〜、と少し迷ったけど、結局ふだんよく食べる「好きなもの」になりましたよ♪

今日の晩ご飯

1、長芋とベーコン炒め
「大地の宅配」のめっちゃ美味しいベーコンと、長芋を黒胡椒で炒めただけ。
これ、大好きなんです。美味しいベーコンが手に入ったら、ぜひお試しください。

2、豚肉とキュウリの梅炒め
これも、「大地の宅配」でお取り寄せした美味しい豚肉。塩コショウしたお肉を炒めて、お酒にしばらく漬けておいた梅干の果肉を加えて混ぜる。味がまわったらキュウリを入れて軽く（食感が残る程度に）また炒める。さいごに白ゴマをたっぷりと。
さっぱりしていて夏向けのメニュー☆　結婚当初から旦那と私の好きなおかずのひとつです。

3、もずく
シツコイですが、これも「大地」のもの。すごく太い！
しっかりしてて、食べ応えがありました。お酢とお砂糖、しぼったかぼすで食べました。

4、玉こんにゃくの出汁煮
無農薬・無添加の玉こんにゃくを、出汁で軽く煮てしばし置いて味を含ませたもの。
こんにゃくは、さすがに海外で食べられないのでは？？と思って。

5、築地玉八さんの玉子焼き
我が家の定番中の定番♪

6、サラダ
これ、実は一番食べたかったものです。「最後に絶対、おいし〜いトマト＆きゅうりが食べたい！！」と思ってたんです。これは銀座松屋の地下にある「りょくけん」で買いました。
グリーンアスパラは「大地」でお取り寄せしました。どれもすごく味があって満足しました！
NZには美味しいトマトあるかな〜(^^)

7、冷やっこ
これも定番。築地野口屋さんの木綿豆腐。かつおぶしとじゃこをかけて、柚子ポンで食べました。

そして、白いご飯に美味しい海苔！あさりのお吸い物。

これぞ家庭料理！って感じでしょう？
しかもどれもこれも、すごく簡単にできるものばかりです。
「我が家の味」って、素材の味に頼った手抜き料理なんだな〜と改めて感じた「最後の晩餐」でした♪

明日からは「和食」としばらくサヨナラです。
そして、旦那にとっても「オクサンの作るご飯」はしばらく食べられなくなるんですよね。しっかり、自炊して栄養とってね！！

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旦那作☆玉子焼き

とあるお休みの日のお昼ご飯、暑かったので素麺にしましょうということになりました。
でも、ワタシはできるだけ火を使いたくなかったので、「具はトマト、きゅうり、ゴーヤでいいよね？」と。ようは、切るだけで済むものってことです。

そしたら、それだけでは物足りなかったらしく、旦那が「玉子焼きを作る」と言い出しました。
「じゃ、お願いね〜」と、お任せしていたら・・・

こんな↓厚焼き玉子焼きが！（笑）

でも、「素麺の具」なので、申し訳ないけど↓細く切っちゃいました（大笑）

さらに、「料理も自分でできる(はずの）我が家の旦那さま」、
玉子焼きにお砂糖もお塩もなにも入れてませんでした(*≧ｍ≦*)　
ま、素麺の具なのでいいんですけどね。

厚焼き玉子焼きの焼加減は上手だけど、「ひとり暮らし」大丈夫かな〜。
安心なような心配なような、複雑な感じです。

晩ご飯-餃子です！

野菜がたっくさんあるので、毎日せっせと食べています。水曜日にはまた「大地の宅配」で野菜が届くので、大変です。

木曜日：回鍋肉（キャベツ、ピーマン、パプリカ）、トマト・豆腐・玉子のスープ、レタスときゅうりのサラダ

金曜日：飲み会（外食）

土曜日：具沢山みそ汁（にんじん、大根、ネギ、小松菜、えのきなど）、キャベツのコールスローサラダ、
レタスときゅうり・トマトのサラダ

日曜日：おやつにとうもろこし
　　
そして、今日（日曜日）の晩ご飯は・・・

1、餃子
ニラ、キャベツ、ネギをたっぷりと。

2、きゅうりとわかめの酢の物

3、トマト
生で食べるのは、「大地の宅配」で届いたトマト。
（八百屋さんで買ったのは火を入れて食べる用。残念ながら味がぜんぜん違うので。
大地のトマトはもったいなくて生以外で食べられません。）

4、ナスとピーマンのグリル
ナスをそのままと、切ったピーマンをグリルで焼きました。荒熱をとったあと、ナスの皮を竹串で剥いて、かつおぶしとお醤油で。

5、みそ汁　大根、にんじん、レタス。

木曜日に八百屋さんで買った野菜も、きゅうり4本、レタス少し、キャベツ少し、トマト2個を残すのみとなりました。
無駄にしないで消費できそうですっ！！

あ、さくらんぼもあと少し残ってる〜♪　大事に食べますっ！！

晩ご飯-厚揚げ野菜炒め♪（チープだけど栄養満点！）

きのうの水曜日は「大地の宅配」の日でした。
（カメラが壊れてるので写真が撮れません・・・携帯のでは入りきらないのです・・）
八百屋さんでも野菜が安いし、うちの冷蔵庫にはいま、野菜がた〜くさん！！

それなのに（？）火曜水曜と、外国からのお客さんのウェルカムディナーで外食でした。
楽しかったしおいしかったけど、野菜が恋しかったよ〜(>_<）

今日の献立：

1、厚揚げ野菜炒め
油抜きした厚揚げを網焼きにして、その上に野菜炒めあんかけをたっぷりかけました。野菜が多すぎて厚揚げが見えませんね・・・。そして味もちょっと消えちゃいました。
厚揚げがもったいなかったかな。ふつうの野菜炒めでよかったかも・・・。
味付けは塩こしょうであっさりと、ポン酢をかけていただきました。

2、ししとう焼きびたし 　（2枚目の写真です）
焼いたししとうを一度氷水に放し、そのあと出汁じょうゆに浸しておきました。かつおぶしをかけて。
冷めてもおいしい小皿です。

3、水菜のニンニクさっと炒め

4、サラダ　
サニーレタス、ラディッシュ、サラダほうれん草のサラダ。

これに、ナスといんげん・カブの葉っぱのおみそ汁、築地の玉子焼き、じゃこご飯、ぬか漬け。
今日も簡単ご飯でした。

ところで、夏に向けて野菜の傷みが気になりますよね。
とくに我が家の野菜のメインは、大地の宅配のもので、週1回の配達された野菜を数日に分けて食べるため、できるだけ鮮度を保ちたいと思っていました。

そこで見つけたのが、「野菜保存袋」という野菜専用のジップロックのような袋。
これに野菜を入れてぴっちりジッパーをしめて冷蔵庫で保存しておくと、驚くほど野菜がもつんです。レタスなどの葉っぱ野菜でも、1週間は余裕でパリッとしてますよ〜！！
ほんとにびっくりします。
なんでも、野菜の呼吸をコントロールするのだとか。
同じ悩み？？をお持ちの方は、ぜひ使ってみてください。

ワタシは「大地の宅配」で紹介されていたのを買いましたが、楽天市場でも買えますので〜。
→→　http://www.rakuten.co.jp/sumibe/504237/504239/

晩ご飯-ピリ辛肉じゃがと野菜いっぱいご飯☆

夏が近づいてきて、野菜が安くなってきましたね！！　今日のご飯は野菜いっぱい♪　
やっぱりこういうご飯が一番落ち着きます(^^)

献立：

1、ピリ辛肉じゃが　　コチジャンでピリ辛にした肉じゃがです。あ、我が家の肉じゃがは豚さんです。

2、ピーマンと人参のきんぴら　
ゴマ油で炒めてみりんとお醤油を少〜し。白ゴマをたっぷりまぶしていただきました。人参ニガテな私でもおいしかったですよ。

3、キャベツのコールスロー　
市販の無添加ドレッシングに、お酢と胡椒を混ぜてコールスローに。きゅうりとインゲンが入ってます。酸っぱさがさっぱりでおいしい☆

4、大根の浅漬け　今日はぬか漬けじゃなくて浅漬けです。

5、じゃこと大根の葉のふりかけ

これに、ナスとキャベツのみそ汁と築地の玉子焼き♪
お腹いっぱいで〜す(^^；