のんびりママの気まま日記

引っ越し前

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　旅行記を　もっと書こうと思っていたのに　ままならず....。

　日本に舞い戻るまで　１ヶ月を切ったのですが　その予定が確定したのが　昨日。
引っ越し荷物　第一陣は　来週です。

　船便で２ヶ月あまり....。

　アメリカに残していく分　船便で送る分　しばらく使って　航空便で送る分　そして　捨てるもの....。

　今　仕分け作業中。

　写真のパンは　やっと先週焼きました。
粉も　使い切らないと行けないし....


　引っ越し第一陣を出したら　また　焼くつもりだけれど　はてさて　どうなるか？？？

　
　一言メッセージに書いている　日本とアメリカを１〜２年で引っ越し往復と　したのは
願いを込めてだったんです。

　今回　また　日本に戻れるのは　宝くじに当たったような　ラッキーさ　なんですよね。

　去年　里帰り　夫もプライベートでその１ヶ月後　私の里に立ち寄って　募ったのが　神様に通じたのかも？と
思っています。

　写真は　備忘録の為。

　今度入る家に　飾り棚があるのかないのか　キッチンキャビネットがどの程度なのかは　わからないのですが
どう　入れていたかというのは　意外と　忘れているんですよね。

　そして　写真撮っておいても　パソコンを出せなかったりするのも事実。

　こうして　ブログの日記にしたためておけば　実家のパソコンで確認も出来るかも？　という　もくろみなのでした。

　引っ越し荷物出したら　ノート型を使う予定なので　また　そのときに　日記書けるかも？

　では　また　片付けに戻ります....。

今週まとめてご報告！

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　今週は　学校にお手伝いに行く事が　あったり　バレンタインデーの準備等もあって
ブログ更新出来ず　まとめて　報告です。

　まずは　ちょっと　私にしては頑張った　メニューより

　月曜日（写真撮るの忘れた！）
・MOUSSAKA
（ギリシャ料理　茄子とミートソース、
　トッピングのソースはヨーグルトにフェタ＆パルメジャンチーズを混ぜてオーブンへ）
・クリームコーンブレッド
・蒸したアスパラガス

　火曜日
・COD（鱈　皮骨なしの３枚おろし）の煮付け　スナップエンドウ添え
　　　（お醤油は　使わず、もろみ味噌を使用）
・お味噌汁（豆腐・白菜・椎茸・ほうれん草）
・ブロッコリー
・漬け物３種
（キュウリと蕪の糠漬け＆茄子のゆかりを使った簡易柴漬け風）

　水曜日（バレンタインデーだったけれどラブリーでないメニュー）
・４８時間漬け込みのチャーシュー（香味野菜とちょっぴり味噌味）
・野菜炒め（もやし・人参・椎茸・オイスターマッシュルーム・たまねぎ）
・蒸した新鮮スウィートコーンとブロッコリー

木曜日
・焼き餃子（先週、皮も手作りしたけれど　今イチ、で今回は皮購入、あきらめ早い！）
・青梗菜とクリームコーンのミルクシチュー
・キュウリの中華風酢の物


　バレンタインデー　アメリカでは　女性からというより　男性から女性へ花やチョコレートがプレゼントされたり　お食事に出かけたり。
　そして　子供達は　チョコレートだけでなく　キャンディ等と小さなカード（時には小さなおもちゃやステッカー）を交換。

　担任の先生から　バレンタインデーにお手伝いに来てくださる方いらっしゃいませんか？と
子供達全員の名前も書かれたプリントを先週貰ってました。
　
　下の子をつれて　お手伝い。
それぞれの子供達が　持って来た　プレゼントをそれぞれの机に載せるのです。

　そして　ジュースとポップコーンで　パーティ。（といっても短い映画みながら食べるだけだけれど）

　クリスマスと同じく　担任の先生、お気に入りの先生、バスドライバーにもプレゼントしました。
このための　袋や　ラッピング用品を　買うための　お買い物もあったし　慌ただしい毎日。

　我が家は　朝からカードを交換し　私は　大箱（５０個弱入り）のチョコレートとコーヒーショップのギフトカードを　夫から貰いました。

　私からも　申し訳程度のチョコレート
（オランダの大好きなチョコDroste　夫へは彼が好きなホワイトチョコ　子供へはミルクチョコ　
　そして私自身にもオレンジチョコ）
　今年は　手作り無し。

　そうそう　バレンタインデーの前日　寝かしつけながら私も寝ちゃって夜中にお片づけ〜〜〜。
そろそろ寝にもどろうかとしていたところに　下の子が　起きて来て。

　いつもは　お水飲んで　寝てくれるのですが　バルーンとプレゼントに大興奮！！！
それを　なだめて　やっと寝付いてくれたところに　上の子が　早めに起きて来て
ふぁぁ、ママは寝不足でした。

　おかげで　下の子は　上の子の学校で　ストローラー（ベビーカー）のなかで　爆睡で助かりましたが。


　そうそうそれから　お弁当も毎日作ってました。（今朝は小一時間早く出勤したので作らなかったけれど日本の奥様方は　毎日なさっているのね、頭が下がります。

　５年前　最初に日本を離れアメリカに来るときに買っておいた　ランチジャーが
初出動！

　アメリカじゃ　お弁当持っていくと　それはそれは　珍しがられ
朝ご飯もというと「えっ？？？」と　言われちゃうそう。

　といっても　朝作ったのは　２回〜３回、あとはシリアルでした...。

　只今　金曜の昼、洗濯物の山との戦いに挑みます...。

気まま定食亭多忙につき

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　いやはや　おさぼりしてました。
下の子が　風邪気味で　べったりだったのと　夫が昼休みに帰って来てまして　
写真のようなランチや夕食作りしておりました。

　お好み焼きと　だご汁（豚汁に伸べだんご）は　夕食です。

　お好み焼きの横のは　ツナの味噌焼き　オーブンで焼いたもんだからちょっと乾燥気味。
で　夫の提案で次の日の　ツナサンドになりました。

　ツナサンドはいつもは　ツナ缶なんですが（といっても最近は　平べったいパック入りを使用）
ちょっと　乾燥したとはいえ　やはり　フレッシュツナは　美味でした〜〜〜っ。

　お好み焼きは　久々作りました。
だって　おっぱいママは　キャベツ厳禁でしたから...。
　目先が　変わって　夫も　満足。

　それから　中華飯店になった　定食屋は　餃子は前の日の残り（皮以外手作り）と
炒飯も残り物、野菜たくさん味噌ラーメンは　麺だけのがあったので　いろんな　インスタントスープの素や　調味料を使ってスープを作った思いつき。
　はぁ、美味しいのが　食べたいので　工夫しなくちゃ。

　そして最後は　だご汁と　チャーシュー。

　チャーシューこそ　ラーメンなんでしょうが　スープの研究間に合わず、
それに　どうしても　だご汁たべたかったんですよ。

　というのも　アメリカ版だご汁というか　手作りダンプリングを　感謝祭に食べまして。
味は　甘っからい　スープに　まさにだご汁の伸べ団子（ダンプリング）

　それからずっと　あぁ、ばぁちゃんの　だご汁　たべたいなぁと。

　祖母は　大分出身。
よく　やせうま（だご汁のおやつ版）や　だご汁作ってくれてました。

　祖母は　教えてと言っても　「見ときんしゃい。」と　言うばかり。
我が家にはるばる　大分から　祖母に逢いにきてくれた　祖母の姪の　おばさんが
作ってくれ　そのときに　コツを　教わっていたのでした。
　
　でも参考にしたのは　コチラ↓
http://www.i-tnc.com/cgi-bin/store/clubdata/1006401012.html

　祖母のようには　びろ〜〜〜んとは　伸びず　これも　まだまだ　回を重ねないとなぁ。
作っている間　忘れていた祖母の大分弁を　思い出すんですよねぇ。
「そがんしたら　いかんがえぇ。」とか　「よだきい」（しんどいという意味らしい）とか。

　おばさんは　中力粉がいいって　おっしゃってました。
私は　強力粉で　作っちゃいました。

　普通　アメリカで　小麦粉というとオールパーパス（日本の中力粉にあたるらしい）
つぎは　ソレで　作ってみますね。

　
　休ませておいた　棒状のおだんごを　伸ばす時　もういちど　こねると　伸びないらしいのです。
　気を付けたつもりだったんだけれどなぁ。

　休ませる時間が３０分とあったんで　そうしたんですが　最後のほうは　のびやすくなってたので
もうちょっと　時間　おいたほうが　よかったのかも？


　そうそう、チャーシューは　ネット友人が　手作りしたら　美味しかったと　おっしゃっていたんですよね。
　前日　ツナ　乾燥させちゃったから　ちょっぴり心配だったんですけれど　ジューシーで　美味！
（漬けタレに　丸２日つけ込んでから　オーブンで焼きました。その後　アルミホイルで包もうかなぁと
したんですが　漬けタレの香りがよくて　ちょっと　火を通して　鰹と昆布の出汁がらを　いれて　
ソレに　浸して　昆布等で　まわりを覆い　アルミホイルもかぶせました）

　半分は　週末にもラーメンのトッピングにとも　思ったのですが　思いのほか　つまみ喰いをしてしまったので　またの機会にしなくちゃ〜〜〜っ。
　（残りちょっとは　これから　一人お昼に　下の子と食べるつもり〜　うふっ）

　と　マンネリメニューを　ちょっと　脱出の　我が家の食卓でした。

それにしても　我が家の食卓　ちょっと　貧相...

　香の物や　酢の物　あと２〜３品　欲しいところ。

　上の子が　まだ　動き回らない頃は　まだ　いろいろあったんだけれどなぁ。

　実家にいたときも　もっと　作っていたつもりだったんだけれどなぁ。
（残り物も　いろいろあったし...)

　ちょっと　反省でも　ありました。

　

今年初！定食屋ごっこ

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　昨夜は　夫が　いつもより　遅く帰って来たので　ちょっと　遊び心出しちゃいました。
（という割りには貧相、サラダや酢の物　香の物がないし）

　子供達には　先に食べさせて...。

　さて　揚げ物は　なんでしょう？？？

　いつもは　長いまま揚げるけれど　油が少なかったので　半分に切って。
と　それは　アスパラガス。
　これ　高温でさっと揚げるのが　コツ！
長く揚げると　普通の　アスパラガスの味なんですが　
さっと揚げると　ほくほく　ぽくぽく　ちょっと違った味。

　実は　夫と出逢った時の味なんですよね。
天ぷらにしたりフライにしたり　時には　ベーコンで巻いたものをフライにしたり。
夫も　上機嫌になります。

　そして　立田揚げ。
鶏肉でなく　ツナです。（あっ、調理前のツナの写真撮り忘れた！）
（以前の写真見つけました！）
（ちなみにコチラ→http://blogs.yahoo.co.jp/yukkiee04151/27813284.html）
　ツナは　手のひらサイズで　厚みが結構あります。

　それを　コロコロサイズに切って　ビニール袋にいれ　
すりおろした生姜、ガーリックパウダー、お酒、醤油等を入れて　袋の外から　もみもみ。
　醤油は　今回　麺つゆやすき焼き用の醤油を入れました。（日本食料品店で購入）
　
　そして　片栗粉を　まぶして　揚げました。（こちらも別のビニール袋にて）

　パサ付く　ツナも　こうすると　美味しく食べられます。

量が少ないときや　残り物は　サラダのトッピングにしても　美味！

　
　実家に居るときは　ごはんや　お味噌汁は　お酒等（ビールや日本酒ときにはワイン）が　終わった後
だったんですけれどね。

　ごはんがあると　なんだか　お酒飲む気が失せちゃう。
でも　結婚してからは　なんだか　ご飯もお味噌汁も　一緒に食卓に...。


　夫は　先におかずを食べ　その後　お味噌汁とご飯で　配膳が　ちょっと　いつも　ヘンなんですよね。
　それに　猫舌だから　ごはんも　お味噌汁も　最初に　付けちゃいます。

　先々　子供達が大きくなったら　また　実家スタイルに戻したいなぁと。

　お酒が先で　ごはんがあと　というのが　標準と思っていたら　各家庭で違っていて
　そうでもないことに気付いたときは　ショック！でした。

　お宅はどちら？？？



　ところで　余談ですが　お味噌汁って　『おみおつけ』とも　言いますよね。
どう漢字で書くか　ご存知ですか？
『御御御付』って　書くそうです。
　字だけ　見ると　なんのっこっちゃ〜〜〜っ？？？ですよね。

Sukiyaki~~~~！

　このブログを始めて　１年。
１年前　急に　思い立って　ブログなるものに　手を出してしまった！

　ただ　そのときは　日本を発つ前で　２〜３回　やって　おしまい。
アメリカにきて　しばらくして　思い出したように　再開したのでした。

　そう　このブログを立ち上げた時　アメリカにいったら　今度こそ　アメリカ〜ンな料理に挑戦！！！
と　思っておりました。

　ん・が！！！　
しか〜し　ほ〜ら　写真のような　材料が　手に入っちゃったら　そりゃ　Sukiyaki　な〜んて
食べたくなっちゃうのが　日本人ってもんでしょう。

　そう　数ヶ月前　薄切り肉を　アメリカの普通のスーパーで見つけてしまったのです。
初めて買ったときは　見るからに　固そうなお肉で　すきやきでなく　肉うどんの具でしたけれど
その後　肉質も　柔らかくなり　主役を張れる　お肉に昇格！

　白菜も　Nappa と　して　売ってあったりします。
お豆腐も　いろんなメーカーが　あるんですが　やっぱり　日本のメーカーのが　美味！
（でも　日本じゃ　このメーカーが　お豆腐作ってる何て　信じられないでしょうが）

　それに　それに　舞茸や　エノキまで　あるのです。


　４年前も　その　スーパーに　エノキはありましたが　干上がって　茶色くなってました。
そう　腐ったまま　ひからび　ずっと　ダレも　手を付けず　店員さんさえ　ふれることなく　ずっとあったのでした。

　エノキは　半年前くらいからかなぁ？

　もちろん　生椎茸も　あるんですよ〜〜〜〜。

　この写真は　たしか　先月撮っておいたものですが　今日も　またもや　すき焼きしちゃいました。

　お肉は　すき焼きにするには　薄すぎるんですが　まぁ　良しとしましょう。


　あと　何回　食べられるかなぁ？

　次の　引っ越し先には　薄切り肉も　舞茸も　エノキも　そして　残念ながら　椎茸も　近所のスーパーには　ないようです。

　豆腐は　怪しげなのが（もしかしたら美味しい？）　乳製品と一緒に陳列されてました。

　
　ガンガンリクエストすると　仕入れてくれるかなぁ？
次の引っ越し先....。
　アジア系のヒト見かけなかったし　私　町の人たちから　じろじろ見られてたからなぁ。


　と　余計な心配は　このくらいにして！

　そうそう　すき焼きは　前祝いのようでした。
食べた後　不動産屋さんから　電話があり　今借りている家の　次の借りてが　決まったようです。

　やった〜〜〜〜〜〜〜〜〜っ！

　見せたのは　たしか　雨の先週木曜日。
昨日も　見せたんだけどなぁ？

　まっ、片付いたんで　ヨシとしましょう。

　さて　そうなると　お引っ越し　準備だよねぇ。