のび嫁日記

★変わった食材★その1

Mon, 20 Jan 2014 08:17:50 +0900

今日は、二度寝防止の朝早くからの更新です♪

いつも大手スーパーに行くと、だいたい買うものって決まってしまっているので、

献立に煮詰まってくると「まちの駅」に行きます。

市内で作られているご近所の野菜や、近県の変わり食材など

地産地消が楽しめる、ありがたいお店です。

今年になって見つけたもの

「オータムポエム」

最初は、菜の花かなーと思って手に取ったのですが．．．

アスパラガス風味の野菜との説明があったので、買ってみた

お勧めレシピは、グラタンやベーコン巻、きのこ炒め等、

ほぼアスパラと同じ扱い

ただ、お花が付いているので、色どりがきれいですね

今回は、軽くゆでてからパストラミビーフと野菜たくさんの「ぺペロンチーノ」にしました

見た目は菜の花っぽくても、癖もなく、味、食感ともにアスパラでした♪

調べてみたら、アブラナ科で品種名は「アスパラ菜」っていうんですって

次に見つけたのは、「根いも」

これは、「うど」かな～って思って近寄って行って、みつけたもの♪

柏市の特産品だったなんて、しらなかった～

スプラウトというと、かいわれ大根っぽいイメージですが、

里芋のスプラウト（芽）みたいなものなのだそうです。

ちょっとかじってみたら、別に灰汁っぽさは感じられなかったんだけど、

下ゆでして、あく抜きしたほうがいいとあったし、

あく抜きには、「大根おろし」か「酢」がよいとあったので、

「酢」であく抜きしました。

根っこ側から穂先まで、太さも違うので、ゆで時間調整したつもりだったのですが、

全体的に長かったようで、ちょっと柔らかくなっちゃいました

この日のメニューは、

マーボー豆腐とサラダ、

先日アンテナショップで買った「とろろ昆布」のお吸い物

穂先に近い柔らかいところは、サラダに使いました

「ホワイトアスパラ」食べているみたいな感じでした

マーボー豆腐にも、たけのこ的な食感になればと、根っこ側のほうを入れてみました

炒めたり、煮込んだり、いろいろな調理方法に対応しそうなので、

なかなか出回らない食材に出会えて、ラッキーでした

ここの「まちの駅」、なぜか「石垣島」の塩や、石垣島の塩をつかったポテチ、

時々島らっきょうも売っています。

ほかの店舗にもあるのかな？

それとも、ここの店舗に石垣島にご縁がある方がいるのかな？

いつも、気になっています．．．．

アンテナショップめぐり♪その2

Thu, 16 Jan 2014 16:40:24 +0900

午前中の続き♪

「北海道どさんこプラザ」の次は、

ついついタイガースグッズを探してしまう「大阪百貨店」を物色、

博多館（ここにも、博多華丸、大吉さん達の写真ありました）

兵庫（ゆるキャラ、ちっちゃいおじさん発見）富山

徳島＆香川のショップでは、小豆島のオリーブ茶なるものを購入しました。

ちょっと、オリーブっぽいとろ～っとした感じ（コラーゲン？）に、

はと麦茶っぽい味？？

身体には良さそうな味。

私は、嫌いじゃありません

お隣には、秋田のブースもあり、見たかったのですが、混んでいたので

またの機会にと、交通会館を後にしました。

（不二家コラボの秋田限定「ババヘラアイス」がありました）

ちょっと休憩でもしようかと、歩いていたら、「わしたショップ」発見

と思ったら、となりに吉田類さんでおなじみの「高知県」のアンテナショップ発見

もう少し早く行ってたら、振る舞い酒タイムに遭遇できたらしい．．．

鰹の加工品、いっぱいありました

今回は、おやつに食べれそうなものをチョイス

地下の「とさ蔵」では、吉田類さんセレクトの利き酒セット６００円があったので、

さっそくご注文

この中では、私の好みは「土佐鶴」、ＮＯＢＩさんは「酒槽一番汲み」でした

ほかにも、通常の利き酒コースもあるようですが、スペースが狭いのと

お酒に詳しい店員さんが少ないようで、タイミングによっては、

待ち時間が発生したり、お酒のことを聞けずに飲み終わってしまうことがあるかも．．．

高知の隣には、茨城を発見

試飲（有料）スペースがありましたが、ここはスルー

名産品などを見て、お店を後にしました。

そして、「わしたショップ」へ．．．

「泡盛の試飲なんてあるのかね～」なんて期待は、もろくも崩れ、

来月、石垣島に行くので、ここは泡盛の種類チェックと、

食品の東京相場をチェックして、退出

もうないでしょ～なんて言ってたら、あった

「食の國　福井」のアンテナショップ

ちょいとワンカップ買って、見切りの「たら」買って、イートインコーナーで飲んでみた

ほかにも、食事してる人いたけど、お酒飲んでたのは、私たちだけだったなぁ～

そして、ぼちぼち日も暮れはじめたので．．．．

それにしても、「ペコちゃんご当地ストラップ」売ってなかったなぁ～

銀座の不二家に行ったほうが、ありそうです．．．

（今回は、不二家立ち寄りは、我慢しました）

この日の本当の目的、

ＮＯＢＩさんの実家へ新年のあいさつに向かいました

お昼前から、千葉のピーナッツのお土産ぶら下げて、

都内のアンテナショップめぐりをしてしまいました(^^ゞ

行ったことのある県も、ない県も、アンテナショップに行けば、

ちょっとした旅行分が味わえて、癖になりそうです

お正月ということもあり、休業の店もあったので、

今度は、入れなかったとこにも行こうと思います。

この日は、銀座界隈で５時間、約10000歩、歩きました

アンテナショップめぐり、おわり

アンテナショップめぐり♪その1

Thu, 16 Jan 2014 08:10:20 +0900

昨日は、すごく寒かった

千葉でも雪が降ったようですが、

うちのほうは、気がつかなかったなぁ～

先日のことですが、お正月休み中のある日、「アンテナショップ」めぐりをしました

最初は銀座にある「ＴＡＵ」広島のアンテナショップにいきました。

入口をはいると、樽酒の振る舞い酒がありました。

さっそく、手に取り、試食のおつまみ探しながら、店内見てみました。

本当のお目当ては、「カープグッズ」＆「広島焼き」だったのですが、

お昼時ということもあって、「広島焼」は大行列断念しました．．．

ここでの収穫は

「うまい棒」みたいなパッケージで売ってた、ブラインドパックの「ミニタオル」

千葉県出身の丸選手と、明大ＯＢの野村選手

私的には、大当たりの２枚です

振る舞い酒が美味しかったので、お酒コーナーで同じものを買おうと思ったら

販売していないとのことだったので、帰りにもう一杯もらって店を出ました

もらったお酒を手にして、ほこ天をぶらぶらしていたら、

どっかのＴＶ局が新年のインタビューみたいなのをしていました

銀座をぐる～っと回って、５丁目の「熊本館」を見つけましたが、残念ながら休館

有楽町に出ると、あの火災現場に出ました。

まだ焦げくさかったし、消防の人もちらほら見かけました。

交通会館のアンテナショップに到着

到着すると、ちょうど福島の地酒の振る舞い酒のサービスタイムだったので、

ここでも一杯

１階では、マルシェのようにお店がたくさん出ていました。

北海道のアンテナショップにたどり着くと、みんなソフトクリームを食べていましたが、

ちょっとおなかがすいていたのもあって、お出汁の香りに誘われて、試食コーナーへ．．．

「とろろ昆布」や「削り節」の試食だったのですが、

混ぜご飯からお茶漬けまで、一口づつフルコースで試食させてくれたので、

空腹も満たされ、お財布のひもは緩み、気に入った二品をお買い上げ

現地での写真を全然撮っていないので、淡々とした書き込みになっておりますが、

この続きはお昼頃に．．．

気がつけば．．．

Mon, 06 Jan 2014 15:46:00 +0900

昨年後半は、ｆａｃｅｂｏｏｋやＬｉｎｅを活用していたので、

ブログをずいぶん更新していませんでした

今年は、また少しづつ更新していきたいと思います

年末から年始にかけて、何日か「ひば工房」さんに

お手伝いに行っていました

お友達の依頼での作品のラッピングはたまにしていましたが、

ガーデンセンターで、鉢物のラッピングをして以来の商品ラッピングでした

品数もボリュームたっぷりでしたが、ひばの香に包まれて、

リラックスモードでお仕事させていただきました

何点か、私の作品も置かせていただきました

そんなこともあって、シーズンオフになってから

マリーンズのイベントにはいくつか参加しましたが、

球場のパトロールには行っておらず、情報収集もできておらず、

昨日のマリンの初売りも行ける見込みがなかったので、

年末に船橋東武のマリーンズショップで福袋の予約して

２日の日に引き取りしてきました

球団ＨＰで公表していた商品に、ユニフォーム、ショップの人が知ってか偶然か

「福浦様」の下敷きがＧＥＴできました

使うか使わないか？となると、保管してしまうものが多い気がしますが、

福袋らしきものは、マリーンズとペコちゃんぐらいしか買わないので、

と、しましょう

今回の福袋のメイン選手であった益田選手が

昨年入籍したことは発表されていましたが、

本日、同じく福袋メイン選手の鈴木大地選手も入籍していたことが

発表されました

私、おかしいと思っていたんですよね～

「犬飼い始めた」って情報入手した時

遠征中のお世話は誰がしてるの？？って．．．

トークショーでは、「ペットホテルに預けて行ってます。」って言ってたけど、

一人暮らしのシーズンフル出場してる選手が、そんなにいつもペットホテルに

連れていったりと、お世話できるはずがない！！

絶対彼女なり、協力者がいるはず！と．．．

ま、昨年中に同期入団、４人中３人がご結婚とは、おめでたい話です

私は、中後君のことも、しっかり応援していますよ～

つい、長くなってしまいました

また、忘れないうちに更新します～

本年も、よろしくお願いいたします

エバラ　おいしいキムチ♪

Mon, 08 Jul 2013 14:33:56 +0900

栗原はるみさんの...に続いて、届いていたのは...

エバラの美味しいキムチ　300g×12個

メーカー希望小売価格　4308円だそうですが、

サンプルお取り寄せ価格は、送料込みで1580円

期限は7/16までですが、乳酸菌ときいて、一生懸命食べることにしました

最初は、これまたお取り寄せした「ふるる冷麺　ビビン麺」と一緒に...

その日の晩は、定番のキムチチャーハン

NOBIさんにお手伝いしてもらったのですが、盛り付けが

お漬物代わりに毎日つまむのもありですが、

いろいろなものと和えてみました

切干大根、きゅうり+ゴマ

次の日は、奴にのせて

ゴーヤとアルファルファ和え

山芋千切りと和えたり...

そうめんと一緒に食べたり...

「ふるる冷麺」にのせたり....

定番のキムチスープにしたり...

冷しゃぶのほうじゃなく、左側のグラタン皿に

ジャガイモ、キムチ、マヨ、チーズをのせて焼いてみました

画像ど真ん中、キムチと春菊を和えてみました

春菊くらい味が強いものと合わせても、美味しく食べれました

スープ、炒飯以外は、ほかの調味料は入れなくても、

十分な味でした

この時期は、そうめん、冷麺の付け合わせにするのが楽でいいかな

到着から2週間で5個半消費、

これまた「独自の発酵制御技術で酸味の増加を抑制します」とある、

商品説明を裏切ることなく、まだ酸味は気になりません。

実家にも2個おすそ分けしたので、残りはあと4個半です。

賞味期限内には食べきれそうだけど、

どれくらいしたら酸味を感じるのかっていうのも、気になる～

でも、このキムチなら発酵を気にして慌てて食べなくても良さそうだし、

298円くらいで見かけるので、冷蔵庫に常備して置いてもいいかも♪♪

いゃ～、それにしても、暑い

栗原はるみさんの...

Tue, 25 Jun 2013 16:25:59 +0900

ブログ開設していることを忘れてしまったかのように、

サボってしまいました

急な大雨で、買い物を中止にしたので、

久々ブログ更新です

うちは野菜不足の補助として、野菜ジュースを常備するようにしていますが、

いつものサンプルサイトで、

「栗原はるみ一日一回飲む野菜」というのを

見つけたので、お取り寄せしてみました

トマトミックスジュースのコンソメ風味とありますが、

ジュースというより、スープです

お弁当と一緒なら、ありかも知れませんが、

うちの飲みたい野菜ジュースとは、ちょっと違ったので、

お料理に使うことにしました

さば缶、大根、大豆の水煮、なす、シメジたっぷり入れて

「トマト煮風」にしてみました♪

スープに味はしっかり付いているし、

サバの水煮のスープも全部入れてしまったので、

ほかにほとんど味付けなしてOKでした

次は、ちょっと色が残念な出来上がりですが、

ジュースにほうれん草を入れて、ガーっとやってみました

これは完全なスープです。

こちらは、一番作りやすいミネストローネ

そのあと、

このジュースと、デルモンテのあらごしトマト、にんにく、玉ねぎなどで

トマトソースの作り置きをしました

すぐに役立ちました

飲んだ次の日、試合開始前にテレビの前に座らないといけない日の

お昼ごはん「トマトリゾット」です

そして、デリバリーのチラシが入っていると、

たまにすっごく食べたくなる「ピザ」

おから入りのピザ生地のベストな配合がまだ見つからないのですが、

焼き方にもひと手間加えて...

具はいろいろ変えても、さすがにトマトソースだけじゃ飽きるか...

ホワイトソースも作り置きが必要ですな

あとは、

週末のお手軽ランチ恒例のパスタ

24本でかなりお手頃なサンプル価格でお取り寄せできたので、

じゃばじゃば思い切って使っていますが、

一日一本飲む野菜ジュースより、

飲まずにお料理に使うとなると消費には時間がかかりますね

でも、これで10種類の緑黄色野菜がとれるのは助かります

そして、もう次のサンプルが届いております

それが何かは、お楽しみ

最近のお献立♪(自家製ラー油)

Thu, 02 May 2013 09:38:53 +0900

久々にラー油完成しました♪

結構たっぷりできました

控えのレシピには、コチュジャン書いてあったんだけど

すっかり買うの忘れてて...

けど、ウェイパー多めに入れたら、ウェイパーって素晴らしい

いつもより、食べるラー油らしくなりました。

次回、今回の分量でコチュジャンも入れたら、

もっとおいしくなるのかな～

これを作る前日に食べたもの...

これなぁ～んだ

ジャンボ餃子～

先日のジャンボ茶碗蒸しに続き、

皮を１枚づづ作っている時間がなかったので、

でっかい２枚を作って焼いてみました

よ～く貼り合わせたんだけど、やっぱり隙間があいていて

肉汁補強にゼラチンも混ぜたんだけど、肉汁補強失敗

どうせなら、ラー油作ってからにすればよかった...

とさらに後悔

それからは、ほぼ毎日ラー油登場

焼きナスのポン酢ラー油がけ&皿うどん&冷汁

塩焼きそば(もちろんラー油乗せ)

そしてこの日は、一人１個づつ使った１００％グレープフルーツジュースも

飲んだ次の日は、さっぱりと...

つけめん&ざるそば

つけめんの付け汁には、たっぷりのラー油

あれ、よく考えたら、麺類祭りか

ちゃんとも食べてますよ

最近のお献立♪(たけのこ編)

Thu, 25 Apr 2013 12:20:33 +0900

今年も出てきました♪

たけのこちゃん

一年中手に入る水煮やパックものでも、

国産にこだわると意外とお高いんですよね...

またまた、いつもの見切りコーナーで半額でGET

早速、ゆでました

そして、ここからタケノコ三昧です。

「たけのこごはん」と「サンラータンスープ」

おかずは「豚肉ともやしとズッキーニのポン酢炒め」

ちょっと色合いがさびしかったですね...

次の日は、前日の「たけのこご飯」と「チンジャオロース」

味噌汁は「エリンギとほうれん草」です。

そして、最後は

「ガパオ」と「ジャンボ茶碗蒸し」

前に「ジャンボ茶碗蒸し」作った時は、どんぶりで作りましたが、

今回は底が平らな御櫃みたいな入れ物で、作りました

(もちろん、これで二人分ですよ)

いつも、フライパンを蒸し器代わりに使ってます。

さすがに一回で食べきれなかったので、

翌日冷やして食べました

最近は、「白だし」なるものが出回っているので、

お吸い物や茶碗蒸し作りも楽々です

小ぶりな「たけのこ」だったので、3回で食べきってしまいましたが、

定番の煮ものをつくらなかったので、また入手できたら

作ろうと思います。

そして、たまには、デザートも作ります。

「牛乳プリン」を作りましたが、いつも紙コップで作るので

容器も白いし、写真撮っても、なんだかわからないので、画像はなし

「ヨモギ白玉」

白玉粉にヨモギ粉を混ぜて作りました。

コンビニスイーツもおいしいですが、たまにはいいですよね

今日は、これから「自家製ラー油」作ります。

換気扇だけでは、部屋中がにんにくとゴマ油のにおいが充満してしまうので、

窓が全開できる今日みたいな日を待ってたのです

さて、がんばるぞ

内職♪

Thu, 18 Apr 2013 23:47:01 +0900

ＮＯＢＩさんのお財布の小銭入れ部分に穴が開いてしまい、

小銭が入れられなくなってしまいました

しばらくいろいろとお財布を探して回りましたが、

いざ買おうと思うと、意外と高い

いまいちピンと来るものが、なかったようなので、

「じゃ、作っちゃえ」ってことで、お財布を作ることにしました。

いろいろ作ってみて、完成したのがこのタイプ

ＮＯＢＩさんのは、もうちょっと小細工していますが、

せっかくならと、毎度のごとくいっぱい作ってみました

ほかにも、ファスナーなしのカードケースタイプや

まちなしのものなど、全部で20個ちょっと作りましたよ

近々、とあるところで販売してもらう予定です。

そして、さらに前から作りたかったものも、やっと完成しました♪

自分のというか、家計用のお財布

お札やレシートを別々に入れたかったし、

カードホルダーもいっぱいほしかったので、

作り方の載っていた本見つけた時は、迷わず投資しました

ぺコちゃんの布地を見つけてから、なにか作りたかったのですが、

そのままではすぐに汚れてしまうので、布のラミネート材を購入しました。

使ってみて、いろいろと改良の余地があることに気がついたので、

時間ができたら、また作ろうと思います

そして、自分のおこずかい財布は、

当分、ＮＯＢＩさんのお財布の試作第一号を使うことにしました

そして、これまた前から提案されていた

スマホケースもいっぱい完成しました。

第一弾を試作販売してもらった時に、

売れる柄などのアドバイスをもらったので、

これは、まだ追加でいつか作ろうと思っています。

作りたいものいっぱいあって、一日24時間じゃ足りないよ～

最近のお献立♪（ほうれんそう）

Wed, 17 Apr 2013 13:05:02 +0900

最近、風の強いが多いですよね．．．

今日も冬物洗濯や、ホットカーペットを干してしまおうと思いましたが

中止です

先月、ＮＯＢＩさんがソフトボールのお仲間さんから

家庭菜園の「ほうれん草」をいただいてきました

スーパーで買うより、おおぶりでボリュームもたっぷり

早速、

ナムルを作って、ビビンパを作りました。

スープは、コーン缶を使って、コーンスープ

まだまだあるので、

●ホワイトソースのオムライス

（卵が足りなくて、オムライスというより、卵乗せかな）

●トムヤムスープ

そして残り半分は、玉ねぎ、にんにくで炒めて「ほうれん草ペースト」をつくり、

あとはざく切りで、冷凍しました。

後日、ペーストで

ほうれん草パスタ

ヒラメの切り身（端切れ）が、安かったので、バター炒めして

ペーストを乗せてみました

●クラムチャウダー

●納豆のおやき

●チャーハン

翌日、昨日のクラムチャウダーの残りに、ペーストを加えて．．．

グリーンスープに変身

この日は、

●前日の納豆おやきの残りのたれで、もやしの中華サラダ

●さば缶で作った、サバボールフライ

●三つ葉とチーズの卵焼き

冷凍したほうれん草は、

先週のランチのタンメンに使ったり、

味噌汁になったりしています。

ほうれん草は、栄養もあるし、彩りもきれいなので

少しでもストックしてあると、とっても役に立ちますね