ゆこぴのおべんとブログ

フルーツビッツ・パウンドケーキ♪

この書庫の更新は３ヶ月ぶり〜(*￣∇￣*)

ゼリーとかはちょこちょこ作っていたんですが、記事にするほどの出来栄えでもなく

ホームベーカリーのベカコは、最近食パン専用製造器になってしまいました^^;。いかんいかん。

ちょうどダーがおやつ？に食べたうどんの容器が使えそうだったので、

久しぶりにパウンドケーキを焼いてみました。

手順をすっかり忘れていたので、超テキトーに材料を混ぜ混ぜして、

またマーブルにしようかな〜と考えながら冷蔵庫をのぞいていると、フルーツビッツ発見！

ダーがドライフルーツ嫌いなので、お客さんが来た時にでも使おうと思って買っておいたフルーツビッツ。

いいや、入れちゃえ〜（笑）

焼き上がり〜。おうどんの容器なので四角いです。

切った感じはこんなんです。

ビッツが沈まないように、軽く小麦粉をまぶしてから入れたんだけど、やっぱりちょっと沈みましたね。

そしていい加減に入れたので、片寄りが(￣▽￣;）ケーキのキメも何だか荒いわぁ。

でも、フルーツの味と食感が楽しいケーキになりました。味は結構いいと思ったんだけど

ダーは「干しぶどうキライ。入ってないほうがいい」とブーブー言っておりました(-_-ﾒ)

コーヒーゼリー♪

この前レアチーズケーキを作った時に買った粉ゼラチン。
長い人生の中で、ゼラチンを使ったのは実は初めて（家庭科の調理実習とかで使ったかもしれないけど
遠い昔のことで忘れました( ≖ิ‿≖ิ）ﾌﾟ ）。
粉ゼラチンって、こんなに簡単に扱えるものだったのね〜。
まだ余ってるので、色々ゼリーを作って楽しんでます。今は何でも固めたい衝動を押さえるのが大変（笑）

今日はコーヒーゼリーを作りました♪

素麺のツユじゃないよ〜（笑）

お湯にインスタントコーヒーを溶かし、ゼラチンを振りいれ、混ぜるだけ。
好みでお砂糖も加えて、コップに入れて冷蔵庫で２〜３時間でできあがり。簡単なので何度も作ってます^^

ガムシロップとコーヒーフレッシュで食べると美味しいんだけど、今日は両方なかったので
牛乳をかけて食べました。ゼリーも少し甘めにしてあります。

ちょうどいい感じの柔らかさにできました♪
暑い時につるんと冷たいゼリーは美味しいですね(o^∇^o)ﾉ

レアチーズケーキ♪

クリームチーズの買いおきがたくさんあったので、レアチーズケーキを作ってみました。

ベイクドチーズケーキはＰちゃんに教えてもらって、何度か焼いてますが、レアチーズは初めて^^。

チーズの箱に書いてあるレシピを見ると、材料も少ないしオーブンも使わないし、さらに簡単そう！

ビスケットを砕いてバターと混ぜたものを土台にしたら、あとはクリームチーズ、ヨーグルト、砂糖、

レモン汁を混ぜてゼラチンを加えたものを流し込むだけ！

円盤みたい♪

ちゃんとしたお皿がなかったので、ベイクドチーズケーキを作る時に使ったアルミのお皿にしました。

それで、冷蔵庫で冷やすだけ。本当に簡単でした^^

できあがり〜

（関係ないけど、こういう画像を見るたびに、『僕を探して』っていう絵本を思い出します^^;）

写真を撮るために切り分けましたが、そのまますくって食べてもいいかも。

火を使わないので、作るのに汗だくになることもなく（笑）夏にはぴったりのデザートですね。

ひんやりしてなめらかで、美味しくできました♪　生クリームを加えるレシピもあるみたいなので

今度はそれも試してみようかしら。

お砂糖を控えてジャムやフルーツソースで食べるのもいいですね♪

お助けパウンドケーキ♪

先週のある日のことです。

ダイエット中のため最近お菓子を作っていなかったのですが、ヨーグルトを買うとついてくる粉糖が
随分たまったので、それを使って久々にパウンドケーキを焼いてみました。

久しぶりでしたが夕飯前には何とか焼きあがり、ご飯の後に食べよー♪と思って冷蔵庫に入れました。

夕飯の準備ができた頃、ダーが帰ってきました。
そして、彼は言ったのです。
「今日、結婚記念日だよね。お酒買って来たよ」

(￣▽￣;）(￣▽￣;）(￣▽￣;）忘れてた……

ヤバい！！！
私の頭は近年まれに見る速さで回転いたしました。
「う、うん、ケーキ焼いておいたよ。いつものパウンドだけど〜」

記念日のディナーにしてはみすぼらしいおかず（だって忘れてたんだもん）も、人のいいダーは不審に思わず、ご機嫌で食べてくれました。

そしでこれが嘘つきゆこぴのパウンドケーキで〜す(*￣∇￣*)

本日のロールシャッハテスト……「躍動するトナカイ」もしくは「ラスコーの壁画」

私、去年も忘れたんですわ〜。確かその前も……^^;
ダーは意外とアニバーサリーな野郎なので、こういうのは絶対忘れないです。
旅行に行った先の細かい出来事とかも覚えてるし。
もちろん私は忘れてます(*￣∇￣*)

久しぶりに焼いたパウンドケーキのおかげで、何とか面目を保ったズボラな妻のお話でした♪
ヨーグルトに粉糖をつけてくれたメーカーの人に感謝（笑）

ツナマヨパン・ハムマヨロール♪

昨夜はサッカー日本代表戦にワーワー言って、ついでにブラジル×オーストラリア戦も見て

ほとんど寝てないゆこぴです(￣▽￣;）今日おべんとお休みで良かった〜

ダーが起きてきたらまたうるさいので、今のうちにブログも更新(o^∇^o)

昨日の日中、精神統一するために（笑）焼いたパンです。生地はもちろんベカコ作。

ツナマヨパン♪

これが

こうなって

こうなりました。

お部屋が暑かったので、過発酵にならないように気をつけながら作りました。

ハムマヨロール♪

どうしても巻き巻きモノを作りたくなる私は巻き巻き星人（笑）

焼けました〜

いつものハムとチーズで作ろうと思ったら、チーズがほんのちょっとしかなかったので、
マヨネーズ投入！
円錐形に延ばした生地に、マヨをちゅるるる〜と絞り、ハムとちょびっとのチーズを散らして、くるくる巻きました。
これも美味しかったです〜^^

はい、どうぞ〜♪