私の裁縫箱。。

梅仕事

　　　　　　　　　

 

　　　　　　今年も梅を漬けました。

 

 

全部フルーツパークで採れた自家製無農薬の梅、８．３ｋｇ。

 

 

 

4ｋｇは、梅干し用に。

 

 

４．３ｋｇは、梅シロップに。

 

この梅シロップ、今年初めて梅を冷凍して作ってみた。

冷凍することで梅の組織が壊れやすくなりシロップが出やすいとか・・・

でもいろんな人の作り方を検索していると、冷凍させると風味が落ちるんだって〜〜〜

 

どんな味に仕上がるのかなあ、ちょっと心配だけど楽しみ

 

 

 

 

かつお梅・おにぎりに！

 

常備菜おにぎりの素　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　梅干しを細かくたたいたものとかつお節、ゴマを混ぜてあります。

　　　これを冷蔵庫で保管。

　　　炊きたてもご飯に混ぜておしょうゆを少し。

 

　　　いつでも簡単においしい　かつお梅おにぎり　ができます。