ごはんのこと♪

圧力鍋で筍づくし♪

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♪　週末にお友達夫婦がお引越のお祝いを持って遊びにきてくれました♪

　　彼女は、時々お料理の講習会なども開いているお料理上手さん

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　　調味料やキッチンツールなどにとっても詳しくて、おしゃべりしてるだけで

　　いつもいろいろな情報を知ることができます♪

♪　そんなご夫婦がお祝いでくださったのは、ラゴスティーナの圧力鍋でした♪
　　

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　　（http://www.lagostina.ne.jp/collection/index.html）

　　いろいろ研究して、これが一番良かったのだとか。
　　
　　圧力鍋。

　　けっこう活用されている方も多いと思うんだけど、私は圧力鍋を持っていなかったの。。

　　うちの母は昔から圧力鍋を活用していて、お豆でもお魚でもシチューでも、やわらか～く

　　作ってくれていました。

　　でも、

　　親不幸者の私は、それを手伝ったこともなく、今まで使ったこともなかったの～；

　　ごめんね、ママ～。（←専業主婦になって、母の気持ちがよくわかるようになったの。）

♪　圧力鍋って、煮込みが短時間で仕上がるのはもちろん、ご飯も炊けるし、蒸し物もＯＫと

　　かなり優れモノなんですよね♪

　　ＨＰにこんなレシピ集もありました。（http://www.lagostina.ne.jp/recipes/index.html）

　　お友達のご主人も、かなりハマって圧力鍋でいろいろ作ってみたとか。

　　うちのだんなさんにもお料理の勧めをしてましたよ～♪　いい傾向②☆

　　
　　ちなみに、こちらからのおもてなしは、上のお写真のストロベリータルトを作りました♪

　　あんまり上手じゃないけど(*^_^*)、ストロベリーとカスタード・生クリーム、

　　そしてクッキー生地の組合せ、私は大好きなんです♪

♪　で、我が家の圧力鍋活用第一弾は、旬のたけのこを煮てみました(^-^)☆

　　おかげで、たけのこ尽くし(≧∇≦)！

　　初日は、たけのこご飯と若竹煮を作りました♪

　　そして、隣にあるのはふきのとうの天ぷらです。
　　

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　　中１日おいて、今日の夕ご飯はメインをワカサギの天ぷらにして、たけのこの七味焼き。

　　あと、姫皮の部分を薄くスライスしてたけのこのお刺身を作りました(*^_^*) 。

　　温野菜とお豆腐のサラダも作りました。
　　

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♪　相変わらずおいしいもの大好きで、食べすぎ注意報のこの頃です(≧∇≦)。

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お誕生日ディナー♪

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♪　先週末は、ゆりぃのお誕生日でした

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　　なので、那須から帰宅後何度か、親やお友達などにお祝してもらって、お誕生日weekしてました

♪　そんな中、うちのだんなさんからは、お誕生日前日になっても何のお誘いもなく、、。

　　当日は予定を空けているというのに、わざわざどこかでお祝するまでもないと

　　思って何も考えていないのかなー、、とちょっと寂しく思っていました。

♪　お誕生日当日の朝も何のお誘いもなく、、よっぽど言ってみようかなー・・

　　と思っていたら、出勤のお見送りをする時に、

　　「今夜７時に銀座に来られる？」

　　とお誘いがありました

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　　し・か・も！
　
　　「最初にプレゼントしたティファニーのネックレスをしてきてね。」ですって

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　　ああ、よかった～

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　　ちゃんとお誕生日の予定を考えていてくれたのね

　　しかもティファニーへも連れてってくれるのかな、わくわく

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♪　というわけで、１９時に銀座で待合せ。

　　ティファニーへ行って、ネックレスとお揃いになるイヤリングを探してみました。

　　が、そのネックレスに合うタイプはイヤリングにすると、デザインが少し変わってしまう

　　とのこと。。（ゆりぃはピアスはあけてないのです。）

　　悩んでしまったので、ちょっと保留にしておいて、まずは食事へ行く事にしました　

♪　お店も行くまで教えてもらえなかったのですが、

　　じゃん！
　　
　　「エノテカ・ピンキオーリ」でした

　　（http://www.ep-tokyo.com/index2.html）

　　メニューはこんな感じです。
　　

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　　　　メニュー　カプリッチョ   ―新しい発想―

　　　　　○　生ウニとカリフラワーの冷たいクリームスープ 
　　　　　　　　
　　　　　○　賀茂茄子　仔羊を詰めたカネロニ仕立てで　フルーツトマトとコンソメゼリーと共に 
　　　　
　　　　　○　帆立貝　ソテーしてフォアグラとレンズ豆を添えて 

　　　　　○　ビゴリ　手長海老と枝豆で和えて 
　　　　　　　　
　　　　　○　羊のリコッタチーズを詰めたトルテッリ　蛙のラグー （←カエルなんですよ！）

　　　　　○　仔牛フィレ肉　しっとりと低温で焼き上げ　オレンジが香る人参とジロール茸と共に 

　　　　　○　ワゴンチーズよりお好みで 
　　　　　　　
　　　　　○　もち米のバヴァロア　メープルシロップのジェラートとバナナのカラメル　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オレンジのソースとヴァニラのオイル 
　　　　　　　　
　　　　　○　小菓子、コーヒー

♪　本当にどれもこれもとってもおいしかったです

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　　これが生ウニとカリフラワーの冷たいスープ
　　

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　　こちらは加茂茄子のカネロニ仕立
　　

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　　こちらはビゴリ
　　

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　　で、フロマージュはこのようなワゴンから好きにいただけます♪
　　

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　　デザートはこちら☆
　　

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　　お写真撮り忘れたんですけど、メインの仔牛がとってもおいしくて、

　　本当においしいと、写真を撮り忘れてしまうものだなーって思いました。

　　ちなみに、こういうのをかぶって出てきます。（←こんなのは撮り忘れなかった）
　　

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　　ちなみに、写真撮るの、勇気いる雰囲気でもがんばりました.+:｡(ﾉ^∇^)ﾉﾟ.+:｡。

　　ワインも３種類を頼んだんですけれど、お料理に合わせてぴったりのタイミングで

　　注いでいただいて、サービスもとっても良かったぁ。

　　ペースの早い私達にぴったりの早いペースで注いでいただいたせいか、帰りは２人して

　　軽く酔っ払いになっていました(≧∇≦)。

　　・・・たぶん１人１本弱くらい飲んでたんじゃ。。

♪　ちょっと高いと思うんだけど、年に何度もあることじゃないですからいいですよね

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♪　だんなさん、どうもありがとう

　　お家の事は安心して任せてもらえるようにがんばるから、体に気をつけて

　　お仕事がんばってね☆

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夏休み～♪

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♪　ごぶさたしてまーす

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　　皆さん、夏バテしていませんか？

　　ここしばらく、ちょっと忙しくして、なかなか更新できずにいました×。

　　ようやく更新できて嬉しいです http://hompyr.jocoso.jp/nfs/hp/blob3/94/123/0/123094/art/337/627/0/627337/2/XQAt3h.gif

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/41/84/mai11032000/folder/1181507/img_1181507_34900910_7?20060718070304.gif

♪　さて、先週は那須へ行ってきました。

　　那須にはゆりぃの実家の別荘があり、先週は両親が滞在していたので、

　　そこに遊びに合流したって感じです♪

　　弟夫婦も来ていて、初日の夜はみんなで鉄板焼きで乾杯しました　

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/1d/ef/kyonmal/folder/392915/img_392915_3544396_34?20060720132425.gif

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/f9/87/yuliyuliyuly/folder/910447/img_910447_17748952_0_thumb?-1

♪　お野菜もたくさん仕入れました

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/32/fe/papillon_papiko/folder/1405806/img_1405806_28695109_38?20060318152413.gif

　　那須で使ってから、東京に持って帰ってきた残りの分のお写真ですが、それでも

　　トマトがこんなにたくさんです！！
　　

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　　那須ではたくさんのトマトをどうしましょうーーーということになり、

　　「基本のトマトソース」をたくさん作りました♪♪
　　

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/f9/87/yuliyuliyuly/folder/910447/img_910447_17748952_4_thumb?-1

　　基本のトマトソースをストックしておくと、パスタやお料理などに

　　いろいろ使えてとっても便利です http://hompyr.jocoso.jp/nfs/hp/blob3/94/123/0/123094/art/337/627/0/627337/2/XQAt3h.gif

　　冷蔵で２－３日、冷凍で１ヶ月程度保存できますよー

　　那須でも早速、お野菜たっぷりのトマトソースパスタを作りました。
　　

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/f9/87/yuliyuliyuly/folder/910447/img_910447_17748952_3_thumb?-1

　　我が家ではしばらくはトマトを使ったお料理がたくさんできそうです

　　ちなみに、お野菜がとっても安かったですっっ

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/1d/ef/kyonmal/folder/392915/img_392915_3544396_14?20060720132425.gif

　　例えば、きゅうりなどは、５本で１００円でした！！　
　　
　　今日現在、我が家（東京）の近所のスーパーでは、きゅうり１本４６円だったので、

　　買ってきて良かった～とつくづく思いました☆　（あぁ、主婦だわ笑）

♪　さて、あと那須で活躍してくれたのが、この「いぶすくん」！
　　

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　　いわゆるアウトドア用の燻製作り器です♪

　　商品名が「いぶすくん」なの笑。

　　今回は、チキンとゆで卵とチーズをスモークしました♪
　　　　
　　いぶすくんは、いつもゆりぃの父が作ってくれます。

　　炭をおこして、その上でスモークしてくれるので、とっても滋味豊かでおいしーの♪

　　そしてやっぱりビールにとてもよく合います

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　　そんなわけで、ビールを飲みつつあっという間にチキンはなくなって

　　しまいました

♪　あと、今回、新しいお店を１軒開拓したよ

　　「ＲＯＳＳＩ」というジェラートのお店です。http://www.rossi-mmh.co.jp/product.html

　　「ホワイトチョコ＆ベリー」とか「パンプキンパイ」など、おいしそうな

　　フレーバーがたくさんあります。

　　し・か・も！

　　お店に入るなり、お店の方が「試食いかがですか～？」といろんなアイスを

　　味見させてくれるんです

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/1d/ef/kyonmal/folder/392915/img_392915_3544396_52?20060720132425.gif

　　もしお近くに行く事があったら、ぜひ寄ってみてくださいね

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♪　そんなこんなで、楽しい夏休みを過ごしてまいりました http://hompyr.jocoso.jp/nfs/hp/blob3/94/123/0/123094/art/337/627/0/627337/2/XQAt3h.gif

　　心機一転、リフレッシュしてがんばりまーす

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/32/fe/papillon_papiko/folder/1405806/img_1405806_28695109_60?20060318173241.gif

　　これからもよろしくね

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夏はカレー♪♪

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♪　毎日暑いですねーー。

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　　山手通り近くの我が家ですが、今日はミンミン蝉ちゃんの鳴き声が響きわたっています。

　　さて、暑くなると、恋しくなるのがスパイシーなお料理☆

　　特にカレーは大好きです☆

　　インドカレー、タイカレー、、などなど何でも好きなのですが、

　　我が家ではカレーはだんなさんが作ってくれます。

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　　けっこう本格的で、特に彼のグリーンカレーは絶品♪なんですよ。

♪　なぜゆりぃは作らないか。。

　　それは、まだ、だんなさんが単なる彼氏だった頃にさかのぼります。

　　　「料理なんて全然する時間がないんだ。
　
　　　　するとしても、'''チャーハンかカレーライスとか、簡単にできるものくらいだなあ。’’’」

　　と言われたから。。

　　　【カレーライス　＝　（彼の中では）簡単な料理　→　手抜きと思われるから作らない】

　　っていう図式なんですー。

♪　ところが、この暑さ・・

　　やっぱりスパイシーな、おいすぃーいカレーが食べたくなってきたのです

　　そこで！

　　昨夜は久しぶりにカレーを作りましたー☆　

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/32/fe/papillon_papiko/folder/1405806/img_1405806_28459471_53?20060316154722.gif

　スパイスをたくさん使って・・・
　　　　

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/f9/87/yuliyuliyuly/folder/910447/img_910447_14491507_0_thumb?-

　　　　　たまねぎとにんにくを、あめ色になるまでじーっくり炒めて、

　　　　　人参のすりおろし、りんごのすりおろし、せろりのみじん切り等々も

　　　　　入れてさらにじーっくり炒めて、

　　　　　フライパンで炒めた鶏の手羽元を加えて、トマトのみじん切りも加えて煮込みます～～。　

　ナンも作っちゃいます☆;
　　　　　

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　トッピングは夏野菜♪;

　　　　　かぼちゃ・オクラ・人参・しめじ。
　　
　　

　;そして完成品がコチラ☆☆
　　　　　

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♪　やっぱりカレーはおいしいなぁぁ

　　ナンはもうちょっとモチっとした方がよかったかなー。

　　でも、焼きたてのナンはそれはそれでおいしかったですよー♪
　　

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/f1/9a/ayme084/folder/288122/img_288122_1028203_30?20060321174917.gif

♪　カレーの作り方や味って、家庭ごとに違いそうですよね。

　　ましてや、インドの家庭だったら本当に家ごとに何万通りもあるんでしょうねー。　　

　　日本にあるカレーのお店だって、本当にそれぞれ特色がありますものね。

♪　皆さんはオススメのカレー屋さんはありますか？

　　ゆりぃは、神保町にある『マンダラ』というインド料理のお店が１番好きです☆

　　あちこちのカレー屋さんに行きましたが、ここのナンのおいしさとモチモチ度はすごいですよっ。

　　機会があったらぜひどうぞ
　　
　　　　　ご参考http://gourmet.yahoo.co.jp/0000577357/U0002133548/

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カニちゃん登場♪

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https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/41/84/mai11032000/folder/1181507/img_1181507_30382082_10?20060718121445.gif

♪　蟹が丸ごと１匹で売っていたとします。

　　みなさんはいくらだったら買いますか？？？

　　ゆりぃは、自分で丸々１匹の蟹を買ったことはありませーん。

　　デパ地下で売ってるのを見かけると魅力的だけどね(^｡-)♪

　　でも、カニちゃんは大好きだけど、お店で食べられれば満足☆

　　家にはなんだかんだと、いただきものの蟹缶が常備されてることが多かったので、
　
　　便利だし、けっこうおいしいし、家で使うのはそれで満足してました。

♪　ところが、食材を買いに行ったら・・お刺身用のズワイ蟹が姿で売りに出ていました！

　　しかも、、、

　　１匹２９８円！！！

　　なんなんでしょー？　

　　この危険な安さは！！

　　２９８０円の間違いじゃないよね～？？

　　と思って、よく目を凝らしました。・・・でも間違いじゃない！

　　いったいどうしたっていうのかしら？？

　　ひょっとして、ズワイ蟹、異常発生で豊漁ですかー？？

♪　しかも、なんと　ラストの１匹　でした。

　　「冒険者達」はけっこういるらしい。

　　しばし、たたずむゆりぃ。。

　　カニちゃん、あなたは大人気で売れまくったあげく、たまたま１人で残っているの？？

♪　そうしている間にも、何人かのお客さんがお魚売り場を通り過ぎて行くけれど、
　　
　　誰もそのカニちゃんには目もくれない。。

　　なんとなく不安もよぎります。

　　これはやはり危険なカニだというの？？

♪　そこで近くのバイト店員君に声をかけてみました。

　　　　ゆ　「これって何でこんなに安いんですか？？」

　　　　店　「なんでですかねぇ？賞味期限も切れてないし、たまたまじゃないですかね？」
　　　　　　　（すごいテキトーな答え　ﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)ｱﾋｬ）　　　　　
　
　　　　ゆ　「そうなんだー！じゃあ、ラスト１つがあって、ラッキーだったのかな？」

　　　　店　「だと思いますよ♪」　　　　

　　これで購入の決意を固めたのでした☆☆
　　

♪　せっかく丸ごとのカニちゃんなので、包丁で切れ目だけ入れて、

　　そのまま食卓へお出ししましたー☆
　　

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/f9/87/yuliyuliyuly/folder/910447/img_910447_14229124_0_thumb?-1

　　近くに携帯を置いてみたんだけど、大きさもまあまあでしょ？

　　帰ってきただんなさんも、さすがに丸ごとのカニちゃんにはびっくり。　

　　　　だ　「あれ？何か今日あったっけ？？」

　　　　ゆ　「ううんー。いつもがんばってる○○くんの為に、見つけてきたのよー(ﾟ▽ﾟ*)」

　　ここで止めておけばよかったけれど、せっかくのお買い得品、'''自慢したい気持ちが

　　ムクムク湧いてきてしまいました'''。。

　　　　ゆ　　「いくらだと思う？」　

　　　　だ　「え？安いの？」

　　　　ゆ　「うん！！」

　　　　だ　「９８０円！」

　　　　ゆ　「９８０円だったら安いかなぁ？」

　　　　だ　「安いでしょ！

　　　　　　　ていうか、普通その値段でもお刺身で食べることに不安覚えるし。」

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/f1/9a/ayme084/folder/288122/img_288122_1028203_25?20060321174917.gif

　　これは言ってはいけない。。

　　『２９８円だ』ということは絶対に言ってはいけない！

♪　というわけで、値段のことは食べた後に話しましたー

　　でも、ちょっとだけサバを読んで「５００円」ってことにしておきました。。

　　それでもけっこう引いてたっ

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/1d/ef/kyonmal/folder/392915/img_392915_3544396_29?20060720132425.gif

♪　というわけで、、

　　カニちゃんの本当のお値段は、ブログを読んでくれた皆様だけに打ち明けました～

　　読んでくれてありがとー☆

　　はー、スッキリしたぁ

♪･｡ゆりぃ’ｓ子育て自分育て日記｡･♪

圧力鍋で筍づくし♪

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お誕生日ディナー♪

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夏休み～♪

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夏はカレー♪♪

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