yumeのブログ

ぐるっと天草ロール

Thu, 08 Aug 2019 23:29:31 +0900

「ロールケーキを２個もらったので、１個あげるよ」との事で、頂いて

びっくりです。

初めて見た、長さが５０㎝もある長い天草ロールです。

種類はプレーン、ショコラ、抹茶　等々があるそうですが、ショコラを頂き

ました。

　　　　甘さ控えめで、食べやすく美味しいのですが・・・（量が多すぎる。）

　　　　ご馳走さまでした。

　メッセージを入れる事も出来るそうです。

ケーキ工房　Pumpkin　パンプキン

熊本県上天草市松島町合津7914-27

TEL　0969-56-2505

リンゴのタルトタタン

Mon, 05 Aug 2019 18:41:29 +0900

「講師のいないお菓子教室」今回はリンゴのタルトタタンです。

　型にバターを塗り、グラニュー糖をまぶし、冷蔵庫へ。

　リンゴのカラメリゼ作りから

　①　紅玉の代わりにふじを使います。（紅玉がおすすめです）

　　　皮をむき、くし形に切り、芯を取る。

　②　鍋にグラニュー糖を入れ、強火にかけ、溶けてカラメル状になったら

　　　バターを加え混ぜる。（木べらを使って）

　③　②に①を加え、強火でからめる。りんごが柔らかくなったら、火を止め

　　　冷ます。

　④　型に③のりんごを敷き、カラメルを全体にかける。

　生地作り　

　⑤ 　バター、砂糖をボウルに入れ、泡だて器で白っぽくなる迄混ぜる。

　　　更に卵２個を少しずつ加え、混ぜる。

　⑥　⑤にふるった薄力粉、ベーキングパウダーをゴムベラでザックリ混ぜる。

　⑦　④に⑥を入れ、平らにする。

　⑧　予熱したオープンに⑦を入れ、170℃で４０分焼く。

粗熱がとれたら、皿を型にかぶせ、裏返して型からはずす。

甘いりんごのタルトの出来あげりです。

昼食は冷やし中華に会員さん手作りのいなり寿司です。

美味しく頂きました。

ご馳走さまでした。

太郎茶屋　鎌倉

Wed, 31 Jul 2019 21:23:07 +0900

先日は大牟田市姫島町の「町家カフェ　太郎茶屋　鎌倉」でのランチとなりました。

兵庫県姫路市発祥の手作りの甘味と和の空間がテーマのカフェとの事です。

今年、オープンしたカフェです。

私はオムライスランチです。

ランチセットはデザートプレート+ドリンク付きです。

鎌倉わらび餅、シフォンケーキ、プリン、フルーツ等々のプレートと

ドリンクはアイスコーヒーをチョイス。

オムライスもデザートも美味しく頂きました。

ご馳走さまでした。

（モーニングも14時からの甘味も気になる所です。・・・）

大牟田夏祭り

Mon, 29 Jul 2019 00:15:09 +0900

久しぶりに投稿しています。

移行する気にもなれず、投稿する気にもなれずで暑い暑い夏を迎えていました。

７月２７日（土）～２８日（日）に大牟田の夏祭り「大蛇山まつり」が行われ

大蛇山を撮ってきました。

ブロ友さん達も移行された方が多くて、私も涼しくなったら、考えたいと

思っています。

バラ祭り

Sun, 12 May 2019 09:33:58 +0900

荒尾市のバラ祭り開催中のおもやい市民花壇へ行ってきました。

パン教室　5/10

Sun, 12 May 2019 09:15:13 +0900

今月のパン教室は「黒糖ブレッド」、「ほうれん草・シュガーパン」でした。

　黒糖ブレッド

材　　料　・・菓子パン粉、ドライイースト、黒砂糖、塩、水、卵

トッピング・・餡子、イチゴ、みかん（缶詰）

作り方

①　ベンチタイムが終わったら１８㎝の長さの棒状に伸ばし、１回結ぶように

　　して、２次発酵をする。

②　表面に卵を塗り、170℃で１５～２０分焼く。

③　②が冷めたら、横半分に切り、あんこ、イチゴ、みかんをはさむ。

　ほうれん草入りシュガーパン

材　料・・・菓子パン粉、ドライイースト、砂糖、塩、スキムミルク、バター、

　　　　　　水、ほうれん草

※　ほうれん草はレンジにかけ、冷めたら水気を絞り、ミキサーに入れ、

　　水１００㏄をプラスしてかける。

※　焼く前にシュガーを飾り、180℃で１０～１５分焼く。

　　（私はシュガー少なめで）

　　　　　　焼く前は綺麗な緑色でしたが焼き色で隠れてしまい残念。

焼いている間に試食会です。

サラダはオリーブ油、酢、醤油、塩・胡椒で手作りドレッシングをかけて。

今回はスープではなく、味噌汁です。（有名店のだしを使って・・・）

パンはふんわり、モチモチで凄く美味しかったです。

ご馳走さまでした。

パン教室　4/12

Sun, 14 Apr 2019 12:42:01 +0900

今回のパン教室は「山食パン」「調理パン」「黒糖いりこ」を作りました。

　山形食パンから

材　料・・・食パン粉、イースト、砂糖、塩、スキムミルク、バター、水、

　　　　　（そのまま使える香ばし）五穀を入れます。

　　　　　　型にはバターを塗り、冷蔵庫へ。

作り方・・・１次発酵→分割→ベンチタイム→成型→２次発酵

　　　　　　→180℃で30分位焼く。

　焼き上がりです。

時間を置いてカット方がいいのですが直ぐに切ってみました。

　調理パン

発酵した生地を切り開き、ゆで卵、玉ねぎ（細かく切りマヨネーズ、塩・胡椒で

味付けする）を詰め、溶き卵を少量塗る。

チーズをのせ、170℃で２０分位焼く。

　黒糖いりこ

（乾煎りした）いりこ、いり黒豆、（お湯で柔らかくした）レーズン、いりごま

（レンジにかけた）アーモンド、くるみ等。

黒砂糖+水

試食会でーす。

　サラダはレタス、玉ねぎたっぷり。（胡麻ドレッシングで）

　スープはエノキ、じゃが芋、コンソメを攪拌してなめらかに。

パンは生地の切り開き方が悪く、チーズが少量しか乗らなかったのを頂きました。

でも美味しかったです。

ご馳走さまでした。

スイーツ教室　№15

Mon, 08 Apr 2019 00:02:00 +0900

２ヵ月に一度のスイーツ教室は「スポンジケーキ」です。

材料

　スポンジ　　　　・・卵、上白糖、薄力粉（ふるう）、牛乳（湯煎する）

　ホイップクリーム・・生クリーム、グラニュー糖

　シロップ　　　　・・グラニュー糖、水

　①卵、砂糖をハンドミキサーで泡立てる。

　　（今回は業務用ミキサーにて）

　②①が泡立ったら薄力粉を入れ混ぜる。

　　　　最後に牛乳を入れ混ぜる。

　③型に生地をながし、170℃～180℃のオープンで15～18分焼く。

　④スポンジを２枚に切り、刷毛でシロップを塗り、泡立てたホイップクリーム

　　を塗り、苺をのせ更にホイップクリームをのせる。

　⑤残りの１枚を④にのせ、ホイップクリーム、イチゴを飾る。

試食タイムです。

　程よい甘さで美味しく頂きました。

　ご馳走さまでした。

ランチからお花見へ

Sat, 06 Apr 2019 00:05:00 +0900

サークル終了後、女性会員だけでお花見へ行く事になり、お弁当ではなくて、

荒尾市のモカカフェでの食事となりました。

メニューから

私はオムライスランチです。（スープ、サラダ、ドリンク付き）

オムライスのUPです。

ランチの後、先ずは消防署近くの宮内へ

この後、荒尾市内を車の中から桜を観て周り解散となりました。

自宅に帰る途中で思い出した勝立方面へと・・・

平成最後のお花見になりました。

岩本橋で桜・鯉のぼり

Sun, 31 Mar 2019 15:48:33 +0900

用事を済ませ、岩本橋へと寄り道をしてきました。

ゆっくりと散策出来たら良かったのですが・・・

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