化学物質に過敏。食材はEM育ち。 ∞いのちはつながっている∞

◆５・さかな･サカナ・魚◆

　　　　　　　　　養殖されている魚は非常に増えています。



　　　　　　　　　　　　　養殖されている魚・・・

　　　　　ブリ（ハマチ）、タイ、ウナギ、車エビ、ブラックタイガー、

　　　　　　　ヒラメ、カンパチ、シマアジ、マアジ、ギンサケ、

　　　　　　　　アトランティックサーモン、マグロ、イシダイ、

　　　　　　　　　クロダイ、チダイ、スズキ、サバ、カワハギ、

　　　　　　　　　メバル、カサゴ、ヒラマサ、イサキ・・・・・。



　　　　　　　　　　　　　　　　淡水魚･･･、

　　　　　　　　　　　コイ、フナ、アユ、ヒメマス、ニジマス、

　　　　　　　　　　　　ヤマメ、イワナ、ドジョウ、ナマズ・・・・・。



　　　　　　　　　　　　　　　養殖されていない魚

　　　　　　　　　　　　　　イワシ,サンマ，カツオ


　　　　　　　　　　　養殖マグロは、抗生物質は使われていない！！



　　　　　　　　　お寿司屋さんの生魚で抗生物質が使われていないのは、

　　　　　　　　　サンマ，イワシ，カツオ，マグロ、コハダ、イカ、タコ、

　　　　　　　　　　　　　貝類、は大丈夫･･･ウニとイクラもOK



　　　　◆養殖魚を食べないことでなく、抗生物質などで汚染された養殖魚を食べないこと。

　　　　◆魚に病気が発生するのは6〜10月なので、その月の前後5〜11月は避けるようにする。




　　　　　　　　　　　　･･･好きで多食しているものは･･･如何でしたか？



　　　　　　　　　　　　　　　　　少し注意してみることも・・・。

◆４・抗生物質頼みの養殖業◆

　　　　　　　　　　　　まあ〜それって？


　　　　　　　　　　ウナギ･ウナギは好きですか？


　　　　　　　　　　養殖じゃかくて養殖!!･･･の次↓




　　　　　　　　　　《　抗生物質頼みの養殖業　》



　　　　　　〇崎県の6割を超える養殖トラフグ業者は水産庁が1981年に

　　　　使用禁止を通達していた毒性が強く発ガン性もある物質のホルマリンを

　　　　　　　　使ってえら虫を殺すために違法を承知で用いて、

　　　　　　　ときどきそれが発覚してマスコミなどで話題になりました。



　　　　　　　しかし、使用禁止とされている物質を使用しても罰則が無く、

　　魚の養殖は生産者しか現場を見ることができない海上や、町から離れた山の中で行われるので、

　　　　　　　　　　　違法な薬剤を使用しやすい環境にありました。



　　　　　　　　　　　　まじめに努力しているのは一部の生産者で、

　　　　　　　　　　　　　　養殖魚業界全体の問題なのです。
　


　　　　　　　　　　　そういう生産者の対策として2003年7月末から

　　　　　　　　　　　　　「未承認医薬品」の使用が見つかると、

　　　　　　　　　　　　　　　罰則が適用されることになり、

　　　　　　　　　　　　　　　　ホルマリンだけでなく、

　　　　　　　　　　　　　　　　マラカイトグリーンや

　　　　　　　　　　　　　　　　メチレンブルーなどの

　　　　　　　　　　　　　　　　違法消毒剤の取締りが

　　　　　　　　　　　　　　　強化されるようになりました。



　　　　　ヒト用の抗生物質は処方箋がなければ1mgでも買うことはできません。


　　　　　　　　　　　ところが、水産用の抗生物質は野放しで、


　　　　　　　　　抗生物質27種類（合成抗菌剤も含む）やく１２０の


　　　　　　　　商品はだれでも自由にいくらでも買うことができるのです。


　　　　　　　　　　　　　水産用なら1トンでも可能なのです。


　　　　　　　　　　　　　　抗生物質頼みの養殖業なのです。

◆３・洋食じゃなくて･･･養殖 !!◆

※まあ〜それって？

※ウナギ・ウナギは好きですか？

　　　　　　　　　の続きです。



　　　　　　　　　《　洋食じゃなくて･･･養殖　!!　》



　　　　　　どこ産でも味が悪いというわけではなく、問題は安全性なのです。



　　　　　　　　厚生労働省は以前、輸入食品の食品衛生法違反事例として、
　
　　　　中国産ウナギ関連では細菌汚染（ウナギ肝串）、大腸菌群陽性（蒲焼ウナギ）、

　合成抗菌剤オキソリン酸やスルファジミジン検出（活ウナギ･白焼ウナギ）があったと発表している。



　　　　　　　　東京都衛生研究所の、輸入ウナギの蒲焼の調査した結果、

　　　　　DDTやHCH、ディルドリン、アルドリンなどの有機塩素系農薬の残留が報告され、

　　　　　　　　特に中国産のものは、台湾やマレーシアのものより農薬の種類が多く、

　　　　　　　　　検出率、濃度も高かった。ウナギは,農薬が残留しやすい。


　　　　　　　　　　家畜は水に混ぜて抗生物質を投与することができますが、

　　　　　　　　魚類には同じ事はできませんので、エサに混ぜて食べさせますが、

　　　　　　　　　　　　元気なうちに投与しなければ食べませんので、

　　　　　　　　　　病気が発生する前に予測して、つまり早めに投与するのです。

◆２・ウナギ・ウナギは好きですか？◆

書庫名『なんだかぁ〜♪』から『環境･安全･安心』→◆食…養殖◆としました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　勉強中ゆえｍ（＿＿）ｍ

【初めておいでいただいた方は前の記事『まあ〜それって？』からお願いします^-^。】



前記の、マラカイトグリーン？への質問を受け資料をもとに記事にしてみました。






　　　　　＊ウ＊ナ＊ギ＊・＊ウ＊ナ＊ギ＊は＊好＊き＊で＊す＊か＊？



　　　　　　　　マラカイトグリーンが何故、使用されていたか？


　　　　　　　『タマゴに水カビが出ないように使用されていたもの』


　　水カビが出ると魚になる率が下がるので、それを避けるために使用されてきました。


　　生け簀に密飼をし、エサをどんどん食べさせて、早く太らせ大きくするのが養殖です。


　　　　無理をさせるので、病気との戦いから抗生物質が使われる養殖ともいえます。



　　　
　　　　　　最近、「中国産ウナギ」の表示が目に付くようになってきましたが、

　　　　　　　　　　　これは,表示の仕方が変わったからです。



　　　　　　　　　　蒲焼はウナギの「加工品」なので、これまでは


　　　　　　　　　　　　　　　「加工地を原産地」

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　として表示することが多かった｡


　　
　　　　　つまり、輸入ウナギも〇岡で蒲焼に加工されれば〇岡産と表示されていたのです。


　　　　　　
　　　　　　　　しかし2002年2月から、原材料のウナギが輸入品の場合は、


　　　　　　　　　　　　原産国を表示しなければならなくなり、

　
　　　　　　　　　もともと輸入量の多かった「中国産」の表示が増えたのです。

　　

　　　　　　　　　　　天然もののウナギの漁獲量は、国内消費の3％程度で、


　　　　　　　　　　　　　　一般に流通することはほとんどなく、　


　　　　　　　　　　　販売されているものはほとんど養殖といってもいいでしょう。

　

　　　　　　　　　　　　養殖といっても卵からの育成は実現していない・・・。らしい＾＾；

◆１・まあ〜それって？

　　　　　　　　　　なんだって！


　　　　　　　　　　なんだって！！


　　　　マラカイトグリーンが検出されたってか？



　　　　　中国が､中国がって騒いでいるけれど･･･



　　　　　　　社長！社長！養殖業の社長さん！！



　　　　　　　　そうーです！あなた様です！




　　　　　　この間まで日本でも使ってたものと


　　　　　　　･･･同じ商品名じゃないですか？



　　　別に喧嘩を売るつもりなどサラサラ無いですよ〜。



　　　　　　　　　　ただね･･･････ただね！



　　　　　　何をどのように使用されて育ったのか


　　　　　養殖魚にもアレの使用履歴つけて下さいってこと！！


　　　　　　　　　　　　それだけっす･･･。


　　　　　　　　　　　　　頼むっす＾＾；。


　　　　　　　　　　　　　　頼むっす！！