IHクッキングヒーターのしくみ

今日はＩＨクッキングヒーターの基本的な仕組みについて、、、

ＩＨとは誘導加熱装置とも呼ばれ、英語表記の　Ｉｎｄｕｃｔｉｏｎ　Ｈｅａｔｉｎｇ

を略してＩＨと呼ばれています。

（（（　超簡単なＩＨクッキングヒーターのしくみ　）））

火を使わずにお料理できる、便利なＩＨクッキングヒーター。。。

でも、電気の力がどのように伝わって調理器具が加熱されるのでしょうか？

簡単に説明します。

ＩＨクッキングヒーターの内部には、電気を通す導線がぐるぐると、コイル状に巻きつけられています。

このコイルに電気を流すと、コイルの周りに強度の変化する磁力線が発生します。

その近くに、電気を通す物体（金属）を置くと、

金属の内部に過電流が流れ、金属の電気抵抗と作用して、金属が加熱されます。

「磁力線」と「金属の電気抵抗」を利用して、調理器具に熱が伝えられるしくみなんです。

家電製品ではＩＨクッキングヒーターよりＩＨ炊飯ジャーからＩＨという呼び方を

知った方も多いのではないかと思いますが、

金属のお釜に熱を加える仕組みはまったく同じです。

ＩＨクッキングヒーターを簡単な絵にしてみました。

（（（オールメタルＩＨについて）））

上記術のとうり、ＩＨは金属の電気抵抗が大きな役割をはたしていますので、

アルミニウムや銅などの電気抵抗の小さい金属には使えませんでしたが、

最近ではアルミ、銅鍋対応のオールメタルＩＨクッキングヒーターも登場しています。

ただし、アルミ、銅鍋などを使用できるように、通常より電流を増やして、

（金属の電気抵抗を増やして）対応しているため、消費電力は増えてしまいます。

省エネに関心のある方は、なるべく鉄、ステンレスの調理器具を使用することをオススメします。。。

次回はガスとＩＨの違いについて。。。

今月の２７日にＩＨクッキングヒーターお料理教室を開催する運びとなりました。

もちろん他社さんでＩＨを取り付けられたお客様の参加もまったくＯＫですので、

ぜひこの機会をご利用ください。

日時：２００９年１月２７日　午後１：３０〜３：３０迄

場所：パナソニックリビングショールーム松山

会場住所：松山市福音寺町２４−１

有限会社乗松工務店

担当：乗松攻治まで　ご連絡くださいませ。

〒７９１−０１１１

松山市上伊台町６２２

会社：０８９−９７７−５２２２

携帯：０９０−９７７８−１３４８

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