お店によって、かなり微妙なタイ料理？

　こんにちは。

　お久しぶりです。

　タイ雨季の終わり。日本でも報道されているようですが、今年も北部、東北部で降った雨が

　川と流れて、下流（バンコク）の方にやってきています。洪水として。

　すでにアユタヤは、昨年に引き続き、かなり深刻な状況。

　世界遺産であるはずのアユタヤ遺跡も水に浸かってしまっています。

　

　洪水が出ると、お金を寄付しあって、お水、インスタントラーメンなど支援物資を被害地域の

　方々にお送りするのですが、この洪水問題、いっこうに解決する気配なしなのです。

　ここ数年、不謹慎な言い方ですが、雨季が終わる前の風物詩のようになってしまっていて、

　被害地域の方々には、気の毒という言葉で片付けられない感じです。

　地下鉄、道路、ビルの建設など、多くの日本の知恵と技術が生かされています。

　こんなとき、日本だったら、どんな手を打つのだろう・・・と考えてしまいました。

　

　さて、さて。今日のお料理。

　タイ料理には、中華料理から来ているものも多くあります。

　このタイ料理を説明するときタイ人は、”甘くて、酸っぱくて、辛い”と言います。

　全くベクトルが違う三つの味が一緒になったこのお料理。

　おなじみの酢豚ととてもよく似ています。

　

　日本では、揚げた豚を入れることがほとんどですが、タイでは、写真のように、

　エビを入れたり、揚げ魚を入れたり・・・。

　ただこのお料理。お店によって、味が全く違うのです。

　きっと、３種の味のどれが一番勝っているかによるのでしょうけど・・・。

　かなり大多数のお店で、”甘味”がお料理の上に鎮座していて、ちょっと残念です。

　美味しいお店ご存知の方、教えてください〜。

[プチおやじ]

アユタヤには弊社の工場や取引先があるので気になっていたところです。
広州付近の道路も大雨の度に冠水して川になりますが、地面をただ
アスファルトで覆っただけで排水なんて考えてないので当然ですね。
いったん水が引いたらもう忘れるのか、一向に改善する気配がありません。

考えてみると中華の酢豚（古老肉とか糖醋肉…）も本当に美味しい店って
あったっけ？と思いますね＾＾；

プチおやじさん：今日、友人から聞いた情報では、アユタヤの日系工場でも冠水被害が出ていたり、主要道路が冠水して、出勤用のバスが通れなくなっているそうです。後、ミンブリ方面もかなり被害が出て来ていると聞きました。ここ数年、特に被害が大きいです。

この料理は日本人にもなじみやすい味ですよね〜！

今年は日本もあちこちで大きな水害にあいましたね。
ここ名古屋ではこれまでに地価に大きな貯水槽を作るなどしてますが、場所によってはまだまだ被害が出るところもある。
自然の猛威にはそう簡単には勝てませんね。

タイで、食べない料理のひとつです。
同じく、甘すぎる店が多く、ちょっと、だめだな。

@kankanbooさん：バンコク都の地下ってどうなっているのでしょうね？地下鉄も１本しか走ってないし、電線もまで地上。日本ほど空洞化は進んでないにしても、ずさんな工事で道路にぽっかり穴があくなんて、日常茶飯事。避難して見守るのが一番？？

@billyさん：ビリーさんほどタイに精通している方でも、おのお料理が美味しいお店、ご存知ないってなると、タイ版酢豚は、”甘い”が定番と考えるのがいいのでしょうね。

私は甘い料理も嫌いじゃないのでこれも好き。
あとカシューナッツ炒めとかね♪

[MBK]

タイで食べた酢豚はあまり美味しく感じなかったので、それきり注文からはずしています。

＠カンカンブーさん：私もカシューナッツ炒め、大好きです♩
＠MBKさん：タイの酢豚はなしって方、多いようですね。

タイでは酢豚食べたことないけど
自分で作ったほうがブッサバーさんが自分で作ったほうがおいしいと思います