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らーめん

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あっ晴れの世界のカマアツ( 笑)

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久々のラーメン記事です。これはあっ晴れ！大府店の限定コラボ商品
その名も世界のカマアツ・・・パクりっすか？(笑)浅草開花楼とのコラボ商品ということで以前から狙ってました。
釜玉風つけ麺です。
いやー美味しかったですよ。最後には雑炊にもしちゃいましたから(^O^)
満足の品でした。

さて、今年初めてのらーめん記事は、名古屋を代表する超人気店・名古屋東別

院の「喜多楽」の噂の一杯を紹介します。

その名も『黒神（デビル）』

この黒神は通常のメニューには表記されてなく、店主ブログの読者メニューな

ので裏メニュー的な存在です。できる限りお客のご要望に応えてくれるらし

い・・・

　出て来た丼はさすが喜多楽・・・ビジュアルも美しく完成度が高い。しかし

ながら店主はまだ上を目指してるのだから本当にすごい！！

麺は２８０ｇ、大盛りだと４２０gあるらしい。

麺の上にはたっぷりと背脂が乗り一気に上に乗る具材を掻き混ぜ麺を持ち

上げてみると、大量の油が。

　そして唐辛子の風味が効いた甘辛の肉味噌が絡むところや、ピリカラのメン

マが絡むところ、シャキシャキのもやしやザクザク食感のキャベツなど、麺に

それぞれ絡んでくるトッピングの違いで味や食感も異なってきて、最後まで味

わいに単調さを感じさせない。ドライニンニクも良い感じでした。

　別皿の辛味ペーストは、スパイスの効いたカレー風味。豆板醤みたいな辛味

があったがカレーの風味が加わった欠かせないスパイスだった。

最後まであきさせない一杯に感動です。

喜多楽にしてはこのジャンクな一杯以外ですが、食べてみて・・・

「あっ！！やっぱ喜多楽らしく素晴らしい出来だなって思えました」

今後の進化が楽しみです。

ついつい食べるの夢中でもう少し写真撮りたかったのですが気づいたら完食し

てました（笑）

※　『黒神（デビル）』は１日２０食限定。

営業時間　　１１時～１４時／１８時～２３時

定休日　　　月曜日

住所　　　　　名古屋市中区橘１-２８-６

デビル情報が欲しい方は店主ブログへどうぞ♪
→http://blog.so-net.ne.jp/menya-kitara/

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らーめん食べ歩き～麺の坊「晴レル屋」～

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大府市にある麺の坊晴レル屋にいってきました。

っていうか少し前の訪問なんですが中々記事に出来なくて・・・

この日食べたのは「赤つけふじお」・・・じゃなくて「赤つけ」

この赤つけふじおというのは中京TVのPSに出たときに高田順次に新作のつけ麺

に名前をつけてもらいそうなってしまったというなんともいい加減な高田らし

いネーミングだった。

　味はその頃にも増して進化を続けています。

この日のスープはいつもにも増して動物系がしっかりしている。

でもバランスがいいのが晴レル屋の特徴です。

麺もうどん粉を練りこんだ大将自慢の一品！！

シコシコとコシのある麺と濃厚なつけじる本当においしい。

そして鼻からすーーーっと通る魚介の香り・・・

さすがです。。。

名古屋を代表する人気店となった晴レル屋。

まだまだもっと進化した味をみせつけてくれるでしょう。

これからも本当にたのしみです。

最後は雑炊でしめてごちそうさまでした。この後仕事にいく僕でした・・・

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ラーメン食べ歩き～東京～二日目⑤

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　我空を出てさすがにギブアップ宣言・・・

近くのサンシャインでナムコナンジャタウンに入りリラクの森にて足のマッサ

ージを受ける。

　そして新横浜へ向かう。新幹線に乗って帰るのかなと思いきや・・・そうも

う１件あります。

向かうはラーメンの鬼・佐野実氏のラーメンを食べにらーめん博物館へ向か

う。

久々に訪れたラー博。まあまあの盛況ぶり。ここにくる途中にあったファミリ

ーマートに笑えた。普通店名がファミリーマートなのにそこは「ファミマ！」

と書いてあるんです。普通に笑えました。写真とっておけばよかった・・・

そして佐野氏のラーメンはとにかく繊細な味・・・そして懐かしくもあり、ま

さにラーメンの原点・・・いや王道というべきでしょうね。スープまでのみほ

して今回の１泊二日のラーメン食べ歩き９軒もの食べ歩きが終了した。

まだまだ行きたい店はあるのでまたいつか行きたいと思う。

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ラーメン食べ歩き～東京～二日目④

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伊藤で食べた後は又タクシーを拾い池袋へ・・・

時間はまだ１５時すぎ・・・間に合う（笑）

池袋といえば、僕のラーメン好きになった原点のお店がある。そう、

「俺の空」の姉妹店、「我空」である。昨年オープンしたこのお店、最近では

店名を俺の空にしたらしいが店の看板には我空がまだ残っている。

もう閉店してしまったが千葉にも「牙」があった。

本当に名前がかっこいい☆

さて店内に入ると店主の嶋本氏はいないようだ・・・

前回はいたのでめっちゃ感激した。写真とりたかったぐらいです。

今回は僕は豚そば、相方はつけそば・・・

量が多い。（笑）つけそば３８０gだって・・・４件目での３８０gに親友は死

にかけてました。

でもあいかわらずおいしい渾身の一杯。やっぱ僕は好きだな～この味。

正直前回の嶋本氏が作ったときのほうが味にブレがなかったがそれでも満足で

す。お腹一杯でも美味しいと思わせる豚そばには本当に感心させられます。

ごちそうさまでした。