季節の商品

先日から直売所に「桜餅」を出荷始めました。
この時期、悩みます。
いちご大福に桜餅・・・搗き餅も。

経費を考えたら何が一番いいのか？？？

「餅米はある！」との結論。

でも大福も楽しみに待っててくれるお客様がいる。
バランスを取りながら偏らないように季節のお菓子を提供していきたい。

[桜餅の作り方]

餅米　　　1合
こしあん　10コ(丸めたもの・・・20グラム弱かな）
砂糖　　　30グラム
水　　　100cc
食紅　　　少々

餅米を洗い一晩つける。
ざるに揚げミキサーにかけ少しつぶす。
蒸し器にかけ蒸し上がったら砂糖水に食紅を混ぜた湯に餅米を入れ水分がなくなるまでかき混ぜる。
再び蒸し器に10分かける。
蒸し上がった餅米に餡を包み桜の葉で包む。　

すごい〜！！美味しそう♪餅米は作ってないけど・・・。ゆーみんさんの作り方見てやってみます☆

[ざまく主]

美味しそう！
早く帰ってチャレンジしたいでーす！
純・国産品ですよね、これって！
みんな待ってますよね、安全な純国産品。
本邦研修者にも味見させてあげて下さいよぉー・・・

[oka*e*a5*57]

宇和島にお邪魔した時には、なにから食べればいいのか迷いますね。
甘いものも、辛いものも、なんでも口に入ってしまう体質としては
メタボとどう闘うかが悩みの種です。

おいしそうですね。食べたいです。

めぐちゃん、来てくれてありがとう。

yookadaniさん本邦研修の皆さんにはいちご大福を作りました。
早く日本で復帰してくださいね。

おかせらさん。楽しみに待っていますから気をつけてきてくださいね。

みかんさん。今日はわくわく交流会に行ってきましたよ。

こんばんは。お久しぶりです。
桜餅、こちらでは桜餅もどき、小麦粉（ホットケーキの元）に食紅を混ぜ、ホットプレートで焼く。これが手早くできて良いと、管内の行事でよく見かけました。お米の無い土地柄なので仕方無いですが、ゆーみんさんのレシピを見たら、本物を作って欲しいと思いました。
ところで、桜の葉はどうしたら？私は、真空パックのを買うしかないかな〜。このレシピで、是非作ってみます！！

みどりさん。近いうちに桜の葉の塩漬けレシピUPしておきます。是非作ってみてね。桜餅も簡単よ(^_^)v

ありがとうございます！楽しみにしています♪