『ご飯を大盛にするオバチャンの店は必ず繁盛する』 ( 家計 ) - にこにこ子育て

『ご飯を大盛にするオバチャンの店は必ず繁盛する』

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タレント、島田紳助の書いた「経営書」ともいえる本です。

○お客さん、従業員、自分、みんなが幸せになれる経営をしたい。
ご飯を大盛にする大阪のお店のオバチャンも、知らず知らずお客が幸せな気持ちになるように、と考えている。

○利益を出そうと思ったら、人と同じことをしてはだめ。常識はずれと言われるようなことが、すごいアイディアとなる時もある。

紳助さんは、いろんなビジネスを手がけ、すべて成功しているそうです。

「みんなが幸せになれるように」と考えていることにはちょっと驚きました。
頭がいいだけじゃなく、そういう考えを持っている人だから、成功を収めているんだろうなあ。

アイディアが浮かんだら、徹底的にリサーチして、計算して、商売としてなりたつことを確信した上で、信頼のおける人に経営を任せるんだそうです。
自分は飽きっぽいから続かない、のだとか。

さて、紳助さんによると、いいアイディアというのは、堅苦しい会議などではなく、飲み会などのリラックスしている時間に生まれることが多いらしい。

私も、家族で外食したり、友達とお茶のみ話したりしていると、こんなお店があるといいのに、ってよく考えます。

待たせられたり、注文を忘れられたりっていうことがありますよね。

せっかく食べに来て不愉快になるから、そんな事はない方がいいんだけど、
人間ミスはあるものだから、その後の対応が大事です。

きちんと謝るのはもちろん（ろくに謝らない店員もいますよね！？）、
ちょっとしたサービスをするだけで、客の気持ちは変わります。
少し安くするとか、デザートやドリンクをサービスするとか。

その後に「あの店はダメだ。」と言われるより、損にはならないと思うんだけどなあ。

それと、自分でお店を開くならこんな店。。。

まず、田舎カフェ。

水も食べ物もおいしい、自然の豊かな場所に、お店を開きます。
近くのおばあちゃんが作った野菜や安全な育て方をしている鳥などのお肉、卵などを使ったランチやスィーツを出します。
もちろん、化学調味料や着色料などは使わず。
無添加のパンを作っているパン屋さんから仕入れたパンなんかもあって＾＾
きれいな空気の中で、ゆっくりくつろげる場所になればいいなあ。

それから、今すんでいる所には、座敷のある、若い人向けの飲食店がない！！
（お蕎麦屋さんはたくさんあるけど。）
ので、ここに、子供づれでも行ける、メニュー豊富なお店（和、洋、イタリアンなど）があれば絶対はやると思う!
料理はさっきと同じく、子どもも安心して食べられるもの。量も、子供用にして。

託児つきのレストランもいいかも。
たまには、子どもと離れてコース料理なんかをいただきたい。
和食の懐石とか。

そんな時に託児付きで、子どもに持たせたお弁当でもいいから食べさせてくれると（子ども用のお料理を食べさせてくれるならもっといい☆）、ママたちのいいリフレッシュになるんじゃないかなあ。

都会の方には、こういうお店もあるのかもしれないですね。

こんなふうに、私ならこんなお店を作りたいと考えるのはすごく楽しいです。

でも、自分で今店を開くのは無理だから、誰か作ってくれないかなあ。

それか、退職した後？＾＾；

約３０年後ですけどＡ＾＾；　