Ｂ型主婦の手抜き料理

あまったあんこでどら焼き♪

お正月のお餅用にあんこを買ったんですけど（さすがにつくらなかった。。。）
思ったより減らなくて、一杯余ってしまいました。

で、なんかあんこでおいしいものは～？
と考えたら、どら焼きを思いつきました！
早速簡単レシピを探して。。。

みつけましたよ～！
味もおいしいし、材料も家にあるものでできるレシピ♪

★★簡単どら焼きの作り方★★

★材料★
薄力粉 150ｇ
ベーキングパウダー小さじ1.5
たまご 2個
砂糖 120ｇ
水 150～200ml　（私は150mlでつくりました）
蜂蜜大さじ1

★作り方★
①　たまごは、卵黄と卵白に分け、卵白は砂糖を分量の半分入れて角が立つまで泡立てる。
②　卵黄に、水、砂糖(残った半分)、蜂蜜(水で溶いておくと入れやすい)を加えて混ぜる。
　　ここに卵白をくわえる。
③　②に薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを加え、軽く混ぜる。
④　ホットプレートに油を薄く敷き、生地を直径10cmくらい(お玉に軽く1杯)になるように落とす。
⑤　ホットプレート、160℃で焼く。フライパンの場合は弱火で焼く。
※あんこは熱いうちにはさむ。

うちでも、実家でも　”おいしい ”となかなか評判よかったです！

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炊飯器パン、私でも出来た！

皆さんのブログを拝見していると、色々手作りされてて関心しかしてなかった私ですが、
まつどのｻﾝのおいしそうなパン　に影響され、私も作ってみました。

色々ＨＰ等みて、面倒くさがりの私でも、簡単に出来るようなので作ってみました。

私でも出来る簡単バージョンにちょっと変えた「食パンレシピ」です。

■材料■
・強力粉・・・・２００ｇ
・ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ・・・小さじ１
・塩・・・・・・小さじ１/２
・砂糖・・・・・小さじ４
・バター・・・・２０ｇ
・牛乳・・・・・１００ｃｃ(卵と合わせて１３０ｃｃ)
・卵・・・・・・１/２個

　　　ちなみに、うちの炊飯器です。

■作り方■
①大きなボールに、強力粉・砂糖・塩・ドライイーストをふるって入れる。
②卵・牛乳を耐熱容器でかき混ぜ、バターを加え、電子レンジで４０℃位に温め溶かす。
③ボールに流し入れ、箸で混ぜて一まとめにし、ふわっとラップをかけて１０分放置する。
④１分間程手でこね、２分間程叩きつける。
⑤サラダ油をぬった内釜に入れ、水をつけたラップをかぶせ、炊飯器にセットする。
⑥１次発酵・・・保温を１０分、スイッチを切って３０分程で、生地を２倍にする。
　(今回うちは気温が低いので、保温１０分、ｽｲｯﾁを切って２０分、保温２分、ｽｲｯﾁを切って２０分)
⑦１次発酵が終わったら、そのままボールに入れ、ガス抜きをする。
⑧上下、左右と生地をたたむ。(下が上になるように、ここで好きな形にしてもよい)
⑨さらに、サラダ油をぬった内釜に入れ、霧吹きで水をひと吹きし、ラップに水をつけ覆う。
⑩２次発酵・・・保温１０分、スイッチを切って１５分程で、生地を２～２.５倍にする。
　(今回は、保温１０分、ｽｲｯﾁを切って１０分、保温２分、ｽｲｯﾁを切って１０分)
⑪ラップを外して普通に炊飯で、スイッチが切れたら出来上がり！

　炊飯は、高速炊飯でも出来たというのもあったんですが、私は失敗しました。
　初めてで、発酵もうまく出来ていなかったかもしれませんが・・・

３枚に切ってトースターで焼いて出したら、サックサクで、みいが「おいしい！」とモリモリ!
「焼かなくてもなかなか」だと主人も言ってました。(私は焼いてないのは食べてないですが)

私を作る気にさせてくれた　まつどのさん　に感謝で～す！

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