アントネッロのお料理教室&トスカーナの木のはなし

もう４〜５年になるのかな。

フィレンツェ旅行が決まって下調べしてる時にたどり着いた、フィレンツェ情報サイトの「ラ・カーサ・ミーア」。

滞在型のアパートの紹介やレストランなどの情報が満載です。ホテルが決まってなければ(＆予算がもう少しあれば)ここで紹介されているアパートに泊まりたかった〜〜〜。また行くゾ。

このサイトを運営されている奥村千穂さんのブログ「フィレンツェ田舎生活便り2」もそれ以来ずーっと読んでいます。

イタリア人のご主人と娘さんとの３人暮らし。

フィレンツェ郊外の山の中の古い石の家を自分たちで修復し、自給自足に近い生活を送ってらっしゃいます。

もう読みだしたら止まらない楽しいブログです。ちなみに1もあります。

数年前、NHKBSの「猫のしっぽ　カエルの手」という番組でベニシアさん(この方は有名ですね)の回と交互に放送もされていました。

主に料理担当のご主人のアントネッロさんが作るトスカーナの家庭料理、なんでもDIYしてしまう行動力。

大自然に寄り添った生活を追った生活ぶりがうらやましくてワタシDVDも所有しております！

この素晴らしいご自宅で不定期に料理教室を開いていたアントネッロさんですが、この夏の日本への帰省に合わせて、東京で開催くださいました。

「アントネッロのお料理教室＆トスカーナの木のはなし」

わざわざイタリアから持ってきてる食材もあります。右に映ってるアンチョビ、こういうパッケージ良いですね〜。

でも背骨も(鱗も？)付いてますので水洗いします。

あとパン粉も日本じゃ見たことないです。

固くて細かいのです。

日本のパン粉だとフワフワしすぎて細かくしたとしてもダメっぽい。

アントネッロさんと奥様の千穂さん(通訳されてます)

テレビや本、ネットで一方的に見つめ続けていた(笑)方が目の前に☆

ワクワクワクワク。

ブリンディス風ナスの詰め物とトマトのオーブン焼き。

サフランとズッキーニのクリームスパゲティとパン粉とアンチョビのパスタ。

この茄子の詰め物がボリュームがありました〜〜〜。燻製チーズがたっぷり入ってます。

食後にはアントネッロさん自ら淹れてくれたエスプレッソと、イタリアから持参したナッツで前日作ってくれたカントゥッチ。

美味しくてたくさん食べちゃった。　粉は日本のを使ったそうですがカントゥッチ特有のザクザク感が出なかったそうです。

そしてそして、去年から木工の工房「ファンタレニャーメ」をオープンさせたアントネッロさんのアカシアボウルをお土産に頂きました♪(イタリアではオーダー家具なんかも作ってらっしゃいます）

実際にファンタレニャーメのキッチンツールを使ってのお料理でもありました。

エスプレッソを飲みながら、アントネッロさんの木工のお話。とても興味深く、考えさせられる内容でした。

一緒に作業させていただいた参加者の方がもとても気持ちの良い方ばかりで・・・。

皆イタリア好き・奥村さんファミリー大好きです。イタリア語を話せる方も・・・。刺激受けました。

最後の方には、本日ダイソーに2回も行ったという娘さんのユキちゃんも登場。すっかり大きくなって・・・・(親戚のおばさん状態)

千穂さんのブログ、超おすすめです。お時間あるときにぜひ読まれてくださいね♪

私的にはカテゴリ「トスカーナ山暮らし」と「山の食卓」がたまりません。アントネッロさんお手製の石窯に感動します。

[growth]

貴重な経験されましたねー♫
私はあまり知らないお方［ごめんなさい！）ですが
ＹＵＭＩさんがそんなに御慕いなさってた方に会えてしかも手ほどきを受けて
一緒な時間を過ごせたんなんてーーほんとスゴイです、良かったですね♪
私まで嬉しくなりましたよ(^^ゞ御料理も美味しそうー♫

お土産の木のボウルも素敵ー♫ いいなーこの形！！
木のカトラリーもこんなに素敵なのを見ると、掘ってみたくなります……
ＤＩＹ魂に火が点きそうです・・・（笑）

> growthさん
そーなんです！！ 最初、お知らせが流れてきたときは斜め読みをしたため(苦笑)イタリアでの開催かと思いこんでたのですが、ちゃんと読んだら東京…。ハァハァしてしまいました。

木工への思いもとても良かったです。使い手も作り手にも優しい素材、長く使うこと・・・。など。
中学生の頃、木のスプーンを作ったなぁ、懐かしいです。