おいしい毎日

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洋風おしるこ

休日ランチは簡単にお汁粉。

でもいつものお汁粉ではなく、ちょっとだけ洋風にしました。

「材料2人分」
 餅           4個
 小豆(缶)       1缶
 水            缶の1/2
 シナモンシュガー  大さじ1
 ココナッツミルク   1/2カップ

① 小鍋に小豆、水、ココナッツミルク、シナモンシュガーを入れて煮立てる

② 焼いた餅を①に入れて、軽くからめ、器に盛る

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