おいしい毎日

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肉みそ奴

急に暑くなってきました

梅雨がどこかへ行ってしまったような・・・

こんなときはするっと食べられるものがいいですね。

今日は作り置きの肉みそを使った冷奴です。

「材料2人分」
 豚ひき肉     100グラム
 ごま油       小さじ1
 ネギ        大さじ2(みじん切りで9
 生姜        1片
 甜麺醤       小さじ2
 酒          大さじ2
 醤油        大さじ1
 豆腐        1丁
 乾燥パクチー  少々(あれば)

① フライパンにごま油を入れ、ネギとみじん切りにした生姜を炒める

② ①に調味料を全て入れて炒めあわせる

③ 食べやすい大きさに切った豆腐に②を載せ、乾燥パクチーを散らす

イメージ 1

麺に載せればジャージャー麺になります。

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