おいしい毎日

おいしい料理で家族に笑顔を

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関東は6月だっていうのにもう梅雨明けだと・・・

じゃあ、どんだけ夏が長くなるんだ!と、

今からうんざりしています。

今日は夏バテ防止にぴったりな鶏胸肉を使った一品です。

「材料2人分」
 鶏胸肉       1枚
 油揚げ       1枚
 ニンジン       1/2本
 インゲン       2本
 和風だしの素    小さじ1
 醤油          大さじ1
 みりん         大さじ1
 砂糖          小さじ1

① 鶏胸肉に切れめを入れ、うすくのばす

② ①に油揚げ、細切りにしたニンジン、インゲンを載せて、巻きつけ、爪楊枝でとめる

③ 鍋に調味料全てと水1カップを入れて煮立たせ、②を入れて時々裏返しながら煮こむ

イメージ 1

ジップロックに入れてそのまま作り置きにしても味がしみておいしいです。

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