塩やきそば

やきそば、塩が最近マイブーム。単純ですがやみつき。

材料　焼ソバ麺、えび、干ししいたけ、チンゲンサイ、酒、塩、こしょう
春きゃべつとイカ、とかなんでも家にあったものでいいと思いますが、
わたしが最初に憶えたのをアップします。
干ししいたけをもどします。戻し汁にお湯を足して中華スープの素
（コレだけは自作するとコスト割れしそうなんで、つかっちゃいましょう）
を入れ、人数分よりチョイ多目のスープを作っておきます
えびはからむき後、背綿除去後、酒、塩、片栗粉でもみます。
チンゲンサイ、しいたけも切ります。

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えび、チンゲン、しいたけを油でがーっつといためます。

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さきほどつくっておいたスープを　おたま一杯分いれ、じゃーっとします

塩　こしょうで好みの味より濃い目の塩加減に塩梅します　ぐつぐつぐつ

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ほぐした麺をいれ（湯通しなどするとぶつぶつ切れません）　からめまくる

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仕上げになべ肌からしょうゆをたら〜んと　香りづけ　（うすい時はこれで調節）

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できた〜

[yum*az*]

言い忘れました 残ったスープを屑野菜と醤油で仕上げて ご一緒にね。 （産業副生成物）

大きいエビが美味しそう！この塩やきそばは絶品間違いないでしょう♪♪

[the*pra*e*2003*p]

しかし、料理のレパートリーの広さに脱帽です。(@_@)。わたくしは、中華丼がすきなんですが、具に水溶き片栗粉をいれれば、りっぱな中華丼になってしまいまい。うずらのたまごを一個いれましょうか。でも、ぜいたくなヤキソバです。このレシピ応用で中華丼に挑戦してみます。なんか、最近おいつかないで、とりのこされちゃいそうです。(@_@(, (*^_^*)

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大きなエビが贅沢ですね！！o(^-'o)♪☆(o^-^)o〜♪

美味しそうな焼ソバですね！！こんなに美味しそうなところに私の焼ソバぱんをトラバしてごめんなさい。笑ってください。

[yum*az*]

焼そばパン、さらなる進化を期待します！