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毎年、今の時期になると県内産のハタハタが店頭に並びます。 私の周りでは買う人いるの？っていうくらい、親戚、近所の人からおすそわけで頂くのが普通になっていますが・・・秋田っ子はハタハタにかなり執着してますよね〜 全国どこでも食べるでしょうが、何せ秋田では過去数年、ハタハタの禁猟までして資源回復につとめたくらい。 秋田名物なんて歌の中にありますよね〜 秋田名物、八森ハタハタ、男鹿で男鹿ブリコ〜♪ 秋田の人はよほどハタハタが好きなのね〜 でもシーズン最初の頃こそ喜ばれたハタハタも・・・３日とおかず１箱もらってはね〜＾＾； 煮魚、焼き魚、しょうゆ漬け、みそ田楽、しょっつる鍋、味噌汁・・・ 毎日違う料理にしても、さすがに飽きてくる今日この頃なんですけど・・・ でも今年はハタハタの麹漬けのお寿司を作りたいと、今日はハタハタ祭りなるものへ行ってきました＾＾ 獲れたばかりのハタハタを時価より安く販売するというので、どんな感じかな〜と車でドライブがてら行ってきました。 １箱３〜４キロ入りでメスが２２００円、オスが８００円、混ざったのが１８００円。 安いのかな〜？ いつも頂いてばかりいるので値段については安いのかちょっと不明。 でも我が家で頂いたハタハタはもう食べ終わっていたし、寿司を漬けるにはハタハタは多くあったほうがいいし・・・という訳でオスを１箱、混ざったのを１箱買ってきました♪  家に帰って、さあ、下準備をするぞ〜と意気込んだのもつかの間・・・ ピンポ〜ン♪ 近所の方がハタハタを１箱持ってきてくださいました＾＾； まさか買ってきたとも言えず、丁重なお礼を述べて頂きました。 １箱分増えてしまった・・・まあいいか、お寿司を少し多めに作れば・・・ と思ったのもつかの間・・・ ピンポ〜ン♪ 今度は実家の父が１箱、ハタハタを持ってきてくれました＾＾； しかも１箱いっぱい・・・氷などははいっていなかったので２箱分くらいはありそうなほど・・・ どうして重なるのよ〜！？ 頂き物は嬉しいけど・・・同じものが重なると大変ですね＾＾； 今日は一日、ハタハタの処理におわれてしまいました。 １／３は寿司用に塩漬け、１／３は冷凍、そして残りの１／３は・・・明日の夜までかかって、毎食毎食、何かしらのハタハタ料理になりそうです・・・ ちなみに今日は、味噌田楽風、でした〜♪  我が家での一人当たりのハタハタは、１食につき４〜５匹です。 ちょっと多いかな？？
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今日の収穫物
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コメント（16）
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ようやく里芋を収穫しました♪ 本当はもっと早くに掘る予定だったのに・・・ 小豆や大豆、黒豆に柿・・・いろいろ先にやらなければならないものがあって、里芋は先延ばしに・・・ って、私ではなく、義母が、ですけど（笑） 私も手伝いをすれば、もっとはやく掘れたのでしょうけど、なにせ娘がいるので・・・ なんて、言い訳ですね。 もうすっかり寒くなってきて、寒がりの私は外に出たくないんです。 なので私は家の中にいて、義母が収穫してくるものを待つばかり。 そして待ちに待った里芋ちゃんが、我が家に運び込まれてきました♪  白いプラスチックの桶みたいなものにはいっているので、何だかわかりづらいな〜 でもこれはほんの一部。 実は、里芋の皮を半分以上剥いた後の残りなんです。 せっせと剥いた里芋は、ゆでて冷凍。 そして少し大きめの里芋は、綺麗に洗って乾燥させておきます。 でも、とりあえずは今晩食べる分〜 ということで、定番中の定番、里芋の煮っころがしを作りました♪  ほかほか、湯気が邪魔で、うまく撮れない〜！！
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実家の母からカリンをもらいました♪ |
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本日の収穫してきたのはチンゲンサイです♪  いつだったか、碧のために義母が収穫してきたチンゲンサイはあまりに小さくて、一株の葉すべてが離乳食一回分くらいにしかならなかったのに・・・ 気づいたらかなり大きくなっていました。 無農薬だから、ところどころ葉が虫に食べられて、穴があいちゃっているけど・・・ でも大きく育ったチンゲンサイは、１株だけで充分っていう程の大きさ。 早速、ウインナーと自家製ブロッコリーでミルク煮にしてみました♪  でもこのチンゲンサイ・・・ 昔は苦手だったんですよね・・・ チンゲンサイの味がどうしても好きになれなくて、実家ではほとんど食べなかった私。 嫁いできたらチンゲンサイが植えてあって、それでもなかなか使う気になれなかった私。 義母は仕方なく、合間を見てお味噌汁や炒め物にして出していたけど、ほとんど手をつけることのなかった私。 それが今年になって何故か好きになっちゃったんだから、不思議ですよね〜 主人が春先、チンゲンサイが食べたいといったので、なんとなく買ってきて、にんにくとベーコンで炒めたら・・・ え〜！？ これって、こんなにおいしかったの〜！？ 塩こしょうでしか味付けしていないのに、このおいしさは何〜！？ そんな感じで好きになったチンゲンサイ。 産後は味覚が変わるとか聞いたけど、これもその一種なのかな〜？ チンゲンサイの収穫はまだまだこれからです♪ これから頑張ってお料理するぞ〜！！
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今回の収穫した野菜は ニンジンと大根とブロッコリー♪  ニンジンと大根は試し掘りしたり、間引きしたりで何度か食べてはいたけど・・・ 今回収穫してみると、随分大きくなっていました。 これなら食べ応えがあるよね〜♪ そして今回初お目見えがブロッコリー。 まだ少し小さめだけど、１度に食べる量としては充分。 最近スーパーで売ってるブロッコリー、あまりいいものが見つからないので、私としては嬉しい限り♪ トマトやきゅうり、ナスが終わりに近づいている今、新しい野菜が出てくるとはりきって使っちゃうけど・・・その時だけなのは私が飽きっぽいせいかな〜 今回はアケビも収穫しました♪  見た目は全然悪いけど・・・（笑） でもパカッと割って見ると、ちょっと甘い香りが・・・  中身は充分においしかったです♪ これって、中身を食べる以外に、使い道ってあるのかな〜？   そしてまだ収穫してはいないけど、柿とクコの実。 柿はようやく色づいてきたので、とれるのはまだまだ先だろうけど、クコの実はもういいようです。 クコ酒にすると義母が言うので、毎年私はノータッチ。 でも今回初めて一粒つまんでみると・・・ 口に入れた瞬間ほのかな甘みが・・・ えっ？ これ、おいしい！ そう思った瞬間、なんともいえない苦味というか渋みというか、そういうものがジワジワジワ・・・ 思わず顔をしかめてしまいました。 干した実をおかゆなどにいれるとは聞いたことはあるけど、干すと味が変わったりするのかしら？ 私には、このおいしさがわかるようになるまで、まだまだ時間がかかりそうです・・・
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