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海、島の旅

沖縄とパラオが大好きです

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<プロが焼いた　ノニパン

奥沢の小さなフレンチレストラン　ラ　フィーユ 7月のメニュー Ⅱ

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７月のメニュー、
行ってきました。久しぶりです、、そうちょくちょくは行けません、

今回も美味しく頂きました。

Entree　前菜
焼き穴子とジャガイモのミルフィーユ仕立て、カレー風味
（和風のようで洋風な仕上がりです）

ズワイガニのフランとアサヒ蟹のビスク仕立て、パイエット添え
（ズワイガニの洋風茶碗蒸しに濃厚なスープを重ねました）

播州百日鶏のたたき風と千両ナスのカルパッチョ仕立て
（なすと鶏肉を味噌バジルのソースがまとめます）

Poisson et Viande　メインディッシュ
築地からの鮮魚料理、今日のスタイルで
（有機野菜をたっぷりと添えてます）
魚にしました、、今日の魚は、あいなめです。

等々

デザートはスイカのジュレです。