2018年04月26日の記事一覧 - 詳細表示

私は旅に出ると心してその地方の食べ物を戴きます。特に「ジビエ」には目が無いのです。飯豊村には熊を食べに出かけました。五箇山を走れば「熊だ、鹿だ、猪だ」ジビエの看板が目に付きます。今年の2月テレビ東京で「バス旅行の旅」を放映していました。路線バスに乗って、サイコロを振ってサイコロの眼の数だけ、進み、そこでレストランを見つけて何かを戴く「ゲーム+旅行h/ttp://www.tv-tokyo.co.jp/rosenbus/」ゲームでした。太川陽介＆蛭子能収が菅沼を旅して居ました。そして雪道に埋まりながら辿り着いた先が「仮」と書かれたレストランで、そこがフランス帰りの無口で真面目な店主が調理するジビエレストランでした。そこで今回のツアーでは必ず、レストラン「仮」でジビエを食べようと決めて居ました。幾つもあった「ジビエ看板」を素通りして、ひたすら、「仮」レストランを目指しました。

「仮」レストランは図らずも菅沼の中心地「岩瀬家住宅/重文」の真ん前に在りました。

此れが菅沼の中心にある大駐車場の前に在るドライブイン「仮」です。良く見れば「赤尾」とも書かれています。

「仮」レストランは岩瀬家住宅「重文」の目の前に在りました。

私は元来食いしん坊です。「鹿カレー」と「猪の棒葉味噌焼き」と「豆腐ステーキ」を注文しました。友人は「そんなに沢山食えるかよ？」呆れ顔ですが、食欲は何にも勝る欲望です。何しろ私の身体がジビエ料理に含まれているミネラルを欲しているのです。

レストランの真ん前が大駐車場でその向こうに合掌集落の岩瀬家住宅「重文」が見渡せます。駐車場の端に在る建物はトイレです。

これがレストラン「仮」のメニューです。この日は「熊汁セット」も「鴨雑炊」も無いので

私達は鹿肉カレーをとって、「猪肉の棒葉焼」と「豆腐ステーキ」を一皿とって3人でシェアーしました。

友人も美味しそうに食べて居ましたが、ビールを飲みたい風でした。

レストランンのオーナーでもあるシェフが応対してくれました。蛭子さんは本当に来訪神の恵比寿様のようでであると言いながら事業が順調に動き出したのでしょう。自信に満ち溢れて居ました。テレビ放映の時は独り者で惨めを極めて居ましたがこの日はお手伝いの女性が居ました。「実は結婚したのです」期待したのですが、二人ともそんな風は在りませんでした。レストランが順調に回転しさえすれば。嫁さん探しは難しく無いでしょう。

肝心のお味ですが、素材が良いのですから勿論大変に美味しかったです。次回来る時は御握りセット「熊汁付」か「鴨雑炊」を戴く事にしましょう。