思いたったら吉日

餅まんじゅう

新年明けましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

みなさんにとって幸多き一年になりますように！

 

今年はお正月らしく元旦から餅を作りました。

 

・・・といってもホームベーカリーの餅つき機能で父が作った餅の形づくりをお手伝いしただけですが(笑)

 

年末に結婚式呼ばれで頂いた手作りの大福状の餡子餅がすごくおいしかったので、

真似っこしてみましたﾆｬﾊﾊ(*^▽^*)

 

大福状の餡子餅は初めてで、目からウロコ的な＾＾

おしるこ状の餡子餅より断然こっちのほうが好きですヾ(=^▽^=)ノ

 

コンビニに行ったら餡子が売ってたので、それを使いました。

甘さもちょうど良く、入れるだけでOKっていいですね〜　ﾆｬﾊﾊ(*^▽^*)

 

結婚式お呼ばれで頂いた餅を見た時から両親は「餅まんじゅうだ！！」と言ってます。

私にはその呼び名も初めてです。

 

餅の形づくりしたのは、そういえば初めてでした。

とっても楽しかったです。

 

そしてとってもおいしかったです。

 

また作りたいです。

レモンクッキー

今日は白鳥を見に行こうと思ってたのですが・・・　

朝からまさかの雨になってしまいました。

しかも、結構強く降ってたので、また晴れた日に行くことにして・・・

 

レモンクッキーを焼きました。

でも、日曜日に生地を作り冷蔵庫で一晩寝かして、

その後生地を練り、冷凍してから焼くレシピで

冷凍したら、そのまま冷凍保存できるので、

気になりつつ焼かないで、今日までありました。ﾆｬﾊﾊ(*^▽^*)

 

レシピは最近、見つけたサイトCotta（http://www.cotta.jp/）

まだ買い物はしたことがないけど、何でも揃いそうで見てても楽しいサイトです。

 

これっ！！　って思うレシピが次々見つかります。

 

 

と言うことで焼きあがりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ちょっとだけ焼きたりなかったのかな〜？（生焼けでは無いけど）　

もう少し焼色をつけたほうが良かったかも

 

 

うちのオーブンは火が弱いみたいで、レシピどおりに焼きあがったことがないんですよね〜

沢山時間を追加してやっと焼きあがる感じです。（結構大変）

 

 

今のオーブンは、２代目ですが、最初のオーブンはかなりスグレモノでした。

お菓子作りを始めるキッカケに、ねだって買ってもらったものです。

 

当時は１０万以下のオーブンが出たことが画期的な時代でした。

 

 

その頃、母が「子供たちが小さい時に、オーブンが欲しかったけど高くて買えなかった」と

言ってるのを聞き、お菓子作って欲しいと思い、オーブンをねだって買ってもらったけど

結局、作ってもらえず自分で作っているという恥かしいほどあまい考えが始まりです。ﾆｬﾊﾊ(*^▽^*)

 

 

 

味のほうはサクサクホロホロを想像してたのですが・・・

硬めの仕上がりでした。

たぶん、生地を練りすぎかな〜と思いながら作ってたので

それが原因かも~(=^‥^A ｱｾｱｾ・・・

 

レモンに香りが口の中に広がり美味しいので、

ぜひこのクッキーを極めたいと思います。

 

 

先日、会社で「家族は美味しいものは、美味しい、まずいものは、まずいってハッキリ言うよね〜」

なんて会話をしてたのですが、私の作ったお菓子に対しては辛口な父と母が

美味しいと言ってくれたので救いです。

 

 

お菓子作りって楽しいですね〜♪

コーヒーチョコパウンドケーキ

今日は久しぶりのお菓子作りをしました。

なにを作ろうかと悩んでいたときに、「コーヒーチョコパウンドケーキ」をクックパッドで見つけ

コーヒー&チョコ好きなので興味津々!!

 

メニューも決まり！　材料も揃っていざ作ろうと量りのスイッチをＯＮ!!

「あれ・・・　もしかして・・・　電池切れ!?!?」　Σ(Ｔ▽Ｔ;) ぐわわぁぁ〜ん!

 

半年前に作ったときには、「もうそろそろヤバイかも・・・」　の状態だったのに・・・

ついに電池切れ・・・

そんなこんなで電池も交換して気を取り直して!!

 

途中で、ぴぎゃが「遊んで〜」なのか「なんかちょ〜だい」なのか・・・

何かの催促には間違いなさそう(≡^∇^≡)ﾆｬﾊﾊ

私のまわりをウロウロ「　ニャ〜ン　~(=^‥^)ノ　」

 

そして・・・　無事に出来上がりました！！

 

同じ生地をパウンド型とマフィン型に分けて焼いてみました。

 

 

マフィン型のほうは、上に一口チョコをのせて焼いてみました。

一口チョコの絵がくっきり残ってしまいました。　失敗〜　＞＜。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このケーキは、生地にコーヒー・ココア・チョコを砕いたものを混ぜてあります。

かなり濃厚な味のほろにがな感じのケーキで美味しかったです。

 

バターケーキは、焼いた1日後にはしっとりしてくるので明日が楽しみです。

しっとりした感じのほうが好きだったりします。o(*^▽^*)oあはっ♪

 

 

******おまけ******

 

最近、甘えん坊度がましているぴぎゃちゃんです。。。

 

先日、めずらしく夕方一番早く帰ったら、ぴぎゃの姿が見えないので、

「ぴぎゃちゃ〜ん！」と呼んでみたら・・・　のどをグルグルさせた声まじりに「ぐるにゃーん」と

返事をしながら走って来て、スリスリしてまた窓の方に走って帰っていきました。

どうやら窓の外に何か気になるものがあったようですが・・・

 

名前呼ばれて返事をしながら来るのは、初めてだったような！！

この出来事は、さすがに嬉しいですね〜♪

 

2週間前の画像になってしまいましたが~(=^‥^A ｱｾｱｾ・・・

 

一番南側に面した部屋に遊びに連れて行ってもらうのが、ぴぎゃの楽しみです。

「踏み台の上は、眺めが良いだろうと」ぴぎゃを上げてみるといつもそのまましばらく外を眺めています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

また明日から一週間の始まりですが、元気に頑張れそうです(*^-^)ﾆｺ

では、また♪

オレンジケーキ

昨日の夜の事ですが・・・

引越し後初となるお菓子作りをしました。

 

昔から使っている薄力粉です。

最近、置いてあるお店が少なくてちょっと苦労してます。

他の薄力粉でも焼き上がりの差はないと思いますが、

変える勇気がなくて・・・

　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

焼きあがったオレンジケーキですヾ(@~▽~@)ノ

 

オレンジの皮をすりおろした物を加え風味を出します。

焼きあがったら、オレンジの絞り汁と砂糖を煮詰めたものを

塗って出来上がりです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4月より転勤になってしまうパソコン教室の先生へ

お世話になったお礼をしたくて焼きました。

 

こんな感じのラッピングにしました。