***こどもたちと趣味の部屋***

さつまいも餅（一人分）

サツマイモ餅

 

材料

 

さつまいも　６０ｇ（卵一個分くらいの大きさ）

片栗粉　　　大１と２／３

牛乳　　　　大１

塩　　　　　　少々

砂糖　　　　小１と１／２

バター　　　少々

 

 

作り方

①サツマイモは蒸して熱いうちにつぶし、片栗粉・砂糖・塩を加えてこねる。牛乳は硬さを見て量を調整

　※ひとまとまりになるくらいが目安

 

②丸めて平らにして、フライパンにバターを入れ①を両面焼く

にんじんのきんぴら

にんじんのきんぴら（一人分）

 

材料　

 

にんじん　　　３０ｇ

ピーマン　　　１０ｇ

糸こんにゃく　２０ｇ

サラダ油　　　少々

砂糖　　　　　小さじ１／２

しょうゆ　　　小さじ２／３

だしの素　　　少々

ゴマ　　　　　　少々

 

作り方

 

①にんじんピーマンは千切りにする。糸こんにゃくは３㎝くらいに切って茹でる

 

②フライパンにサラダ油を熱し、中火でにんじん、ピーマン、糸こんにゃくをいためてから、水を大さじ１と

　１／２と調味料を加え煮る。出来上がりにゴマを振る。