フルーツタルトを作る

久しぶりにケーキを作ると、ストレス発散になります

 

まだまだ暑い日が続いているのに、

フルーツタルトに挑戦してきました。

 

焼き菓子のタルトは容易に出来たものの、

この暑さ・・・。

カスタードクリームがやわらかくなって、なかなかフルーツたっぷりの屋根を持ちこたえる事が出来ないのです。

仕方なく、触感は悪くなりますが、少しゼラチンを混ぜて、堅さを持たせました。

 

そして、お好みのフルーツを山の様に乗せて、

どこぞの高級タルト店風に装ってみました♪

 

しかし！！

この暑さ・・・すぐに冷蔵庫に入れないと、すぐに雪崩が起きてしまいます。

なんどか、盛り付け中に雪崩が起きて、ほぼヤケクソで飾り付け・・・。

フルーツがカスタードクリームで汚れているのはそのせいです

雪崩が起きる前にお腹に片付けけないと！！