北京と東京 おもしろハンター

春のロールケーキを作る

自由が丘ロールを食べた娘が、ロールケーキにハマり、

「今度はロールケーキ作ってよ〜〜！！」と、リクエストして来るのですが、

パウンドケーキと違って、面倒くさそうな気がして、

どうしても重い腰が上がらない・・・。

「あなたも、もう、大きいんだから自分で作っても良いんだよっ！！」と、押し付け合い・・・。

 

そうだ！！

去年もABCクッキングスタジオでキャンペーンやってたな・・・？？？

 

と、思い立ち、

フラフラと最寄りのスタジオを覗いたら・・・♪

有るではありませんかっ！！

丁度、リクエスト通りのロールケーキがっ！！

 

しかも、３個で５００円！！

これはやるしかないでしょうっ！！

娘も連れ込んで、二人で１０００円。６個作りました。

 

もちろん、先生のアシストもあって、と〜〜〜〜っても美味しく出来ました

 

そして、なぜか、簡単なんですよね・・・。

不思議・・・。

まだ自分だけで再トライしていませんが、そのうち、そのうちね〜♪

 

 

まるで、売り物みたいです♪

自画自賛

兵庫県の春と言えば♪

やっぱり『いかなご』を食べずして、春が来たとは言えません。

いかなご

かますご

しんこ

 

など、大きさによって

言い方が沢山あります

 

私は最近まで、

違う魚だと思っていました・・・

 

 

 

 

 

 

１０センチ程度の、淡白な白身の魚で、骨まで軟らかいので、

軽く焦げ目が付く程度にあぶって、ポン酢醤油にくぐらせて食べます。

 

あ・・・料理後の方が、写真が小さくなってしまいました。

 

私は、『しんこ』と言って、

３センチ程のちりめんじゃこの親玉の様なサイズの物を、

生姜と醤油・酒で、

やわらかくさっぱりと煮たものが、

一番好きです！

瞬間で胃袋に入るので写真が有りません・・・

 

これが有れば、ご飯が何杯でも行ってしまいます♪

 

 

一番有名な『いかなごの釘煮』と言われているものは、古釘の様に濃い茶色になるまで

佃煮にしたもので、触感が堅めになっています。

日持ちがするので、こちらは全国発送などしているようですよ！

私は、口の中に刺さるので、あまり好きではないのですが・・・(≧∀≦)ゝ

 

今日はえんどうご飯といかなごで、

胃袋で、先に春を楽しむとするか〜♪Ｏ(≧∇≦)Ｏ イエイ

大阪ステーションシティ

大阪駅が新しくなったと、東京のニュースで聞いていたので、

今回、高校の時の友達と待ち合わせをして、

『大阪ステーションシティ』を案内してもらってきました。

 

伊勢丹デパートと、若者向けショッピングモールが一体化した、女性大喜びの場所ができていました。

最上階には、食事処の名店がたくさん入っていて、

そろそろ１年が経とうとしているのに、まだまだ１２時に行ったら、

１０人〜２０人近い行列ばかり・・・。

さすがホットなスポットです♪

 

阪急百貨店がまだ改装中だったので、映画で有名になった阪急電車で出かけた私は、

少し回り道をしましたが、

阪急百貨店がオープンしたら、また大阪駅周辺はどんとイメージアップすることでしょう！！

 

東京と大阪が一番違う所は、

地下街が充実しているかどうかです。

街の広さも違いますが、（東京の方が規模がでっかいです）

関西は、地下街やアーケードが発達していて、ほとんどの場所や建物へ雨にぬれずに移動できます。

そして、エスカレーターやエレベーターや動く歩道が充実しています。

 

１５年以上前の仕事をしていた当時、会社帰りにうろついていた街並みの面影が、

どんどん消えていくのが、寂しい様な、嬉しい様な・・・♪

 

昼食に、『ドルチェ　ポンテベッキオ』という、レストランに入りました。

「やたら、美味しいな〜」と思っていたら、十分に名店だったみたいです(^^ゞ

お昼から３０００円位するし、水は別料金だし、

大阪だから、北京並みに、レストランもざわざわしているのですが、

ショッピング帰りのおひとり様でも、カウンター席も有りますし、

金額に見合った料理が出るので、お金のある時にはお薦め致します♪

宇治 平等院 鳳凰堂

京都の宇治に行ってきました

交通には、

ＪＡＬマイルと、おともでマイルを利用したので、大人３人で往復４万円！

これなら新幹線より安い！！

 

甲子園球場付近は、それなりに温かかったのですが、

宇治に着いたら、寒〜い！

体感的には５度以上低く感じました。

 

東京に住んでいると、京都市内には、修学旅行などで行くことはあっても、

京都の宇治にまでは、なかなか行かないだろうと、

国宝　『平等院　鳳凰堂』を見学して来る事を思い立ち、でかけてきました。

 

後１週間もすると桜の季節で、京都はごった返します。

宇治も新茶の季節を前に、それなりにまだ人出の少ないオフシーズンです。

それでも、土日という事で、それなりに有名な料理屋さんは、予約した方が確実です。

 

私たちはオフシーズンの京都をなめてかかっていたので、

『竹林』という和食に行きたかったのですが、満員御礼で、「断り」の札が・・・

代わりに宇治川沿いの、その名も『宇治川』というカジュアルな店のお昼御飯になりました

う〜ん、残念！

でも、席からの『宇治川・宇治橋かぶりつき』の眺めは絶景です♪

クーポンのコピーは忘れずに♪

 

１０円玉の裏面に刻印されている、阿弥陀堂の内部を、別料金（３００円）で見学しましたが、

オフシーズンにかかわらず、１時間待ちでした

内部見学が終わって、出てくる観光客↑

（ＴＤＬのファストパスならぬ、整理券を先に貰っておいた方が得策です♪）

その間に入場券だけで入ることができる宝物館と、梅を観たり。

 

桜は最高ですが、５月の藤や、秋の紅葉の時期もすばらしい拝観ができると思います。

 

表参道と呼ばれている正門に続く両側に、土産物屋さんが数件続きます。

店の数は少ないですが、名店が多く並んでいるので、ゆっくり見学・試食してくださいね♪

私は、サントリーで有名な『福寿園』のスイーツ屋さんで、お土産をゲットして家路に着きました。

 

中学生以上になった子供たちは、

敦煌の莫高窟の雰囲気と似ている阿弥陀堂の内部や、宝物にやっと興味が出てきたみたいで、

「結構楽しめた」そうです。

 

遠方からお出かけの方は、新茶の季節にお出かけになってみてはいかがでしょうか？！

かますの煮干し

長崎の友達が「カマスの煮干し」を送ってきてくれました。

(もちろん、それだけではありませんが・・・。)

 

関西では、「カマス子」といって、１０センチほどになったものを、あぶって、

熱いうちに酢醤油に付けて、骨ごと頭から食べると言うのが有ります。

私の大好物なのですが・・・。

 

今年、放射能汚染問題になっている、「いかなごの釘煮」と言う物が出始める、

春先から今頃が一緒に食卓に良くのぼります。

(兵庫県の名物なので、知らない人も大勢いらっしゃるでしょうが・・・。)

 

でも・・・「煮干し」は初めてです。　→

１５センチ程度に育ちすぎた感があるカマスの子供を、

干して煮干しに加工したものなのですが、

普通の煮干し同様、煮汁を取った後、身も骨からはがれやすいので、取り分けて、

味噌汁の具にしても美味しいと言うのです。

 

芦屋浜で釣りをしても、カマスの子供が来ると、凶暴なので、「魚場を荒す」と言って、

豆アジ狙いのサビキ釣りの私たちは、釣り上げても嫌な顔をして捨てていました。

 

食べてみると、

イワシの煮干しより、臭みが無く、魚体が大きいので、そのまま具として活用出来て、

とても美味しく頂きました。

今度、釣りに行く機会があったら、捨てずに、味噌汁の具にしようかしら・・・？

 

私の地元兵庫も美味しい物が沢山ありますが、

九州って、本当に端から端まで美味しい物三昧ですよね！うらやましい〜〜！！