寒い晩はおでんに限ります（レシピ）

　　　　これから寒くなると、おでんが食べたくなりますね。
　　　　素人料理のおでんの炊き方。
　　　　
　　　　だし・・・・カツオ・昆布でだしを取って
　　　　　　　　　　うすくち醤油・砂糖少量・みりん適量
　　　　　　　　　　（だしに醤油・砂糖・みりんを入れ、調味料、
　　　　　　　　　　　うす味にしておきます）
　　　　
　　　　ねた・・・・大根・ごぼう天・ひら天・こんにゃく・さといも
　　　　　　　　　　すじ肉（すじ肉が味の決め手になります）
　　　　　　　　　　その他色んな、ねたを入れると味がまします。

　　　　◎だし汁に（うす味）ねたを入れて、炊き煮えてきたら、
　　　　　火を小さくして、2〜3時間炊くと出来上がりです。
　　　　　（途中で火を止めても、後で炊けばよいのです、
　　　　　　一晩寝かせて、火を入れて暖める、一晩寝かせた
　　　　　　方が美味しいく成ります。）
　　　　　（だしは、ねたより、かなり多い目に入れて下さい）