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Crumble aux baies rouges mélangées
料理材料(4人前) 赤果実混合500g バター100g
グラニュー糖100g
粉100g シナモンパウダー1小匙
Pour 4 Personne(s) Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 à 40 min Ingrédients : baies rouges mélangées : 500 g beurre : 100 g sucre en poudre : 100 g farine : 100 g cannelle en poudre : 1 c. à café お勧めワイン Chassagne montrachet (Blanc, Bourgogne) Picpoul de pinet (Blanc, Languedoc Roussillon) Pinot gris ou tokay (Gris, Alsace) Coteaux varois (Blanc, Provence) Riesling (Blanc, Alsace) Appremont (Blanc, Savoie) Montravel (Blanc, Sud-Ouest) ①赤果実のヘタを落とし、傷みの無い物を準備する ②テンパンにこれを並べる ③冷蔵庫から出した固いバターに粉100gを塗し小さくダイスに切り、砂糖、シナモンパウ ダーも加え指先で揉み解き、掌で磨り潰し顆粒状に解し、冷蔵で固める ④テンパンの果実に是を塗しオーヴンの中段に入れ、180度で30〜40分間火を入れる ⑤果実に着せた顆粒が其の侭香ばしく、軽く色付いて居るのをバニラアイスクリームに添 え供する *赤果実なら何でも良いの試して下さい、中々乙な感触です、香ばしいが、温かい果実なのですっきり酸味が発ち、晩夏、体が毒気に侵されているのか、物凄く旨く感じます Préparation :
Triez les baies, de façon à ne garder que celles qui sont parfaitement saines, et équeutez-les, si besoin est. Disposez les dans un plat allant au four. Coupez le beurre en petits morceaux et mélangez le du bout des doigts avec le sucre, la farine et la cannelle. Travaillez le tout à la fourchette, jusqu’à obtention d’un mélange granuleux. Laissez ensuite refroidir, pour que le beurre durcisse. Etalez alors la préparation uniformément sur les fruits. Placez le plat dans le four, à mi-hauteur, et faites cuire pendant 30 à 40 minutes, à 180°C. Le crumble doit être légèrement doré sur le dessus. Servez-le chaud accompagné d'une boule de glace vanille. Votre avis nous intéresse...Les commentaires des internautes : Recette excellente avec d'autres fruits, tout aussi facile à faire. |

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