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色とりどりの野菜とバーニャカウダです。
見てください!このボリュームと綺麗な野菜を!!もちろん1人分です〜(^^)  お皿の上にある結露が付いたような緑の野菜はソルトリーフと言います。 ソルトと言う名の通り、ほのかに塩味がするんです〜(驚） 多肉植物の仲間でくせも全く無くてしゃきしゃき感が楽しい野菜です♪ えのきだけも生食用なのでそのままいただきます。 加熱するよりも甘味があります。 紅芯大根もジューシーでバーニャカウダとよく合います。 バーニャカウダにはローストしたくるみも入っていて香ばしさがアクセントになっています。 もう〜止まりません!一皿完食です! これだけ新鮮な野菜をいただくと体の中が浄化されるようです! 二皿目の温かいオードブル、ムール貝のグラタン仕立てもしっかりといただきました。 あぁ〜幸せ!!  |
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バーニャカウダってなあに？初めて聞いたわ････
2007/3/31(土) 午前 0:30 [ ハニ ]
新鮮で色も多くて美味しそうな野菜ですね。私もバーニャカウダってなんでしょうか？
2007/4/1(日) 午前 0:07
haniiさん 説明が足りなくてごめんなさい<m(__)m>記事をアップしますので覗いてみてください!作りたくなると思いますよ♪
2007/4/1(日) 午後 4:26
noahさん 説明不足ですみません<m(__)m>良かったらアップした記事を覗いてください!お酒に合うお料理ですよ(^^)
2007/4/1(日) 午後 4:28
バーニャカウダだと、たくさんお野菜が食べれていいですよね。殻をつかったグラタンもいいですね〜。これはお手製？
2007/4/2(月) 午前 0:28
White Catさん いくらでもお野菜がいただけて怖いぐらいでした(笑）2皿ともお料理教室で習った物なんですぅ〜天然のムール貝で殻も中身もとても大きくて美味でした(^^♪
2007/4/2(月) 午後 0:14
お野菜本来の美味しさを堪能できそうですね^^昔はとにかく肉食だったのですが、最近はお野菜の滋味に目覚めてきちゃいました♪バーニャカウダってそういえば家で頂いたことってないなぁ･･･。
2007/4/2(月) 午後 5:53
sayaさん 私もかなりの肉食です〜今でも!(笑)バーニャカウダでいただくと、お野菜の甘みやジューシーさが際立って美味しくいただけますよね(^^)
2007/4/3(火) 午後 0:44