のんびり。まったり。

しみじみだねぇ〜

このしば漬けを食べるとしみじみした気持ちになるのは私だけでしょうか♪
『土井の志ば漬け』は酸味もほど良いですね。
これは刻んであるので手間要らず〜楽チンです。
ご飯が間違いなく進みます。
しば漬け大好き！京都はもっと大好き！

恋しいなぁ。

danchuの京都特集を読んでいたらまたまた京都へ行きたくなってしまいました。
寒さの厳しーい京都ですが、だからこそ食べ物が美味しいんですよね。
「一平茶屋」のかぶら蒸しのレシピが出ていたので挑戦してみよーかな。
でも手っ取り早く京都を懐かしむときは…
「やよい」のちりめん山椒をいただいて、心もお腹も満足させています。

ほっこり。

大原三千院のわらべ地蔵さんを紹介します。
苔むしたお庭にたたずんでいます。
二人仲良く寄り添っている姿がなんともほっこり気分になれますね。

京都美味の巻。『花吉兆』

吉兆さんは敷居が高いと気後れしてしまう…そんなあなたに!
まずは『花吉兆』さんで料亭の世界を垣間見てください。
季節感溢れる料理や器の数々、眺めているだけでも満足です。
丁寧な仕事がされたお料理をたっぷりいただけます。
日本人で良かった〜っと感動さえ覚えますよ。
いつかは吉兆に!!
でも花吉兆にかなりはまっている私ですぅ。

『花吉兆』
京都市東山区大和大路四条下ル
075-531-1500

京兆膳　\9,240から

●向付
紅葉があしらわれた蓋を開けると…目にも鮮やかなお料理の数々。

●煮物椀
蓮根のすりおろしの揚げ物が椀だねになっています。コクがあって美味しい〜だしの香りもすごい。

●お造り
鯛や鯵は脂がのってます。イカはとろけてます。

●箸休め
栗のお赤飯です。優しい味わいです。

●焼き物
杉板の上でサーモンが焼かれています。柚子もたっぷりでいい香り〜

●炊き合わせ
京芋と湯葉が入ってます。こちらのお出しも美味しくて思わず飲み干してしまいました。

●焼き物
ほう葉味噌で鶏肉やしいたけをいただきます。このお味噌が最高です。この後白いご飯が出てきましたがお味噌をのせて食べた時の感激が忘れられません。

●お菓子
グレープフルーツの寒天寄せ。サイバイヨンソースの様な物といただきます。ただ果物で済ませない所が嬉しいです。

京都美味の巻。『プチレストランないとう』

大好きなお店を紹介します。
町家を改造したカウンターとお座敷のお店です。
シェフの内藤さんが1品1品丹念に作っているからこそのお味だと思います。
ここは何を食べても裏切られない!!
本当に美味しくて幸せになれるお店です。
夜は洋食のコースがいただけます。
メインの種類はかなり豊富で迷いだしたらきりがないほど。
ぜひ食べてもらいたいのは、ずばり揚げ物達です!
豚カツ、クリームコロッケ(車海老、カニ、珍しいところではささ身とトマトなど）絶妙な揚げ加減が素晴らしい〜
さすが!山中油店の菜種油を使っているそうです。
今回は豚の生姜焼きも食べてみましたがこれも涙ものでした!!
軟らかーい豚ちゃんに甘めのタレが絡みついて〜
あぁ〜幸せ!
余談ですが…私が訪ねた時には舞妓さんの姿も見られて得した気分でした。
満足すること間違いなしのお店です。
ぜひぜひ内藤シェフの腕前を確かめに行っててみて下さい。

『プチレストランないとう』
京都市中京区柳馬場夷川上ル西入ル
075-211-3900

おまかせコース￥6,300から

●マッシュポテトの上にイクラの醤油漬け
この取り合わせに感激!!イクラの漬かり具合をグー。

●海老芋とカニの揚げ物
塩加減が丁度いい〜シェフはこういう所も巧いんです。

●カブのソースの上に鯛と車海老と鰹だしのジュレ
ジュレがアクセントになって奥行きのある１皿です。このジュレのテクはぜひ真似します。

●栗のポタージュ
カキもたくさん入ってます。お腹も心も温まります。

●豚の生姜焼き
食べ易い大きさにカットしてあります。お野菜もたっぷり!!豚ちゃんが美味し〜い。

●松茸とカニのクリームコロッケ
口に入れた途端に松茸の香りが〜カニの甘味とクリームの滑らかさに涙!!下にあるタルタルソースももちろん美味。

●豚とカブの雑炊
最後まで手を抜かないお味です。カブがいいあんばんに炊かれてます。卵もトロトロ。食事はこの他にポークカレーも選べます。これも締めにふさわしいお味。

●プリン
画像がありませんが…カラメルのビターな感じが大人なプリンです。